實際上很多人對於料理機、破壁機和原汁機之間的區別究竟是啥表示費解？破壁又是什麼概念？其實破壁的概念應該是國內的叫法，國外把破壁機、攪拌機（料理機）都叫做blender，原汁機是slow juicer。

從工作原理來講，破壁機和攪拌機原理一樣，但是因為破壁機功率大，轉速更快，所以更能打碎比較硬的食材，比如魚骨頭，甚至是中藥材。原汁機則相反，轉速比較慢，渣汁分離，口感雖然好，但也損失了一定的營養，主要是膳食纖維。所以呢，

如果你喜歡倒騰藥膳，或者五穀雜糧（豆漿，花生醬，米糊等等），或者需要經常攪拌堅果，希望喝到營養更全面的果汁，破壁機是最佳選擇。如果只是想單純的喝果汁，原汁機足矣。

破壁機哪個品牌好？

這個話題一言難盡，按照一份價格一分貨的評判標準應該不會出錯。另外，當然要選擇適合自己或者遵循夠用原則。剁手無止境。種草需謹慎。

目前市面上，品牌知名度目前最高的應該算是Vitamix，算是破壁機的前輩了，好友親測打中藥統統不在話下。這次我們找了幾款千元級別和一臺萬元級別的破壁機進行測試，探索一下blendtec的表現是否和它的價格成正比？據說這一款Blendtec Professional因為價格高，只有一些比較高檔的咖啡店或者餐飲店才會使用。

我是璐璐以下是我的回答，希望可以幫到你

破壁料理機是在傳統榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發展起來的，最新一代破壁技術料理機，集打果汁、冰沙、現磨豆漿、五穀粉等於一體。由於超高轉速和鈍刀設計（45000轉）能瞬間擊破疏果的細胞壁，有效地萃取防病抗癌植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是歐美、港臺地區現正流行的養生飲食理念產品。

建議還是考慮帶加熱功能的破壁機，因為每種食物破壁的最優溫度都有一定的差別，而且能加熱的款式製作完成就能直接吃的比較多，會比較方便