全身及翼羽均為棕褐色，邊緣色較淺、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。羽毛腹面白色或灰白色。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗，前軀略高。公鵝昂首健步，姿態雄偉。頭部前額髮達，向前突出，覆蓋於喙上。兩頰有左右對稱的肉瘤1～2對，肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特徵更為顯著。喙短、質堅、黑色，與口腔交接處有角質鋸齒。臉部面板鬆軟，。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。頷下肉垂較大。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10-12公斤，母鵝9-10公斤。生長迅速，體質強健。成熟早，肌肉豐厚，肉質優良。但年產卵量少，僅有25-35個，每個卵重平均約有203克左右。極耐粗飼，食量大。75-90日齡的肉用鵝，體重為5-7.5公斤。行動遲鈍，覓食能力較差。有就巢性，現已向全國各地推廣。

首先這個品種你是以哪裡為標準？據我所瞭解的汕頭澄海那邊的獅頭鵝是廣東公認的獅頭鵝最好的地方。然後你可以搜一下廣東汕頭澄海區那邊的獅頭鵝的標準然後以那個標準來購買鵝苗。其次再看你的客戶購買需求是什麼，按需生產我感覺比較好。不一定非要獅頭鵝，因為這個鵝據我所瞭解到的是養殖成本比較高，所以不要盲目地追逐某一個單品，還是要根據市場，這是我的建議。