秋天的“素四寶”包括以下4種，主要是以澱粉類為主，塊莖、根莖、鱗莖等，因為這四類食物是應季的，同時還有助於祛溼，健脾。

1、蓮藕

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，藕味甘，性寒，無毒，自古就被視為祛淤生津之佳品。 立秋過後．鮮藕成為人們家庭必備菜之一。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。

蓮藕能消除疲勞，安慰精神。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

2、山藥

山藥中含有澱粉酶等多種營養物質，山藥可以健脾養胃，有助於人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬於澱粉類根莖蔬菜，在食用時以蒸食、煮食為好，應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。

3、紅薯

紅薯在秋季大量上市，屬於當季食品。紅黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。

《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以很是適合秋季補虛。

4、百合

百合甘，寒。歸心、肺經，具有養陰潤肺，清心安神的功效。對於較為新鮮的百合幹，其含黏液質，可對人體起到潤燥清熱的作用。它含有的維生素C及維生素E等其他維生素可以促進肌膚的新陳代謝，使肌膚變好。

它除了含有以上的物質之外，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、還原糖、蔗糖、果膠、秋水仙鹼、維生素B、鈣、磷、鐵等物質，對人體起到補益的作用，非常適合這個秋季食用。

秋涼換季時節，人體易受到冷空氣侵襲，胃也格外容易受涼，誘發胃病。如果這時有意識地選擇一些暖胃食品，可以達到養胃暖胃的目的。哈爾濱醫科大學附屬四院的營養科金宇教授推薦了“暖胃四寶”，不妨試試看。

南瓜——滋養腸胃。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便。

胡蘿蔔——增強脾胃抵抗力。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，既達到暖胃目的，又吸收了燉肉的香氣，味道更好。

甘藍——修復胃黏膜組織。甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

紅薯——補中暖胃。《綱目拾遺》記載：“補中，暖胃，肥五臟。”吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推薦糖尿病患者食用。▲

立秋過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分合適。

　　而食補，是您日常進補的最佳選擇，以下4種食物堪稱專屬秋季的養生進補“小能手”，記下來讓家人吃。

　　1

　　秋季第一寶

　　蓮藕——潤燥

　　荷蓮一身寶，秋藕最補人。

　　

　　立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

　　蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

　　食用方法

　　2

　　秋季第二寶

　　杏仁——補肺

　　蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫。

　　

　　按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。

　　杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

　　《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

　　食用方法

　　杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

　　甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫生指導下服用。

　　3

　　秋季第三寶

　　蜂蜜——養陰

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯。

　　

　　進入秋季，要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

　　中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

　　食用方法

　　蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。

　　將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等冷盤中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

　　4

　　秋季第四寶

　　葡萄——多酸

　　蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。

　　

　　眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

　　紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。

　　白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。

　　綠葡萄則偏重清熱解毒。

　　紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。

　　黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

　　食用方法

　　葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬製酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。

　　除了多吃秋季四寶，還要學會一件事——喝粥，助你吃出一秋天的健康。

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　　秋天喝碗養人粥

　　一秋無病得長壽

　　一場秋雨一場寒，漸漸轉涼的天氣，不但使人們的免疫力下降，連敏感脆弱的腸胃也會受到牽連。

　　中國中醫科學院研究生院教授楊力說：秋天是保護腸胃的關鍵時期，早上喝粥就是一個簡單易行的方法。用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養作用。

　　

　　1、玉米棒渣粥

　　祛秋燥、抗衰老

　　“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。

　　玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

　　2、南瓜粥

　　補中益氣

　　經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

　　3、紅薯粥

　　維持正常血壓

　　紅薯與粳米同煮，有利於維持正常血壓和心臟功能，早上喝對高血壓患者非常有好處。

　　紅薯蛋白質質量高，還可彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　4、黑芝麻粥

　　潤燥通便

　　秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

　　秋季吃四寶，並養成喝粥的習慣，就能為身體提供一個全面的養護，讓您整個秋天都不生病。這篇文章可以作為您秋季飲食的參考，存下來給家人朋友也學習一下吧~

　　給大家推薦一種國外90%的人都在用的瘦身方法，這種方法非常安全，非常健康，已經成為國外瘦身瘦身的主流方法。

　　這種瘦身方法是透過選取人體所必需的營養食材代培自制，透過給身體補充科學均衡的營養，滋養機體細胞，從而調節五臟六腑（心、肝、脾、胃、肺）的各項功能，從而平衡代謝，使機體各功能恢復正常，使原本分解機體分解垃圾、排除毒素、分解脂肪的能力恢復，從達到瘦身的目的，只有身體的五臟六腑個機體恢復正常，恢復健康，恢復排洩、排毒、分解脂肪的能力才能徹底的做到瘦身不反彈的效果。

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深秋之際，天氣偏冷，寒氣侵體，導致胃寒體虛，如果在這個時候吃一些暖胃食品，緩解一下的話，能達到暖胃養胃的效果。

　　南瓜：滋養腸胃

　　南瓜性溫，味甘。南瓜中含有豐富的果膠成分，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便。

　　胡蘿蔔：增強脾胃抵抗力

　　胡蘿蔔，味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，既達到暖胃目的，又吸收了燉肉的香氣，味道更好。

　　甘藍：修復胃黏膜組織

　　甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

　　紅薯：補中暖胃

　　《綱目拾遺》記載：“補中，暖胃，肥五臟。”吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是紅薯不推薦給糖尿病患者食用。

大家好，我是保健師歡歡。秋季“貼秋膘”可不是讓你大魚大肉的吃，常吃這“素四寶”才是正確的秋季食補良方哦~

1、紅薯

①補中暖脾胃！紅薯營養豐富，秋季盛產，有補虛益氣，健脾胃，強腎陰的功效，能潤腸通便，使人長壽少疾。

②抑制膽固醇！膽固醇高的人多吃點紅薯有益身體健康。

2、大豆

①調理脾胃！初秋吃毛豆，營養勝過肉。毛豆健脾，可潤燥消水，清熱解毒。

②緩解秋乏！大豆富含鉀元素，吃毛豆有助於緩解因出汗導致鉀元素流失過多引起的疲乏感。

3、山藥

①滋補健脾！山藥富含蛋白質、維生素以及澱粉酶、多酚氧化酶，可補脾腎、益氣養陰，秋天多吃山藥，勝過吃補藥。

②益肺止咳！山藥中含有皂甙、黏液質，有潤滑滋潤的作用，秋季乾燥，咳嗽多發，吃點山藥可以潤肺止咳。

4、芋頭

①調中益脾！芋頭軟糯好吃，營養豐富，可以益脾胃，調中氣，非常適合秋季食用。

②提高抵抗力芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，有助於提高自身免疫力。

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