為什麼老乾媽沒有遇到強勁的對手，這主要是幾個方面的原因，

一，老乾媽的定價，老乾媽的定價是老乾媽立於市場上不敗最主要的原因，一瓶老乾媽雞辣椒，零售價9元，發給代理商6塊多，以老乾媽這麼大的量都快接近成本價了，就是這個定價直接把其它競爭對手全部做死了。所以在市場上你看到許多辣椒醬都比老乾媽要貴，因為比老乾媽便宜了會虧本，要麼就是原材料不好，這就像大學老師分析一個案例一樣，一個小縣城裡面最早只有你一家賣豆腐，但是需求量又很大，按照一般人的思想模式是把單價提高，多賺點錢，但是這樣下去不久市場上就會出現第二家，第三家賣豆腐，這樣一來大家打價格戰，最後大家都賺不到錢。第二種思維就是隻有我一家的時候，我就把價格做得很低，接近成本價，我就可以開第二家，第三家，開連鎖，做品牌，產生規模效應，有效降低成本。即使有其它家也來賣豆腐，賣和你同樣的價格，他都會虧本，你的價格，成本，品牌，別人沒法和你競爭了，這樣你就可以長期賺錢了。

二，老乾媽產品本身的競爭力，市場上賣辣椒醬的很多，那是不是老乾媽的味道最好呢，肯定不是，許多比老乾媽味道好一點的，甚至相同味道的，價格都比老乾媽貴很多，你沒看錯，是貴很多，你可以去大超市看一下，在同等價格下，老乾媽已經做到了極致。所以說同等價格下我有什麼理由不選擇老乾媽呢？因為老乾媽做得早，放多人已經習慣了老乾媽的味道，這樣就會頻繁重複消費！

所以說在辣椒醬這個行業，老乾媽只要不犯大的錯誤，基本會一直穩坐老大位置！

很有意思的問題。

老乾媽發軔於貴州，上個世紀的九十年代還只是市級的明星產品，而真正崛起則是在2005年左右，被評為國家級的“全國農業產業化優秀重點龍頭企業”，由此走向了全國。

銷售額的井噴式增長則是在此後的最近10年，而成為殿堂級的產品，也不過是五年左右的事情，其標誌是美國某輕奢電商網站上，老乾媽的豆豉牛肉醬被作為來自遙遠神秘中國的魔幻料理被介紹，並且在美帝大賣，由此奠定了她的王者地位。

也就是說，從長遠的角度來說，醬王之爭的歷史實在是太短，所以沒有遇到強勁的對手是非常正常的。

譬如可口和百事的霸主之爭，在20世紀30年代的時候，那時候可樂已經誕生30年的時間了，但是百事可樂一度想以五萬美元的價格把自己賣給可口可樂，但是人家不要。有點像當年馬化騰沒有賣出去的QQ一樣，這個被嫌棄的貨色居然在日後的幾十年裡逐漸成長壯大，成為可口可樂最大的競爭對手，直接和自己瓜分了可樂市場的半壁江山。

這場戰爭從二戰時期一直打到現在，而老乾媽才不過是剛剛坐上王位而已。

在老乾媽發展壯大的這二十年裡，陶華碧做對了很多事情，而同行的競爭對手或者沒有太高的能力，或者運氣不佳，始終沒有對她構成威脅。

首先是渠道，和宗慶後的娃哈哈一樣，陶華碧在早期給了上下游非常大額度的優惠，譬如回扣和賒賬，這種讓利的方式讓老乾媽逐漸從區域到全國，建立起了自己的銷售網路。

其次是擴張壁壘。由於佐餐醬這個門類各地都有特色產品，從南到北都有各地的品牌，大到省級品牌，小到街道作坊，無論是辣椒醬，蝦醬之類的，只要品質不差，本地市場都能很容易地消掉庫存，這種廠一般都會活得很好，不太輕易向外擴張發展，畢竟由於渠道成本和區域壁壘，向外擴張也絕非易事。

老乾媽之所以成功，依賴的是之前長時間的積澱，在走向全國之前，從1984年到2004年，老乾媽整整蟄伏了二十年的時間，深耕本地市場，積累了向外擴張的資本和穩固的後方根據地，才得以藉著東風走向全國。

最後是挑戰者的水平太低或者運氣不佳。在老乾媽剛剛走向全國的時候，有一家和老乾媽相似度極高的老幹爹也公開叫板，擺開了競爭的架勢。其實像豆豉醬這樣的東西，老幹爹和老乾媽在品質上絕對是半斤八兩，不相上下，即便有差別，那也就是百事和可口的差別罷了。

問題是老幹爹的戰略太失敗了，繼承了中國的山寨特色，看老乾媽火了，就叫老幹爹，這樣的競爭策略直接導致其後勁不足。

而另外一家飯遭殃原本實力強勁，但是卻遇到了企業內部的危機，中途夭折。

而其它區域廠家發現老乾媽已經開始攻進自己的陣地，搶奪自己的市場時，已經來不及了。

內敵一個個被化解，外敵則更不存在。和農夫山泉、娃哈哈還要面對國外的屈臣氏、依雲競爭不同，洋人壓根就沒這個東西，即便有，由於佐餐醬都是面對最廣大的人民群眾，所以也不會那麼容易被接受。這一點和可樂或者咖啡不同，可樂咖啡本來就是舶來品，所以今天的中國市場，沒有一家中國可樂或者咖啡能夠成氣候。

老乾媽正是乘著東風，在體量龐大的食品市場夾縫中求得生存，又日益壯大，終於成了一艘業界航母。

錦袍加身，榮升全華人大代表，在大會堂開會時，這種能量則有了更加厚實的保障。