辣椒什麼時候傳入中國的 辣椒的產地在哪裡

辣椒是一種很有刺激性的食物，別稱辣子、辣角、牛角椒等。對於無辣不歡的你們來說，你知道辣椒什麼時候傳入中國的？辣椒的產地在哪裡嗎？下面就具體來看看吧！

辣椒具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用，作為重要的調味料，出現在餐桌上的頻率異常之高。下面就具體來了解一下辣椒什麼時候進入中國的吧!

辣椒什麼時候進入中國：

辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在公元前7000年時就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。1492年，哥倫布的遠航不僅發現了新大陸，也收穫了辣椒。但對於中國來說，直到明朝末年，辣椒才進入中國。辣椒抵達中國後，最先進入的是浙江杭州及周邊，然後逐漸傳播至全國。

辣椒的產地在哪裡：

世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，中國的辣椒產地主要分佈在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、雲南等地。中國辣椒歷史上共四大產區俗稱“一澤三都”，“一澤”為河北省雞澤縣，“三都”為四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”為主，益都椒以低辣度的“益都紅”為主，雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。

辣椒的品種有哪些：

1、燈籠椒：燈籠椒的植物體粗壯而高大，葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實近球狀、圓柱狀或扁球狀，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。中國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。

2、朝天椒：朝天椒的植物體多二歧分枝，葉卵形，花常單生於二分叉間，花白色或帶紫色，果梗及果實均直立，果實圓錐狀，味極辣。中國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。

3、簇生椒：簇生椒的植物體高可達1米，葉卵狀披針形，花在枝下部常單生，果梗粗壯，漿果指狀或圓錐狀微弓曲，味很辣。中國南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調味品。

辣椒

學名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。

辣椒是中華大地的產物，有這樣一個故事，春秋吋代孔子和弟子們走訪六國，傳播孔家之道，有一年冬天天下大雪，寒天凍地，孔先生身受風寨寒，頭痛發熱，一病不起，弟子們就把孔先生抬到一戶農家，農家有一老婦人上前看了看孔先生，問了問孔先生的弟子們的情況，就來到廚房，做了二碗湯讓孔先生服下，就這樣每天早晚喝二碗湯，中午吃主食，三天之後孔先生就基本康復了，這二碗湯一碗湯是薑湯，另一碗湯是辣椒湯，薑湯用來驅寒，辣椒湯也可以說辣椒水用來發汗。當然這只是一個故事，不能說服大家辣椒產於那個年代。同吋我也在中華藥典，古代偏方中看到有很多用辣椒發汗治療因風寒感冒發熱的病歷，所以說中華大地自古代就產有辣椒。.

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，於明朝末年傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜，辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等。果實未熟時呈綠色，成熟後變為紅色或黃色。一般有辣味，供食用和藥用。