讀過汪先生散文的人都知道，汪先生愛美食愛到了骨子裡，幾乎每一篇散文都會提到一兩種美食，作為一個文學界的“吃貨”，幾乎是吃遍了大江南北的美食。有人說過，讀汪先生的文章就像是看現在人的微博一樣，別有一番趣味。
在《國子監》裡，汪先生曾提到過“燴鴨條”，據說有補虛養身之妙用；在《翠湖心影》中，曾提到過“辣子雞”、“麻婆豆腐”’、“破酥包子”、“燜雞米線”；在《昆明的雨》中曾描寫到過“炒牛肝菌”、“炒青牛菌”、“炒雞土從”、“炒乾巴菌”、“炒雞油菌”、“豬頭肉”。“牛肝菌色如牛肝，滑嫩鮮香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟了還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞土從，味道鮮濃，無可方比。”這是汪先生在散文中對這三種菌類的描述，汪先生已經吃出了境界，我想，如果汪先生足以勝任美食評論家這一職銜了；在《跑警報》中描寫了“丁丁糖”這一昆明的特色小吃，丁丁糖也就是麥芽糖、關公糖，還有“炒松子”，這也是昆明比較特色的美食了，“冰糖蓮子”也被提及過；在《天山行色》中提到過“手抓羊肉”，這是蒙古草原的特色，一個大磁碟子，下面襯著煮爛的麵條，上面覆蓋著羊肉，主人用刀把肉割成碎塊，大家連肉帶面抓起來，送進嘴裡。
在《湘行二記》中提到“吃擂茶”、“芝麻豆子茶”，這些我是沒吃過的，只是喝過幾種茶，此生定要去品嚐一下；在《隨筆兩篇》中提到了兩種菜“葵”和“薤（xie）”葵也就是冬莧菜，大概是和木耳菜一個味道，薤在北方就很少見了，在南方，薤也叫藠頭，一般北方人極少吃，而南方人吃的則多一些；在《故鄉的食物》中就描述了很多有名的小吃了，有“炒米糖”也叫“歡喜團”，還有四川的“炒米糖開水”這是泡著吃的，有“蛋癟子”，也就是用豬油煎兩個嫩荷包蛋，有“焦屑”，是糊鍋巴磨成的碎末，著重描寫了“高郵鹹鴨蛋”，鹹鴨蛋我也吃了不少，單輪高郵的，確實是一美味，有“鹹菜茨菇湯”，那時候醃的鹹菜是指黃芽菜，還有“涼拌枸杞”、“涼拌薺菜”、“馬齒莧包子”這些都是我沒吃過的，倒可以嘗試一下，還有一些“野鴨、鵪鶉、斑鳩’”“虎頭鯊、昂吃魚、碎螯”等，就不詳盡介紹了；在《冬天》中提到過“年燒餅”、“搓圓子”，搓圓子也就是湯糰；在《草巷口》中提及“興化餅子”、“潮糕”、“酒香餅子”等；在《昆明菜》中肯定主要寫了昆明菜嗎，昆明主要的小吃“汽鍋雞”、“金錢片腿”、“鍋貼烏魚”、“醃韭菜花”、“茄子酢”、“黑薺炒肉”、“炒包穀”，汪先生說炒包穀只有昆明有，我是萬萬不同意的，因為我們這也有這道美食，雖不常吃，但確實吃過，還有其他地區的小吃，廣東的“鹽雞”、四川的“怪味雞”、常熟的“叫花雞”、山東的“炸八塊”、湖南的“東安雞”、德州的“扒雞”。
在《五味》裡提到了遼寧的“酸菜白肉火鍋”、北京的“羊肉酸菜湯下雜麵”、傣族的“酸筍燉雞”、南寧的“老友面”、火宮殿的“臭豆腐”還有四川的“麻辣燙”、“麻婆豆腐”、“棒棒雞”等；在《肉食者鄙》中描述了淮安的“獅子頭”、鎮江的“鎮江餚蹄”、蘇州的“乳腐肉”、上海的“醃篤菜”、浙江“東坡肉”、紹興的“黴乾菜燒肉”、寧波的“黃魚乾燒肉”、湖南的“臘肉”、四川的“夾沙肉”、廣西的“芋泥肉”、東北的“白肉火鍋”、廣東的“烤乳豬”；在《手把肉》中寫了“手把肉”、“羊貝子”、“拔絲羊尾”，這東西一般用來供佛；在《豆腐》中寫了“小蔥拌豆腐”、“虎皮豆腐”、“家鄉豆腐”、“菌油豆腐”、“文思和尚豆腐”、昆明的“小炒豆腐”、“砂鍋豆腐”、“汪豆腐”、四川的“豆花”、北京的“豆腐腦”、杭州的“炸響鈴”、當然少不了“臭豆腐”、“豆腐乳”等；在《栗子》裡寫了北京的“糖炒栗子”還有“風栗子”；在《豆汁兒》裡主要描述了北京的“豆汁”。
這裡有一首汪先生寫在《七載雲煙》裡的一首打油詩，內容如下：
重升肆裡陶杯綠；
餌塊攤來炭火紅；
正義路邊養正氣；
小西門外試撩青；
人間至味乾巴菌；
世上饞人大學生；
尚有灰湛漫；
更尋柏葉捉昆蟲；
一束光陰付苦茶。
汪先生當真是讓人欽佩。
讀過汪先生散文的人都知道，汪先生愛美食愛到了骨子裡，幾乎每一篇散文都會提到一兩種美食，作為一個文學界的“吃貨”，幾乎是吃遍了大江南北的美食。有人說過，讀汪先生的文章就像是看現在人的微博一樣，別有一番趣味。
在《國子監》裡，汪先生曾提到過“燴鴨條”，據說有補虛養身之妙用；在《翠湖心影》中，曾提到過“辣子雞”、“麻婆豆腐”’、“破酥包子”、“燜雞米線”；在《昆明的雨》中曾描寫到過“炒牛肝菌”、“炒青牛菌”、“炒雞土從”、“炒乾巴菌”、“炒雞油菌”、“豬頭肉”。“牛肝菌色如牛肝，滑嫩鮮香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟了還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞土從，味道鮮濃，無可方比。”這是汪先生在散文中對這三種菌類的描述，汪先生已經吃出了境界，我想，如果汪先生足以勝任美食評論家這一職銜了；在《跑警報》中描寫了“丁丁糖”這一昆明的特色小吃，丁丁糖也就是麥芽糖、關公糖，還有“炒松子”，這也是昆明比較特色的美食了，“冰糖蓮子”也被提及過；在《天山行色》中提到過“手抓羊肉”，這是蒙古草原的特色，一個大磁碟子，下面襯著煮爛的麵條，上面覆蓋著羊肉，主人用刀把肉割成碎塊，大家連肉帶面抓起來，送進嘴裡。
在《湘行二記》中提到“吃擂茶”、“芝麻豆子茶”，這些我是沒吃過的，只是喝過幾種茶，此生定要去品嚐一下；在《隨筆兩篇》中提到了兩種菜“葵”和“薤（xie）”葵也就是冬莧菜，大概是和木耳菜一個味道，薤在北方就很少見了，在南方，薤也叫藠頭，一般北方人極少吃，而南方人吃的則多一些；在《故鄉的食物》中就描述了很多有名的小吃了，有“炒米糖”也叫“歡喜團”，還有四川的“炒米糖開水”這是泡著吃的，有“蛋癟子”，也就是用豬油煎兩個嫩荷包蛋，有“焦屑”，是糊鍋巴磨成的碎末，著重描寫了“高郵鹹鴨蛋”，鹹鴨蛋我也吃了不少，單輪高郵的，確實是一美味，有“鹹菜茨菇湯”，那時候醃的鹹菜是指黃芽菜，還有“涼拌枸杞”、“涼拌薺菜”、“馬齒莧包子”這些都是我沒吃過的，倒可以嘗試一下，還有一些“野鴨、鵪鶉、斑鳩’”“虎頭鯊、昂吃魚、碎螯”等，就不詳盡介紹了；在《冬天》中提到過“年燒餅”、“搓圓子”，搓圓子也就是湯糰；在《草巷口》中提及“興化餅子”、“潮糕”、“酒香餅子”等；在《昆明菜》中肯定主要寫了昆明菜嗎，昆明主要的小吃“汽鍋雞”、“金錢片腿”、“鍋貼烏魚”、“醃韭菜花”、“茄子酢”、“黑薺炒肉”、“炒包穀”，汪先生說炒包穀只有昆明有，我是萬萬不同意的，因為我們這也有這道美食，雖不常吃，但確實吃過，還有其他地區的小吃，廣東的“鹽雞”、四川的“怪味雞”、常熟的“叫花雞”、山東的“炸八塊”、湖南的“東安雞”、德州的“扒雞”。
在《五味》裡提到了遼寧的“酸菜白肉火鍋”、北京的“羊肉酸菜湯下雜麵”、傣族的“酸筍燉雞”、南寧的“老友面”、火宮殿的“臭豆腐”還有四川的“麻辣燙”、“麻婆豆腐”、“棒棒雞”等；在《肉食者鄙》中描述了淮安的“獅子頭”、鎮江的“鎮江餚蹄”、蘇州的“乳腐肉”、上海的“醃篤菜”、浙江“東坡肉”、紹興的“黴乾菜燒肉”、寧波的“黃魚乾燒肉”、湖南的“臘肉”、四川的“夾沙肉”、廣西的“芋泥肉”、東北的“白肉火鍋”、廣東的“烤乳豬”；在《手把肉》中寫了“手把肉”、“羊貝子”、“拔絲羊尾”，這東西一般用來供佛；在《豆腐》中寫了“小蔥拌豆腐”、“虎皮豆腐”、“家鄉豆腐”、“菌油豆腐”、“文思和尚豆腐”、昆明的“小炒豆腐”、“砂鍋豆腐”、“汪豆腐”、四川的“豆花”、北京的“豆腐腦”、杭州的“炸響鈴”、當然少不了“臭豆腐”、“豆腐乳”等；在《栗子》裡寫了北京的“糖炒栗子”還有“風栗子”；在《豆汁兒》裡主要描述了北京的“豆汁”。
這裡有一首汪先生寫在《七載雲煙》裡的一首打油詩，內容如下：
重升肆裡陶杯綠；
餌塊攤來炭火紅；
正義路邊養正氣；
小西門外試撩青；
人間至味乾巴菌；
世上饞人大學生；
尚有灰湛漫；
更尋柏葉捉昆蟲；
一束光陰付苦茶。
汪先生當真是讓人欽佩。