中國是世界上採用穀物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就有了關於醋的文字記載。到了南北朝時期，食醋的產量和銷量已經很大，當時流傳下來的重要著作《齊民要術》就係統地總結了中國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就。

醋是華人祖祖輩輩勤勞和智慧的結晶，在中華民族飲食文化裡散發著濃郁的芬芳。

•適量食醋的“四大好處”

哈，於大夫愛吃醋，也沒少吃醋。

醋本身含有對人體有益的營養成分，如合成蛋白質的18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖及豐富的無機元素（如鈣、鐵、磷等），都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。醋在所有調味品中是作為優選的，歸結起來說，醋有四大好處：

1.醋能提味兒，增進食慾

醋在調節食慾方面有一定的作用，最簡單的調味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對食慾不佳的人有較好的開胃作用。尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食慾不佳的情況，效果較為明顯。

另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人並不需要透過喝醋來增進消化功能。

2.醋能“減鹽”

利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調時，少鹽多醋不失為一種健康的飲食習慣。

吃太多的鹽不但危害身體健康，而且人的味覺還會越吃越鹹，其他食物也會跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會增加。對於愛吃鹹味兒的人來說，不妨在菜里加點醋，多一點醋少一點鹽，不僅不會感到鹹度不夠，反而菜會變得更加鮮美可口，也更健康。

圖書簡介《你吃對了嗎？》 本書為於康教授與養生堂主持人悅悅共同合作，親力親為、一字一句反覆斟酌所得。

全書圍繞“你吃對了嗎？”這一老百姓最關心且最具普遍需求的健康主題展開，可謂於康講授20年醫學營養健康工作的全面總結。下一頁 認清食醋的誤區

3.醋能抑菌

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌冷盤時新增適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

4.醋能去腥解膩

醋是可以用於去腥解膩的好食料，如在烹製水產品或肚、腸、心等動物內臟時，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時可以去除一些表面附著的油脂。

認清食醋的誤區

吃了這麼多年醋，我還真不知道醋有那麼神，連菌都能殺了。醋具有一定的抑菌作用，但是殺菌這事兒，還真不能讓醋來承擔。如果這是真的，早就沒有那麼多流行性感冒啦。實際上，醋的主要作用是調味開胃，至於其他“功效”……還是讓醋好好歇歇吧。

吃醋不能軟化血管

“醋能軟化血管降血壓”的說法在中老年人群中流傳已久，但這是一種錯誤的認識。

醋可以溶化鈣，但是動脈粥樣硬化不單純是一個鈣化的問題。血管硬化指的是血管內的粥樣斑塊形成，血管彈性降低，單純靠吃醋就能軟化血管是不具備科學依據的。醋酸本身較弱，在體內起不到上述“作用”，國內外目前也沒有任何研究證明或提示“醋”有上述“作用”。

維護血管的健康有很多方法，比如清淡的飲食、少吃油膩的食物、多運動、戒菸限酒等，透過降低血脂來保持血管彈性。

吃醋減不了肥

喝醋減肥的方法曾經風靡一時，將黃豆或者黑豆泡在醋裡醃漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但目前並沒有科學實驗支援這種說法。若真要說喝醋能減肥，除非是喝大量的醋，喝飽了，吃不下其他東西，或是以吃醋豆取代平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取會減少。

不過，這種減肥方法無法持久，長期下來很容易造成營養素不均衡甚至損壞腸胃，有害健康。相反的，如果是喝些醋飲料，還可能會增肥。有些醋飲料中會加入大量的糖來提升口感，熱量並不低，購買時要注意成分表中是否列有糖，以及碳水化合物含量和產品標示的熱量。

但是我又很認真的想說：不知道有沒有這些奇效，但是愛吃醋的臉妹我可以分享我的一些感受。

臉妹我吃飯會加很多醋，所以感受是

1、吃醋後感覺飯菜都不怎麼油膩了~

2、感覺身體很輕，很舒服

我覺得是有用的呢

以上就是我的回答

最後祝樓主萬事如意~

今天有很多網友問我:黃蟮怎麼制皮帶？該不是吹牛吧！

　　在此，我覺得有必要向大家作個詳細的說明，這絕非空穴來風，下面我就把國家非物質保護遺產羌族的最高機密黃蟮制皮帶的過程給大家詳盡揭秘:

　　首先，到菜市場選一條長短合適的黃蟮，製作者可抓起黃蟮圍在腰間大概比一下以免因誤差導致前功盡棄。至於黃蟮的粗細並沒有絕對的要求，根據個人的喜好選擇，但對於黃蟮的粗有個上限，就是最粗不得粗過褲釦。

　　選好黃蟮後找一瓦壇注滿白醋將活蟮放入其中。此時大家要注意一細節，只能放白醋千萬不要放有顏色的醋，因為有顏色的醋會破壞黃蟮表皮原有的光澤度，製出來的皮帶看起來太假，所以這點須謹記！

　　黃蟮浸泡一星期後肉骨已酥軟，此時便可撈起置入福爾馬林防腐液中浸泡三個小時，這樣做的目的是讓黃蟮恢復其原來的鮮活色澤。到了這一步便可把黃蟮撈起晾至七八分干時用兩手拽住頭尾兩端使勁拉，由於用醋泡過很輕易地便能拉長，此時就可把它穿過褲釦在腰間打個蝴蝶結，這樣一條精緻有型又不失可愛的黃蟮皮帶就大功告成了。

　　親愛的朋友，你想擁有這樣一根走在街上回頭率百分百的黃蟮皮帶嗎？你想體會被眾多皮帶粉絲尖叫圍追堵截被眾多攝像機聚光燈閃瞎雙眼的虛榮感嗎？別再猶豫不決了，趕快上菜市場挑黃蟮吧！

　　友情提醒:不知何時全球颳起了黃蟮皮帶熱，各大水產市場黃蟮宣告售罄，為了滿足日益增多的黃蟮皮帶愛好者需求，建議大家用蛇代替，毒蛇最佳，直接把活的毒蛇系在腰間效果更佳！

　　什麼？毒蛇難找？呃，建議你找數條蚯蚓用502膠水首尾粘起來將就湊合著用吧！

今天，一位網名叫[蒙古大肥豬]的施主向貧尼請教了有關如何治療頭疼的問題。 阿彌陀佛，善哉！出家人慈悲為懷，貧尼懷著一顆廣濟天下眾生於水深火熱之中的心，特把貧尼尼姑庵鎮庵寶典《頭疼必看》奉獻出來。 秘文如下: 頭痛，乃頑疾，/相牙疼猶過之，然非不可治矣，遂有一方，汝只需尋百層高樓，切勿乘電梯，雙手放地從底樓樓梯一分鐘內一口氣爬到樓頂，趁氣喘正急時快步走到樓頂邊緣，懸起左腳，把頭向順時針的方向轉5000下，然後朝樓底望去，N秒鐘後，汝遂會發現西天佛祖如來正慈祥地望著你，頭疾遂愈！

樓主我永遠支援你頂你！樓主我永遠支援你頂你！！！　我覺得你可能因為壓力大有點抑鬱！《西遊消磨記》是目前我所見過最接近周星馳無厘頭風格的小說，這本書打破了治療抑鬱症世吉尼斯世界紀錄，治好了數萬名抑鬱症患者！我就是其中之一！你可以百度《西遊消磨記》搜來看看！

借用《西遊消磨記》中的一短話:

閣下，字跡工整，

文筆極佳，

才思敏捷，

過目不忘，

十年寒窗，

博學多才，

見多識廣，

才高八斗，

學富五車，

文武雙全，

雄韜偉略，

談吐不凡，

談笑風聲，

高談闊論，

眉飛色舞，

運籌帷幄，

言簡意賅，

完美無缺，

一針見血，

義正詞嚴，

一氣呵成，

大顯神通，

出口成章，

出類拔萃，

出神入化，

萬古流芳，

一本正經，

一箭雙鵰，

長篇大論，

功德無量，

力排眾議，

力挽狂瀾，

氣貫長虹，

氣勢磅礴，

氣吞山河，

堅韌不拔，

身體力行，

空前絕後，

視死如歸，

奉公守法，

艱苦奮鬥，

忠貞不渝，

捨己為人，

大公無私，

一塵不染，

一鳴驚人，

叱詫風雲，

排山倒海，

驚濤駭浪，

雷霆萬鈞，

驚心動魄，

橫掃千軍，

驚天動地，

見縫插針，

無孔不入，

口誅筆伐，

文從字順，

十全十美，

無懈可擊，

無與倫比，

勵精圖治，

壯志凌雲，

高瞻遠矚，

忍辱負重，

蓋世無雙，

龍飛鳳舞，

一絲不苟，

日理萬機，

明察秋毫，

英明果斷，

分身有術，

孜孜不倦，

吾等楷模

施主神人！猶如孔孟在世啊！神啊！從來未有這麼牛x的人出現過亦沒有比你更好的神作出現過，你已經成神了！！連上帝都震精了！看了你的神作比吃白粉還爽！！貧尼對施主的敬仰之情猶如自來水管爆裂滔滔不絕又似那毒品氾濫一發不可收拾！天啊！為什麼？為什麼要讓貧尼在有生之年遇到這麼有才的神人看到你這麼棒的神作啊？太好了！太好了實在太好了！！就連啞巴看後都忍不住開口大叫:太好了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊後面省略N個啊字！！！

一、明確血管硬化的原因

血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓、高血糖導致血管內皮損傷，

出現脂質沉積，纖維化、慢性炎症等慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附著在血管上，才造成血管狹窄。

二、醋的營養成分

沒看到主要成分哈，醋裡面的主要成分是醋酸，另外還有各種有機酸、氨基

酸等，對於促進胃酸分泌有好處。

三、大家為什麼認為醋能軟化血管？

1、醋呈酸效能夠溶解某些較為堅硬的物質，比如某些鈣鹽。

2、醋能夠溶解減少脂肪的吸收。而得出這個結論的原因是醋感覺能夠解膩，吃點油膩的之後，再吃點醋，就不覺得油膩了。

四、醋在機體內的代謝過程。

醋進入機體之後，先在胃裡，胃也是酸性的沒事，但是一進入十二指腸就被鹼性的（碳酸氫鹽）胰液中和了。變成了酯和水。所以沒有溶解鈣鹽的作用。

醋有解膩的作用，是因為醋能夠刺激胃酸的分泌。加速胃液排出，促進膽汁、胰液及腸液的分泌，有助消化，減輕食管不適等作用。從而達到解膩的作用。

綜上所述，醋本身是沒有軟化血管的作用。

五、大量喝醋的危害

直接大量喝醋，醋的酸度太大，對食道、胃粘膜都是比較大的刺激，可能會

損傷胃黏膜，灼傷食道。