不吃雞蛋的人是有的。不吃什麼東西的人都有。第一，過敏。吃了過敏的東西，後果很嚴重。有的會引發哮喘，有的會渾身起皰疹，有的會嘔吐。各種各樣的都有，有時會危及生命。第二，心理作用。每個人的經歷不同，會有各種原因導致的心理陰影而不吃或者不愛吃的食物或蔬菜。比如我，到了冬天就不愛吃白菜與豆腐。因為我從記事起一直到結婚後單做飯單吃飯，每到冬天，不是白菜就是豆腐，都吃煩了，吃膩了。那也沒辦法，窮啊。

雞蛋富含蛋白質，脂肪含量低，營養非常豐富，體虛著，女人月子裡，病人，雞蛋是首選，而且熱量很低，也是減肥著首選，但是有些人卻不吃雞蛋，有哪些人不吃雞蛋呢？一，膽結石，膽囊炎或做過膽囊炎手術的人，二，對雞蛋過敏的人，三，膽固醇高的人，四，不喜歡吃雞蛋的人，五，發熱的人，六，患肝炎的人，七，腎臟病的人，以上這些人都不能吃雞蛋，或者少吃！

有些人是不吃雞蛋的。筱赧小時候有好幾年就不吃雞蛋，為啥嘞，主要是更小的時候被媽媽一天投餵3個煮雞蛋給吃膩了，聞到煮雞蛋的味道就反胃、連帶著煎雞蛋、炒雞蛋統統都不吃。過了幾年逐漸好轉，現在每天早上一個雞蛋補充蛋白質。

雞蛋優質蛋白質的良好來源。蛋清中含有的幾乎都是蛋白質和水分。蛋黃中不僅含有蛋白質還有膽固醇和磷脂。蛋白質、磷脂和膽固醇是人體細胞的重要組成成分，磷脂決定了細胞的柔軟性和彈性，膽固醇決定了細胞的剛度，二者相輔相成不可或缺；而蛋白質就更厲害了呢，他是人體中各種酶的組成成分，細胞中遺傳物質轉運都離不開蛋白質的幫助。

有的人不吃雞蛋個人有各自的原因，比如筱赧就是因為吃膩了聞到味道不想吃是心理作用。

還有些人十分在意膽固醇含量，一個雞蛋黃中膽固醇含量約為290毫克。2015年之前的各種膳食指南，國內國外的對膽固醇每日限制攝入量為300毫克，也就是說一個雞蛋黃中膽固醇的含量就達到了限制攝入量了。不過2015年新版的美國膳食指南中取消了膽固醇的限制攝入量，之後一年出版的《中國居民膳食指南2016》中也取消了膽固醇的限制攝入量。健康人群不用特別在意膽固醇超量的健康危害，多個實驗資料表明膽固醇跟心血管疾病無相關性。但是血脂異常人群還應遵循膽固醇每日限制攝入量300毫克。

另外一些人不吃雞蛋可能是對雞蛋蛋白質過敏。蛋白質是引發過敏的主要原因，食物中約5%蛋白質躲過胃和小腸酶的作用偷偷溜到血液中引起過敏。過敏的反應因人而異，有些只是腹脹、胃部不適有些會引起腹瀉，還有的過敏現象或造成面板紅腫起痘痘，更嚴重的會引起疾病。不吃雞蛋可以用其他食物來替換作為蛋白質的良好來源，比如魚肉、蝦貝類、禽畜肉、牛奶以及豆製品等。

挑食不可怕，重要的是找到其他食物替代避免營養素缺乏。均衡飲食食物多樣是健康體魄的基礎。

為什麼有些人不吃雞蛋？

不吃雞蛋的人不多，但是還確實有。

我曾知道見過兩個人不吃雞蛋，一個是鄰居男的，就不吃雞蛋，原因就是不能吃，算過敏吧，吃一個雞蛋就胃裡難受，胃疼、心煩、嘔吐。所以他從不吃雞蛋。

我的二女兒也不吃雞蛋，連一口雞蛋湯都不喝，一吃或喝雞蛋湯就想幹噦，胃不好受。可能是小時候吃傷了，所以不吃雞蛋。但是身體上並沒有什麼毛病。到底怎麼回事，形成條件反射性了。要不就是天生和雞蛋相剋。如我吧，平時什麼事也沒有，只要吃一塊紅薯，就不行，一會就開始腹瀉。這大概也屬過敏性了。

為什麼有的人不吃雞蛋？原因有很多，例如因為過敏不能吃，因為不愛吃，因為膽固醇過高，不敢吃雞蛋等等。

就拿我來說，我就很不喜歡吃雞蛋清，雞蛋黃勉強還算可以，但現在連雞蛋黃也不是很喜歡吃。為什麼不喜歡吃呢？有部分原因是雞蛋沒味道。是的，沒看錯，煮雞蛋真的沒味道，而且很乾，容易噎著，但是茶葉蛋就另一說了。

大部分不喜歡吃雞蛋的，主要是不喜歡吃煮雞蛋，炒雞蛋、茶葉蛋和蒸雞蛋糕就好多了。

例如我們之前去鄉村看望留守兒童做營養諮詢，問到吃雞蛋的問題，好多小朋友都說不喜歡吃，但問吃不吃煎雞蛋，西紅柿炒雞蛋或者韭菜炒雞蛋的時候，小朋友就回答吃，甚至天天吃。

看吧，一說到吃雞蛋，大家第一反應是煮雞蛋。所以我也很想問一下提問者，你所說的雞蛋是所有雞蛋，還是單指煮雞蛋呢？

再說說雞蛋過敏。雞蛋是優質蛋白，其蛋白質的營養價值幾乎是所有天然食材之最。但很可惜，有的人對雞蛋過敏，所以不吃雞蛋。

還有一部分人，因為雞蛋中的膽固醇太高而不敢吃雞蛋。雞蛋黃中含有大量的膽固醇，約為290mg，高脂血症、糖尿病患者最多欸天吃半個蛋黃，雖然不至於完全不吃雞蛋，但要明確限制吃雞蛋數量。

所以，其實說起來不吃雞蛋的原因還是蠻多的，不知道哪兒點是你需要的呢？