海鮮主要分兩種：汙染的和天然的。至於街頭擺攤賣的海產品可以根據本文內容自己分辨識別：

一、近海汙染、人工激素，影響 “食代”

海鮮因口感鮮美、營養豐富，富含豐富的脂肪酸、蛋白質、礦物質受到越來越多的消費者親睞。尤其是生鮮電商的逐步崛起，為現代人購買提供了極大的便利。然而，兩個問題帶來了海鮮極大的食品安全：汙染和逐利。工業和生活廢水被大量排放到海洋中，同時殘留農藥排放以及海損事故中石油等有毒有害物質的洩露，極大地損害了海洋環境，近海漁業遭受有毒物的嚴重侵害，漁業資源日漸枯竭。人工養殖原本是好的初衷，但逐利的心態讓大量養殖戶，使用過高飼料和激素、抗生素，消費者面臨有錢也買不到好貨。市場上的海鮮產品魚龍混雜，品牌保障度低。

二、天然海鮮，彌足珍貴

隨著國民消費結構升級和中國近海資源的愈漸減少，人們對海鮮的選擇開始轉向國外。 進口海鮮與中國產海鮮人工養殖相比，它具備一些優勢就更加明顯：

1.生態環境好：進口海鮮均產自全球清澈、無汙染的海域，自然食物鏈，安全和健康，譬如北極甜蝦、狹鱈魚、阿根廷紅蝦、帝王蟹等;

2.檢疫標準高：進口海鮮均執行國際檢驗檢疫標準，這些進口食品更具有安全保障。

3.急凍殺菌：所有水產品體內都有細菌，經過-30°出水急凍的海鮮，不僅能長途保持出水時的新鮮口感，更能殺死體內細菌。這種“船凍”海產品，都是大型專業的昂貴捕撈船隊，遠洋作業，海鮮野性更佳。

4.限額捕撈：國外對海產品有非常嚴苛的生態保護，每年允許捕撈數量有限，海鮮能有充分時間生長、繁衍，比如海買暢銷的北極甜蝦，基本都生長了3到7年。

海鮮是資源產業，而且只能單線從沿海到內地，過程中也會有很多貓膩，常見的有泡水增加重量、加激素保持活性、冒充天然等，這個要客觀相對而言，街頭的如果是小船漁民擺攤的大多是比較好，海鮮還分船凍、冰鮮、鮮活和乾貨，船凍是大船遠洋捕撈放在船倉裡激凍，一段時間靠岸了再上市場，冰鮮是近海捕撈後用冰塊保鮮及時上岸售賣，其他兩種就好理解了！