鹽的確不能過量食用，不但是鹽任何食物都要有節制的食用，做到不偏食、不貪食、不厭食，加上適應的鍛鍊，才會有健康的身體。

1 惹頭疼。很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

2 增水腫。在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液迴圈不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。

3 害嗓子。

4 損面板。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於面板的保水。因此，少鹽飲食是改善面板質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺面板舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。

5 促胃癌。和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

6 流失鈣。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的華人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句骨質疏鬆治療醫生常說的是明智的。

7 減營養。在烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“醃”出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。

8 損害腎。多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢？為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢？

9 升血壓。雖然有部分人屬於“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬於“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。目前中國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。

以下八個跡象提醒你鹽吃多了：1.反應變慢。2.經常嘴幹，口渴。3.區域性水腫。4.胃潰瘍。5.血壓升高。6.手指變粗。7.腎結石。8.頭痛，昏沉。

吃了放鹽多的食物，不一會就會感覺口乾，想喝水，這就是身體的正常反應，它在提醒你、剛才你鹽吃多了，必須補充水分，下回注意點。

我們平時的飲食生活是絕對離不開食鹽的，它不僅僅是我們膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質成分。食鹽的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽，其味鹹，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、殺蟲消炎等功能。雖然食鹽對身體健康是有益的，但是也不能過量食用，否則會危及身體健康。當出現以下症狀時，就說明我們體內攝入食鹽量過多，需要注意了

反應變慢

據加拿大一項涉及1200名長期久坐成年人的研究發現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認知能力衰退速度會更快。

經常口渴

薯條、香腸、鹹菜等食物中含有大量的鈉，過多食用容易擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太鹹的食物，建議多喝水，以恢復細胞中的體液平衡。

區域性水腫

身體區域性水腫雖然有可能是心臟病、腎病等潛在疾病的徵兆，但也有可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過剩所致。

胃潰瘍

鹽吃多容易刺激胃部黏膜，損傷胃壁細胞，誘發胃病。因此，當出現胃部不適時，可先考慮是否由於日常飲食過鹹而導致的。

血壓升高

正常人每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會導致體內保留過多液體，進而引起血壓升高，增大心臟負荷。當然，高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量，否則容易影響身體健康。

腎結石

吃鹽太多會導致尿蛋白升高，而持續尿蛋白偏高是腎病的一大主要風險因素。另外，高鹽飲食會增加腎結石的發病風險，腎結石患者應及時就醫，並遵醫囑改用低鹽飲食。

簡而言之，一旦出現以上這些症狀時，就要注意控制好食鹽的攝入量，以免因此影響到身體健康。在日常生活中，我們應該保持清淡飲食，維持膳食平衡，才能對健康負責。

有話說“走遍天下離不開錢，天下美味離不開鹽”，又有人說“言多必失”，食鹽真是一個讓人又愛又恨的“寶寶”。

食鹽（氯化鈉）中的鈉元素是我們身體必需的一種無機元素，有維持身體電解質的平衡等作用。可是如果攝入太多，也會給身體帶來不必要的麻煩，甚至危害健康。怎樣知道自己吃鹽過多了呢？

我想這要分近期和長期，畢竟多和少是根據個體不同標準也不同的。

近期的表現：比如上一餐吃的過鹹了，最明顯的跡象就是口渴，喉嚨發乾總想喝水。其實這是身體自我保護機制的一種反應。攝入過多的鹽，體內鈉離子過多導致滲透壓增強，身體為了保護機體正常運轉，令大腦作出口渴喝水的指令，以此來降低體內滲透壓。隨著大量的喝水也會增加排洩，來加速鈉離子的排洩，維持體內滲透壓。

長期吃太鹹會怎樣？

1. 如果血壓高了，有可能是吃鹽太多了。長期吃鹹，過多的鈉離子就會進入到血液裡，使血管內滲透壓增高，過高的滲透壓引起更多的水分進入血管從而引起高血壓。

2. 如果骨密度降低，甚至骨質疏鬆，有可能是吃鹽太多了。長期吃太鹹，會感覺口渴多飲水來促進排鈉。鈉離子透過尿液排洩的時候也會帶走一些鈣。腎臟每排出2300毫克的鈉離子（相當於6克鹽）， 同時就會排出40-60毫克的鈣，比如一個人每天多2.5克鹽（相當於1000毫克鈉），又不多攝入鈣，每年差不多就會多損失1%的骨鈣，影響骨骼。十年就會至少多損失10%骨鈣。所以有“少吃鹽就是補鈣”的說法。雖然有點誇張，但可以說明長期吃鹹的確傷害骨骼。

3. 慢性胃病，胃潰瘍，考慮是不是鹽吃太多了？吃鹽太多會刺激胃黏膜，損傷胃壁細胞，長期吃太鹹容易誘發慢性胃病，胃潰瘍甚至胃癌。

另外吃鹽太多還會增加腎臟負擔，因為鈉離子的排洩途徑主要是透過腎臟。等等

現在看來，吃鹽多了真是壞處多多，那我們到底該吃多少呢？

《中國居民膳食指南》2016版建議成人每天食鹽攝入量不要超過6克。不知道6克怎麼衡量？可以去選購一個限鹽勺，幫助你量化每天鹽的攝入量。如果沒有限鹽勺，可以把家裡的啤酒瓶蓋，揭掉裡面的膠墊，平平的一啤酒瓶蓋剛剛好是6克鹽。不信你可以自己試一下哦～ 清淡飲食，讓你的家人更健康。

小貼士：除了烹呼叫鹽，還要注意隱形鹽哦，比如醬油，蠔油，豆腐乳等都是含鹽大戶，如果菜中放了含鹽多的調味料，相應的減少放在菜裡的食鹽。更多控鹽小妙招也可以告訴身邊的人，讓更多的人健康吃鹽，健康生活！

我們平時的飲食生活是絕對離不開食鹽的，它不僅僅是我們膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質成分。食鹽的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽，其味鹹，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、殺蟲消炎等功能。雖然食鹽對身體健康是有益的，但是也不能過量食用，否則會危及身體健康。當出現以下症狀時，就說明我們體內攝入食鹽量過多，需要注意了，如：

反應變慢

據加拿大一項涉及1200名長期久坐成年人的研究發現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認知能力衰退速度會更快。

手指變粗

如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，這很有可能是你近期吃了過多的鹽。身體是一臺複雜的機器，它必須保持體液和電解質的平衡。攝入了過多的鈉，大腦就會引發一種激素的釋放，告訴身體需要保留儘可能多的水，以防止生理功能紊亂。

經常口渴

薯條、香腸、鹹菜等食物中含有大量的鈉，過多食用容易擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太鹹的食物，建議多喝水，以恢復細胞中的體液平衡。

區域性水腫

身體區域性水腫雖然有可能是心臟病、腎病等潛在疾病的徵兆，但也有可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過剩所致。

胃潰瘍

鹽吃多容易刺激胃部黏膜，損傷胃壁細胞，誘發胃病。因此，當出現胃部不適時，可先考慮是否由於日常飲食過鹹而導致的。

血壓升高

正常人每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會導致體內保留過多液體，進而引起血壓升高，增大心臟負荷。當然，高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量，否則容易影響身體健康。

腎結石

吃鹽太多會導致尿蛋白升高，而持續尿蛋白偏高是腎病的一大主要風險因素。另外，高鹽飲食會增加腎結石的發病風險，腎結石患者應及時就醫，並遵醫囑改用低鹽飲食。

簡而言之，一旦出現以上這些症狀時，就要注意控制好食鹽的攝入量，以免因此影響到身體健康。在日常生活中，我們應該保持清淡飲食，維持膳食平衡，才能對健康負責。

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血液粘稠。面板乾燥沒水分。毛髮乾枯。

鹽吃多了，胃內濃度高。血液中水液會過多滲透到胃腸中，使得血液中水液減少。就會渴，長期下來血液就會粘稠，血脂血糖血壓等也有可能升高。

如今都在提倡低鈉飲食，因為鹽吃多了並不是件好事，高血壓、中風、胃癌、骨質疏鬆都與高鹽飲食相關。《中國居民膳食指南》2016版，建議日常的食鹽攝入最好不要超過6g，其原理是：人體對鈉的安全攝入量為1000—2500毫克，鹽中含40%的鈉，也就是每日只能攝入2.5—6克食鹽，因此世界衛生組織(WHO)建議，鹽的攝入量每人每天應在6克以下。

身體哪些跡象在提醒你鹽吃多了呢？

1、反應變慢

吃太多的鹽會讓細胞脫水，人在缺水狀態下很難集中注意力思考。

2、身體水腫

鹽吃多了會水腫，你會發現如果前一天晚上吃的口味太重了，第二天起來身體是水腫的，而且體重會增加。

3、血壓升高、頭痛

吃鹽多了會導致血壓升高，甚至出現腦水腫擠壓神經造成頭痛。

4、口渴

吃的鹽多了，體內鹽水的電解質平衡被打破，為恢復平衡，大腦會發出口渴的訊號，所以吃太鹹了總感覺口渴，一直想喝水。

5、衰老

吃鹽過多會使體內鈉離子增加，導致面部細胞失水顯得乾癟，長期以往還會加速人體細胞衰老。

如何做到低鈉飲食？

1、減少在外就餐次數

外賣和飯店的菜品為了追求口感，往往是重油重鹽的，所以最好少吃外賣，減少聚會次數，尤其現在疫情期間，儘量還是不要去人多的地方！

2、日常飲食清淡，注重烹飪方式

烹製食物多采用蒸、煮、涼拌等方式，減少醃製食物的食用次數，購買限量勺，在菜品快出鍋時再加少量的鹽。

調味料、醬料中的鈉含量也很高，儘量少用或不用。

3、在正餐中加入水果

早餐和晚餐除主食外，還可以適當多吃些水果，充分攝入鉀離子，排除多餘的鈉離子，做到“鈉鉀平衡”。

鹽被稱為"百味之王",是人們生活中不可缺少的調味品。中國居民膳食指南建議，每人每天食鹽的攝入量為6克，相當於一啤酒瓶蓋的量，而實際上中國居民平均的食鹽攝入量幾乎接近於推薦量的2倍。高鹽飲食是中國居民普遍的飲食習慣，而鹽攝入過多會對健康產生一定的影響。

身體哪些跡象在提醒你鹽吃多了？

鹽吃多了最直接的感受就是口渴，因為食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉攝入過多，會促進水分流失，給人的感覺就是口喝難耐。除了口渴外，過量吃鹽，還會引起身體很多的變化，有些跡象雖然不會有很直觀，但卻會帶來潛在的影響。

1、高血壓

鈉與高血壓呈負相關，鈉攝入過多會使血容量增加，血管腔變窄，促進血壓上升。

2、胃部疾病

攝入過量的食鹽後，因食鹽的滲透壓高，會使胃黏膜受損導致防禦能力下降，發生充血、水腫、糜爛、潰瘍的功能病理改變增多，從而引發胃炎、胃潰瘍，甚至還會增加胃癌的發生風險。

3、骨質疏鬆

當攝入的鈉過多時，身體就會努力排鈉，在排鈉的同時，鈣也會隨著排出，腎臟每排洩1000毫克鈉的同時將耗損26毫克鈣。人體排出的鈉越多，鈣的消耗也就越大。因此，吃鹽過多也會增加骨質疏鬆的風險。

4、易患感冒

食鹽過多，會使口腔唾液分泌減少，給病毒以可乘之機，而且由於滲透壓升高，口腔和咽部上皮細胞的防禦能力減弱，容易使病毒進入人體。

5、加重腎臟負擔

體內的鈉絕大部分要從腎臟排出，鈉攝入過多會加重腎臟負擔，因此對於腎功能不全者，對鈉的限制要更為嚴格。

6、容貌改變

鹽攝入過量，會引起體內水分代謝紊亂，水分瀦留在體內，面部看上去會有些浮腫。而且過量的鈉會使滲透壓增高，體內組織水分流失增快，面板失去水潤的感覺，加快老化。

7、頭疼

有研究發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。鹽攝入過多可能會導致頭疼，所以如果出現頭疼的症狀，不妨先檢查下是不是鹽吃的太多？

8、過敏性皮炎

德國的一項研究發現，食鹽過量會使人體的免疫功能下降，可能會誘發特應性皮炎等過敏性疾病，研究團隊還發現患者受感染面板處的鈉含量比健康的面板要高30多倍。

鈉雖然是一種人體必需的營養素，但一般人很少缺乏，更多的是注意鈉攝入過多對身體造成的傷害。所以平時除了控制食鹽的使用量外，還要注意醬油、鹹菜、味精、掛麵、餅乾、飲料、醬豆腐扥中的隱形鹽。

美華人傾向於吃高鹽飲食已經不是什麼秘密了。鑑於相關的健康風險，衛生官員一直在鼓勵公眾改變這一點。眾所周知，攝入大量鈉對高血壓患者來說是一個危險的舉動，現在，一項新的研究警告稱，攝入大量鈉還會對有益的腸道細菌產生影響。

資料圖

據瞭解，腸道和口腔中的有益細菌對人體健康起到很多積極的影響，包括降低血壓、改善炎症、保護大腦健康、降低患某些癌症的風險等等。與此同時，許多研究發現，某些食物、飲食習慣和物質會損害道腸道微生物群進而使人的健康處於危險之中。

來自喬治亞州奧古斯塔大學醫學院的一項研究發現，成年人尤其是女性，透過減少鈉的攝入量可以起到改善高血壓的作用，同時腸道細菌的健康狀況也能起到一定的改善作用。據瞭解，這項研究為145名高血壓未得到治療的成年人展開，他們每人被要求每天攝入約2.3克的鈉。

六週後，科學家們注意到，這些參與者的血液中短鏈脂肪酸(SCFA)水平較高，這表明他們的腸道細菌的健康狀況有所改善。並且飲食中鹽的減少還能降低血壓，其效果至少部分是因腸道微生物群健康的改善而起。

根據這項研究，所有八種SCFA都在低鹽飲食的參與者血液中表現出含量較高。研究人員表示，SCFA水平跟降低血壓和增加血管靈活性之間的聯絡是一致的，這在女性參與者中觀察到的改善最為顯著。

民以食為天，食物若想變得美味同時也需要用到一些調味，最常用的調味品便莫屬於是鹽了。我們每天都需要攝取一定含量的鹽分，這樣才能維持身體機能的正常運轉。但不少朋友都喜歡吃得很重口味，因而在無形中就攝取了過多的鹽分。我們的身體攝取鹽分過多可就不健康了，那麼當我們的身體出現哪些跡象就表明吃鹽過多了呢？

第一、經常口渴：

食鹽過多容易擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果你吃完飯後經常感覺到口乾，需要喝水，那就證明你吃鹽過多了。

第二、血壓升高：

額外攝入的鈉會導致體內保留過多液體，進而引起血壓升高，增大心臟負荷。如果血壓偏高，也要注意是否是吃鹽過多了。正常人每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，換算成食用鹽，就是6克以內，高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量。

第三、出現腎結石：

高鹽飲食會增加腎結石的發病風險，如果發現腎結石，除了飲水過少，還要考慮吃鹽過多。

腎結石患者應改用低鹽飲食。

第四、長雀斑：

食鹽過多，除可讓人面色黑黃外，還會讓長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝，讓臉上的雀斑更顯眼。

從上述可以看出，食鹽過多的危害是很大的，要適量的食用。

指導專家：李淑琴，副主任醫師，河北省永年區婦幼保健院內科主任。

擅長疾病 : 內科常見病診斷及治療，冠心病，高血壓，高血脂，腦梗塞，糖尿病等。

鹽在苦、辣、酸、甜、鹹五味中居於極為重要的地位，所謂無鹽不美味。

尤其是北方人，口味以偏鹹為主，更是離不開鹽。

在下就是地地道道的北方人，口味也偏好於鹹，而且經常要多些放鹽，所謂的重口味，那些不鹹不淡的菜品吃起來味同嚼蠟，感覺很不爽，也沒興致，就是寡鹽少醋的關係。

由於地域特色，我們這裡幾乎所有人都偏愛於鹹，尤其是面對一堆甜品而沒有鹹味兒的時候，更是一種折磨，感覺沒著兒沒落兒的，就是胃裡不得勁兒，非要吃點兒鹹的東西壓壓驚不可。

美味不可多用。老話兒說得千真萬確。

也是由於常年偏鹹的關係，在下的身體出現了由於攝食過量引起的不良反應。

一開始只是感覺口渴難耐，需要不停的勤喝水，總喝水，經常被灌得肚子滾瓜溜圓，依舊感覺口渴，就一直沒頭沒腦的喝水解渴。

接下來就是出現了血壓升高的不適症狀，小小年紀就已經達到了150-160，舒張壓也升至100以上，感覺頭暈迷糊，成天昏昏沉沉的不清醒。

繼之是腎臟的不適失調、血管硬化等一應症狀，而且膽固醇迅疾飈高，多出最高值幾百個點，簡直就是成了幾近不流動的粥體了。

好在發現得還算及時，及時糾正、調整飲食結構，儘量吃些淡雅素淨的吃食，才逐漸恢復過來一些，但血壓對血管的損傷已成為永久性的傷害，不可能回覆彈性自如的階段了，殊為可惜。

人到了一定年紀，就會感覺口味已經悄然發生了變化，不再是那麼急赤白臉的使勁兒用鹽了，而是清爽一些會感覺更得味，更可口。

經過這些年營養師的科普，大家都知道鹽吃多了對身體健康沒好處，包括高血壓、胃癌、食道癌、直腸癌在內的多種疾病，都跟長期過量吃高鹽食物有關。

中國居民營養與健康狀況檢測結果顯示，中國每人每天平均食鹽的攝入量為10.5g，在東北某些地區每天食鹽攝入量更是高達16克左右，遠遠高於國家建議的6g攝入量標準，可見控鹽的宣傳工作還是很有必要的。

1、一點鹽都不吃可以嗎？

鹽吃多不利於心血管健康，可鹽吃的太少同樣對身體健康不利。身體正常的代謝迴圈，需要包括鈉、鉀、鎂、鈣等多種微量元素的參與，長期不吃鹽身體內鈉的含量降低。

而鈉的主要生理功能是細胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內水的平衡，維持體內酸鹼平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分，並參與心肌和神經功能的調節。另外少年兒童缺鈉，會表現出頭暈、沒精神、嗜睡和反應遲鈍等症狀。

2、出汗太多時，需要額外補充淡鹽水嗎？

正常情況下每天喝水量建議1200到1800毫升左右，夏季在室外活動出汗多的情況下，可以適當提高到2500毫升甚至更多。同時還要注意補充身體隨汗液流失的礦物元素，包括鈉、鉀、鎂在內，這時候是可以透過喝淡鹽水來解決的。

不過注意不要在出汗後大量喝冰水，適合邊出汗邊喝一些加入少量食鹽的溫開水，或者喝一些礦物飲料也是可以的。

3、炒菜不放鹽，可以用什麼來代替？

其實我們絕大部分的調味料中，都有食鹽的存在，像醬油、腐乳、蠔油等等。尤其是調味用的雞精、味精，這兩種的主要成分就是穀氨酸鈉，同樣有鈉元素的存在。

所以如果放了味精、或者是雞精，就要相應的減少食用鹽的量，或者是在食用了鹽後，就要減少味精以及雞精的使用量。

如果晚放些鹽，鹽分還沒有充分的進入到食物內部，只是附在表面上，所以舌頭一下子就能感覺到了鹹味了，那麼如此就可以在相同的鹹度下，減少鹽的使用量。

鹽入腎經，過量肯定傷腎。肝腎同源可能會引發肝的生理病變。按照五行相生論，一環有問題你不及時處理，就會累及其他臟腑，從而經發重大病變。不知道我這樣說會不會嚇壞你？

高鹽膳食不僅會增加高血壓風險還會增加胃癌風險，中國居民膳食指南推薦每日鹽攝入量為6克，大概一個啤酒瓶蓋那麼多。

鹽是人們日常生活中必不可少的，也是烹飪中所必需的調味品。很多人在做飯時喜歡多放鹽，認為鹽少了不夠味兒。一般這樣的人我們戲稱其“口重”。食鹽的攝入為身體提供必要的鈉和其它微量元素，對機體具有重要的調節作用。但是食鹽不是吃的越多越好,也是有一定限度的。那麼，鹽吃的太多對身體有什麼不好的呢？

第一，高血壓。鹽吃多了會引起高血壓想必大家都不陌生。大量攝入食鹽，會使血液中鈉離子增加，為了維持體液平衡，則機體會自動從組織中吸入水分。但是這樣會增加血管的容量，加重心臟負擔和血管內的壓力，使血壓升高。

第二，引起骨質疏鬆。食鹽攝入過多，則機體會將多出的鈉離子排出體外。鈉離子的代謝與鈣離子有著密切聯絡。機體在排鈉的過程中會有一部分鈣離子隨之排出體外，因此食鹽攝入過多也會消耗體內的鈣，進而導致骨質疏鬆。

第三，誘發心衰。有心血管疾病的患者要求低鹽飲食是有道理的。就像上面說的，鹽的攝入會使血液增多，使迴心血量增加，加重心臟負擔，極易使有心臟病的患者出現心衰。

第四，增加中風的風險。據某些機構研究發現，日常食鹽攝入大於6克的人中風風險遠高於食鹽攝入小於1.5克的人。且隨著食鹽攝入量的增加，中風風險會隨之升高。

第五，增加腎臟負擔，導致腎結石。身體代謝鈉、鈣離子等大多是透過腎臟。鈉攝入過多，機體就要排洩過多的鈉，則會增加腎臟負擔。此外，排鈉過程中多附帶的鈣離子有可能會在腎臟沉積形成腎結石。

第六，增加胃部疾病的發病機率。據研究表明，食鹽攝入過多，會降低胃內保護性黏液的濃度，有害物質會趁機附著在胃壁上，增加胃部疾病的發病率。

最後，食鹽攝入過多還會使面板出現褶皺、浮腫等，這裡就不一一贅述。現在公認的就是每天食鹽攝入不應該超過6克，尤其是心腦血管疾病患者和老年人，應保持低鹽飲食。

鹽是百味之王，沒有食鹽的參與，菜餚就變得沒滋沒味。食鹽是最為常見的調味品，但是如今華人卻把食鹽吃多了。中國營養學會推薦成年人每天食鹽的攝入量為6克，山東人在2010年時人均食鹽量是12.5克。食鹽攝入量超標，對身體會帶來較多的危害。

高血壓

食鹽的主要成分是鈉，1克鹽中含有0.4克鈉，鈉與血壓息息相關。我們每天吃進去的鹽絕大部分是透過尿液排出，吃鹽多導致了尿鈉增加，而人體排鈉能力有限，多餘的鈉只能在體內瀦留，直接引起了血容量的增加。同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

骨質疏鬆

大多數人認為骨質疏鬆是老年人容易出現的問題，與中青年人沒有關係。其實如今骨質疏鬆的發病率已經呈現年輕化，並且與食鹽的攝入量也有著密切的關係。長期的高鹽飲食會導致體內鈉濃度過高，引起一系列的疾病。有研究表明，高鹽飲食與骨質疏鬆有密切的關係。人體內的鈉經過腎臟隨著尿液排到體外，同時也會損耗鈣，最終會影響到骨骼健全所必需的鈣質在體內的含量。

鹽與胃癌

胃癌的發病呈現地域化比較明顯，研究發現在河南林縣胃癌的發病率是國內最高的地區，世界上每40個新發癌症患者中就有一個是來自於河南林縣。究其原因在於這個地方的飲食結構出現問題，長期的高鹽飲食會損傷胃黏膜，胃黏膜處於受傷狀態得不到修復，就會引起慢性炎症，最終可能會引起癌變。

“山東每年都要鹹死好多人？”一開始我看到這個訊息，很詫異，以為有人在散播流言，故意製造恐慌，莫不是對我大美山東人有些意見？為此，小編還專門查了一波文獻，結果讓我大吃一驚……圖片來源：站酷海洛僅山東一省，2011年一年，就有1.6萬人的死亡可以歸因於高鈉攝入引起的高血壓。而如果把鈉攝入量降低30%，就能挽救8500條生命。這項研究由山東省疾控中心調查發現並發表在了JAHA上。圖片來源：站酷海洛有的！山東坐落在不差鹽的齊魯大地，飲食上自然是少不了鹽的。曾經就有人將我們的魯菜笑稱為“滷菜”，更有甚者，將其概括為：黑乎乎、油乎乎和鹹乎乎。可能這樣說比較抽象，我們直接列一下資料吧。山東省的人均食鹽攝入已經達到12.5g/日。什麼概念？要知道全國平均水平只有10.6g/日，《中國居民膳食指南》推薦的也只有6g/日。山東真算是個“食鹽大戶”了！圖片來源：站酷海洛首先，大量食鹽，會影響腸道里的乳酸菌，進而影響人體的免疫系統，還會造成血管收縮，再加上排鈉不及時的水鈉瀦留，很容易會造成高血壓。要知道，山東省的高血壓患病率有23.4%，也是明顯高於全國平均水平（21.3%）。其次，大量食鹽還會導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，進而引起血管硬化；吃鹽過多，還會讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟負擔。圖片來源：站酷海洛綜上，一定要減少食鹽攝入！僅僅是每天少吃幾克，在山東一個省，一年就能拯救數千生命！當然，小編也想勸誡看到的你，如果周圍存在高鹽飲食的情況，一定要注意控制！參考文獻：Zhang J, Guo X, Lu Z, et al. Cardiovascular Diseases Deaths Attributable to High Sodium Intake in Shandong Province, China[J]. Journal of the American Heart Association, 2019, 8(1): e010737.

謝邀，經常口渴，血壓高都是！

鹽是生活中非常常見的一種調味品，人之所以會攝入食鹽不僅僅是因為可以讓食物更加美味，還因為身體需要鈉元素，這是鹽的重要性。雖然說鹽是身體所必須的，但是如果過量吃鹽也會對健康造成傷害，身體也會有一定的反應。

食鹽的重要性

食鹽除了是一種調味品之外，還是維持人體內環境穩定、保障水代謝以及細胞內外滲透壓穩定的重要功臣，而鈉離子還會參與到胃酸的形成可以幫助改善食慾，可見食鹽對人體的重要性是非常大的。

人體缺少食鹽身體內的鈉離子含量會減少，這類人會出現食慾下降沒有精神的現象，嚴重的還會表現出噁心嘔吐的症狀，但是即便如此每個人都不可過量食用食鹽，否則會傷害腎臟傷害胃粘膜，引起一系列的身體病變。一般情況下每個人每天食鹽的攝入量是不同的，正常情況下每個人每天攝入的食鹽不可超過六克，這還包括從醬油等調料當中獲得的食鹽。

雖然說食鹽是身體所必須的，可以保持細胞內外的滲透壓穩定，但是要注意量，否則會傷害健康，身體也會表現出一定的症狀。

吃鹽太多身體會表現出這些症狀

首先、水腫

如果吃鹽太多首先會表現出的就是水腫現象，這一點不難理解，人在吃了比較鹹的食物之後就會表現出口渴的症狀，這時候就會多喝水，這樣過多攝入的水分子就會在細胞之間儲存就會表現出水腫現象，其歸根結底是因為細胞內外的滲透壓出現差異造成的。

其次、頭痛

吃鹽太多也會表現出頭痛的現象，尤其是會增加偏頭痛的機率，而只需要保障飲食清淡一些就可以改善這種情況。

最後、血壓升高

吃鹽太多很容易誘發高血壓出現，這就是為何高血壓患者在食鹽的攝入上需要嚴格控制起來。鈉離子在進入血液當中之後會導致濃度升高還會導致滲透壓升高，這種狀況之下就會有很多水分進入到血管當中，就會導致血壓升高的情況發生。

當身體出現上述這些表現之後就要引起重視，這很有可能是因為食鹽攝入太多的原因導致的，一定要早日調整，否則還會對身體造成一定傷害。

食鹽攝入太多對身體的危害

● 影響消化道

食鹽會傷害到消化道粘膜，就會慢慢導致消化粘膜損害，如果經常吃這類食物就會導致粘膜反反覆覆出現問題，不僅會增加胃炎、胃潰瘍以及腸炎的機率，長時間下去還會增加癌變的機率。

● 傷害腎臟

腎臟是身體上重要的代謝器官，食鹽在進入身體之後需要腎臟進行代謝，之後透過尿液將其排出身體之外，如果經常吃高鹽食物就會增加腎臟的工作負擔，長時間下去容易引起腎功能異常。

鹽是很好的調味品，能夠增加食物風味，但鹽攝入過量卻會帶來許多危害。

首先，鹽攝入過多，會造成身體浮腫，同時加大腎臟負擔，損傷腎臟。鹽在排出的過程中會帶走鈣，使得尿鈣水平升高，也會增加患腎結石的風險。

其次，研究發現高血壓，腎病，上呼吸道感染，心臟的疾病好多都和鹽的過多攝入有關係。

而且，惡性腫瘤都有可能和大量吃鹽有關。例如，鹽會刺激胃黏膜，增加胃癌患病率。

目前中國成人平均每天鹽攝入量為10.5克，遠高於《中國居民膳食指南2016》建議的6克以下。所以，在平時生活中，適量減少食鹽的攝入量吧。