茶中含有蛋白質、氨基酸、生物鹼、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利於解酒。如人的肝臟可以透過分泌茶中含有的水解酶來解酒排毒;茶中含有的糖類可以保護肝臟;茶還可以稀釋酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的吸收;茶中的咖啡鹼能夠使人大腦興奮、清醒，讓被酒精衝昏了的頭腦清醒一些，從而達到“醒酒”的效果。

錯！ 酒後適量飲些茶水，可以加速酒精排洩，使人較快地解除醉酒狀態。因此，以茶解

酒的做法

，是有一定道理的。 但是，酒後大量飲濃茶來解酒上不可取的。因為酒精在消化道被吸收後，90%在肝臟內進行降解。酒精先被肝臟的醇脫氨酶轉化為

乙醛

，然後在被醛脫氨酶轉化為乙酸，最後分解成水分和二氧化碳排出體外，一般來說這一過程需要2~4小時。酒後大量喝濃茶，茶葉中的茶鹼可較快地作用於腎臟而產生利尿作用。這樣酒精轉化為

乙醛

後尚未來得及再分解，便從腎臟排出，從而使腎臟受到大量

乙醛

的刺激，影響腎功能。

　茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常以濃茶醒酒，或者邊飲酒邊喝茶。然而，這種方法不但不能解酒，還會傷腎。　　李時珍在《本草綱目》中對酒後飲茶的危害做了明確的表述：“酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”　　現代醫學也證實，酒後飲茶，特別是飲濃茶，會對腎臟造成不良影響。研究發現，酒精在體內的代謝過程是先在肝內進行的，當酒精進入肝臟後，在氧化

酶的作用

下，首先被氧化為乙醛，進而被氧化為乙酸，乙酸又被氧化為二氧化碳和水，再分別經腎和肺排出。茶的主要成分茶鹼有利尿作用，濃茶中的大量茶鹼更能迅速發揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，而乙醛對泌尿系統有很大的損害作用，若經常酒後飲茶，則易造成

小便頻數

並渾濁、陽痿、

睪丸有墜痛感

以及

大便乾燥

等病。　　

醫學研究

還表明，酒精對心血管有很大的刺激性，而濃茶同樣有興奮心臟的作用，二者相合，更增加了

對心臟

的刺激，這對於

心臟功能

欠佳的人很不利。　　解酒防醉的方法很多，最好的方法當然是飲酒有節，不酗酒。在此前提之下，還有幾種方法可以防醉：避免空腹飲酒，喝酒前先吃點油質食物，利用食物中脂肪

不易消化

的特性來保護胃，防止酒精滲透胃壁；酒後及時喝果汁或糖水有較好的解酒效果，也可以喝熱湯，尤其是薑絲燉魚湯的解酒功效更好；吃糖醋菜解酒效果也不錯，因為醋和酒能在體內形成

乙酸乙脂

，有解酒作用，糖對肝臟還有保護作用；用食醋50克，紅糖20克，生薑3片煎水喝，有明顯解酒作用；飲用牛奶也可延緩酒精在胃內的吸收，並保護胃黏膜不被酒精損傷。

要是您認為喝茶能夠解酒，我的回答可能要讓您失望了。

結束緊張的工作後，不少朋友會湊個酒局，透過喝酒來釋放壓力。開懷暢飲之後，感覺身體不適，再飲杯濃茶，好像得到了救贖一樣。

茶能解酒，這是很多人根深蒂固的想法。但茶被當作醒酒湯，可能連茶自己都不知道吧。

敦煌遺書中，也有一篇《茶酒論》。當時的古人認為茶能解酒，所以茶的地位理應在酒之上。一般人的感覺裡，酒後往往口乾舌燥，茶確實能解燃眉之急。但若說起化解酒力，濃茶其實不是最佳選擇。

誠然，茶本身具有藥效，這是眾人皆知的事情。《唐本草•木部》中，就說茶能“利小便，去痰渴熱”。所以那時候的中醫就已經認為，茶是走腎的飲品。

平時飲茶，也確實可以起到促進排尿的作用。但是很多人由於缺乏醫學常識，在酒後往往愛飲濃茶。飲茶過濃，最大的問題就是洩腎氣。也就是中醫常說的“溼熱下注”。臨床醫學表明，酒後飲茶甚至成為了導致性功能障礙的一種常見誘因。

從現代醫學的角度看，酒精進入身體後需要代謝。從乙醇代謝變成乙醛，再從乙醛代謝成二氧化碳和水。最後透過泌尿系統和汗腺排出體外。

這些知識算不上高深，在高中有機化學中就有涉及。這個乙醇代謝的過程，其實也就是人體在自我化解酒對身體的損害。但若是因為其他原因，打破或終止了乙醇的體內代謝，則會引起很多問題。 酒後飲濃茶，就會阻隔這種新陳代謝。

由於茶有“利小便”的作用，導致人體酒後排尿增多。這個時候乙醇還沒來得及變成乙醛，或是乙醛還沒有變為水和二氧化碳。在大部分有害物質都未化解的時候，就從腎裡排洩了，這樣無形中加大了對腎臟的損害。

除此之外，酒精對心血管有刺激作用，而茶葉水則同樣有刺激興奮心臟的作用，喝酒後喝茶，無疑會加重心臟的刺激，這對心臟功能不好的人無疑是血上加霜，

酒後不要立即飲茶，尤其是濃茶。