首先，我想說無論是麵食還米飯其主要營養素都是碳水化合物即糖類。

如果就麵食和米飯來講其糖類（大多是澱粉）來講升高血糖的指數差不多。

像明星一樣做月子，月子裡面食更營養還是米飯更營養？

看你的喜好了，北方更偏好米飯，南方則更偏好麵食。

關鍵是你要更營養怎麼吃？比如，如果要麵食更營養，可以適當增長粗糧麵食加入，比如燕麥、玉米麵、全谷面這些粗糧面的加入讓你除了吃到糖類，還可以有膳食纖維和B族維生素，所以你要想麵食更營養加粗糧就對了。

同樣的，我想米飯的原理，加入粗糧，高梁米、小米、藜麥，同樣增加了膳食纖維和B族維生素。

重點來了，既然不分伯仲，月子裡可以多吃麼？建議每天150~200克左右，不宜少，當然也不宜多。因為糖類是為大腦提供能量的唯一的營養素，所以不吃或少吃你會變笨，而多吃會變胖因為糖類吃多了消耗不了會轉化成脂肪儲存在體內。

其實無所謂麵食還是米飯，健康、營養、美味是最最重要的，所以一定要合理搭配認真的把月子期間的主食調整好，可以再麵食中加入一點點莜麥，這樣增加膳食纖維不容易發胖豐富的B族還可以幫助調理身體機能，同時含有膳食纖維幫助減肥。米飯中加入藜麥也是同樣的道理，快來試試吧！讓你的主食更營養健康！

我們每天營養所需，除了雞鴨魚肉動物性蛋白質外，植物蛋白，碳水化合物大多數來自五穀雜糧，包括大米和麵粉做好的主食。

大米中含碳水化合物75%，蛋白質7%，氨基酸，B族維生素等，中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、和五臟通血脈、止渴止瀉的功效，譽為五穀之首。

從飲食習慣上，南方喜歡吃米飯，北方喜歡吃麵食；從米和麵的營養價值不難看出，米的蛋白質含量僅次於小麥。從瘦身角度看，米飯的含水量比麵食大，相對食用量較少，從而達到減肥瘦身效果，但只是先對而言，如果主食吃的少，其他動物蛋白質食用量過高不加限制，一樣可以長胖。

綜上所述，產婦坐月子，麵食和米飯都吃比較好，麵食相對比較好消化，比如，麵條，麵包，花捲和包子，餃子，每天可以變著花樣做；如果是做了燉魚，大蝦，排骨，豬蹄等主菜，搭配一碗米飯吃起來有滋味，產婦一般氣虛，適當吃一些米飯，米粥可以補氣，營養搭配齊全對於產婦身體的恢復，嬰兒的健康起著至關重要的作用。具體怎麼吃還要看個人的飲食習慣，有句俗語，想吃什麼身體就缺什麼，還是有一定道理的。

簡單直接的回答一下問題：米飯和麵食都有營養，沒什麼高下之分。

我們常說的麵食更多是白麵，白麵和米飯都是細糧，主要營養成分就是碳水化合物。膳食指南里推薦食物要多樣化，所以作為主食，我們沒必要兩者選其一，都吃就好。

除此之外，還要注意，主食攝入的種類和量。

1. 主食的種類：建議粗細搭配。膳食指南中建議吃一些全穀物（沒有過度加工的稻米、小麥、燕麥、大麥、黑麥、黑米、小米、米、蕎麥、薏米等等）和雜豆（如紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等），因為這可以提供更多的維生素B族、膳食纖維等營養成分，降低心腦血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的發病率。在烹飪時，可以把一些全穀物和雜豆放入白麵和米飯中，不僅全面營養，還能改善口感，比如煮粥的時候加入一些小米、綠豆，煮八寶粥，或者在烙餅和麵時放入一些玉米麵，使用全麥麵粉等等。

2. 主食的量：每天攝入的谷薯類食物是主食的來源，膳食中碳水化合物提供的能量佔總能量的50%才行。所以不能怕長胖就不吃主食，這也是不對的。建議每天攝入250-400g，其中全穀物和雜豆類要達到50-150g，薯類要達到50-100g。這樣就能看出，主食其實是多樣化的。在吃主食的問題上，很多人都有誤解。比如我們經常見到的一個蓋飯---土豆絲蓋澆飯，其中就是土豆+米飯，可以看出，這頓飯等於是只吃了主食。薯類是要作為主食的一部分，不能算作蔬菜的量裡。

那麼，同樣作為主食，麵食和米飯哪個更有營養呢？

下面我們一起來看看。

【麵食】

麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，麵食的品種繁多，主要有面條、饅頭、餃子、包子等。

而麵粉其實是小麥粉，下面我們來看看小麥的營養價值。

作為主食，麵食種類豐富，吃法多樣，受到很多人的喜愛。

小麥的膳食纖維含量是白米的18倍左右，鉀含量是大米的將近6倍，鈣、磷等灰分含量也都高於大米。

但是，小麥和麵食的營養價值還是有區別的，在製作麵粉的過程中，有相當大一部分的膳食纖維、維生素和礦物質都在加工過程中丟失了。

我們平常用的麵粉其實是經過精加工的，澱粉含量會較加工前提高，但是礦物質、維生素等營養物質含量已經下降許多了。

【米飯】

稻穀是中國的主要糧食作物之一，稻米各種營養成分的含量因品種不同、加工程度不同等會有差異。

大米中60%~70%的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在皮層和胚芽中。

碾米過程中，加工精度是影響大米皮層及胚芽保留率最直接的因素。

按照目前大米加工標準，加工精度等級與營養成分呈正相關，即加工精度等級越高，營養成分損失越嚴重。[1]

大米中澱粉含量很高，容易被消化吸收。

雖然大米的碳水化合物含量略高於小麥，但是米飯的含水量一般都是高於麵食的，所以米飯的碳水化合物含量一般是低於同等重量的麵食，從這個角度來看，吃米飯所攝入的熱量會稍低一些。

但應該注意的是，大米中幾乎不含維生素B1，而且賴氨酸和蘇氨酸含量也都比較低，所以長期以大米作為主食的人應該適當從其他食物中增加維生素B1、賴氨酸以及蘇氨酸的攝入。

【總結】

作為主食，麵食和米飯都是很稱職的。

所以超哥覺得，大家不必執著於誰更有營養，而是選擇搭配著吃。吃得開心就好啦！