薏米食用，應該是在藥店和超市買一樣。但薏米分生用和炒用，生薏米屬涼性，胃寒脾虛不服用會導致腹瀉。平時保健用時大多宜用炒薏米。所以最好去藥店諮詢下中藥師再買

薏米，專家稱，藥店裡銷售的藥食兩用的藥材有的經過了炮製，有的並沒啥區別。

　　同樣的東西，超市要比藥店裡便宜不少。

　　藥店裡的有些經過炮製

　　超市和藥店銷售的藥食兩用藥材到底有啥區別？為啥藥店銷售的要貴一些呢？“有一部分是有區別的。”比如說百合，食用的百合葉片要厚一些，藥用的葉片小，而且味道微苦；山藥，超市裡賣的是各種新鮮的山藥，藥用的一般是幹山藥或者是經過炒制的，健脾的功能會更好一些；山楂也是有區別的，藥用的山楂有生山楂和焦山楂，焦山楂利於消化，生山楂可以活血，而超市裡銷售的山楂可能為了口感好會新增一些別的；藥店和超市中賣的菊花也不一樣，超市裡通常是泡水喝的，多是杭白菊，藥店裡的菊花分為野菊花和平時的菊花，野菊花是清熱解毒用的，平常的菊花則具有清肝明目的作用。

　　“食藥兩用的藥材，藥店裡有些經過了炮製，經過炮製後可以加強作用 。”尹愛兵說，不過有些東西沒啥區別，比如說薏米、芡實、阿膠、龍眼肉、蜂蜜等。

　　藥店進貨把關上更嚴格

　　藥食兩用的藥材，有些經過了加工，有的則沒啥區別，價錢上怎麼會差別這麼大呢？據一家藥店的採購負責人講雖然藥食兩用的藥材，藥店裡和超市裡都有銷售，不過進貨渠道不一樣。

　　“藥店是按照進購藥品的渠道進的。”相關負責人說，在流程上要比食品複雜，比如說薏米，在進購的時候除了供貨商的合法批發手續和發票之外，還要經過食藥部門檢測的合格報告。“在質量把關上，藥品的檢測肯定比食品嚴格。”相關負責人說。

　　藥食兩用藥材食用要看體質

　　“有些人覺得藥食兩用的藥材對身體好，所以買來進補，結果補出了問題。”尹愛兵說，他接診過一名初中生患者，家長覺得孩子學習太累了，就買了人參給孩子補，結果補得鼻子出血，後來他建議家長給孩子停用人參，停用不久後孩子就好了。

　　“食用藥食兩用的藥材時要根據自己的體質。”尹愛兵說，比如說山楂是治療實證的，脾胃虛寒的市民吃多了會感覺身上沒勁；枸杞是補肝腎的，痰溼體質的吃了之後會加重痰溼；百合是潤肺的，肺陰虛的市民可以吃點；薏米可以起到健脾的作用，不過陰虛的吃了容易傷陰；菊花性質偏涼，體質偏虛寒的不要食用。

因此，是否上藥店買，還是聽醫生的！

先說答案：

第一種情況：藥店開好成方的或者需要熬好或者丸、散、膏、丹或者回家自己熬的，藥店抓好就行；

薏米（中藥叫薏苡仁）的價格在藥店也不會貴到哪裡去，沒必要自己外邊買，自己配；

第二種情況：如果您就像在家自己做些藥膳，熬些粥，隨意就好；

接下來，送您兩千萬，一種人千萬不能吃薏米；一種薏米千萬不能吃！

——摘自《中國藥典2015版》

薏米中含有一種刺激子宮的成分，有縮宮作用，從而有可能造成孕婦流產；

如果發現薏米儲存時間較長，有些已經有發黴的跡象，千萬不要吃，裡面可能會含有黃麴黴素，屬於一級致癌物，因而藥典中針對薏米、陳皮等容易黴變的藥物有專門有黃麴黴素的檢測；

有些人喜歡講藥的各種神奇功效，而我則更傾向提醒您它的注意事項和副作用，它們是一個硬幣的兩面，有功效就會產生副作用。