白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵是：挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。隨著白毫銀針越來越普及，市場上的假白毫銀針也開始越來越多了。

茶友們想要在眾多的白毫銀針中，辨別出真假白毫銀針還真要費一番功夫。那麼，究竟該如何來辨別真假白毫銀針呢?

一、觀其形

1、白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

2、是由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛。

3、其針狀成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

二、品其味

1、福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。

2、政和白毫，湯味醇厚，香氣清芬。

三、沖泡形態

1、白毫銀針沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀。

2、白毫銀針沖泡時看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。

3、假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

真正的白毫銀針飲用有很高的藥用價值，其性寒涼，具退熱、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之譽，也就不便宜了。假的白毫銀針，就只能當茶水喝了。因而茶友們，在選購白毫銀針茶葉時，儘量多做甄別，避免上當