華夫餅真是一種神奇的美食，形態百變，口味隨心。

它可以甜而不膩，可以鹹香四溢；

可以做早餐給我們提供一天的能量，

可以是甜點給你無限的浪漫幻想。

而應對撲面而來的夏季熱浪，

今天華夫餅的變身，顯然是最讓人驚喜的！

軟硬適中的華夫餅和口感細膩的冰淇淋，

在炎熱的天氣裡給你一記清涼暴擊！

話不多說 / 教程來啦

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冰 淇 淋 華 夫 餅

· 需要 食材 ·

低筋麵粉160g丨雞蛋3個

玉米澱粉40g丨白砂糖65g

牛奶160g丨榛子20g丨泡打粉6g

黃油60g丨香草精

· 難度 係數 ·

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步 驟

- step 1 -

榛子放進烤箱，烘烤至金黃色

用攪拌機打碎

- step 2-

低筋麵粉加入泡打粉，加入玉米澱粉

攪拌均勻

- step 3-

雞蛋打勻

- step 4-

加糖，攪拌均勻

加黃油，攪拌均勻

- step 5-

加牛奶，攪拌均勻

倒入步驟2中的乾料，攪拌均勻

- step 6-

加入打碎的榛仁，滴幾滴香草精

攪拌均勻

- step 7-

華夫餅機刷油，倒入麵糊

烤至2~3分鐘

具體時間可根據華夫餅機做相應調整

- step 8-

華夫餅出鍋放涼

- step 9-

將冰淇淋塗在華夫餅上

- step 10-

兩片塗抹好冰淇淋的華夫餅合在一起

放入冰箱冷凍3小時

進入7月，熱熱熱。吃各種冰冰的涼涼的甜品，飲料。在家自己動手做，出非常簡單的。

夏日必備1：紅糖冰涼粉

9.9元三包的冰涼粉，用熱水一泡，放冰箱冷藏，就可以結成塊，像果凍一樣。搭配各種水果，紅糖水吃，解暑降溫。家中常備。

夏日必備2：龜苓膏

龜苓膏，黑涼粉，一盒可以做很多很多碗，消暑解渴。提神。

而且百搭，放些水果粒、西米等，任意組合，能搭配出很多樣式的甜品。

夏日必備5：水果冰棒夏天，怎麼能不吃冰棒呢，水果片，芒果泥，混合一些淡奶油，酸奶。放到冰棒模子裡凍上，什麼時候想吃拿出來，奶香水果香十足，而且是雪糕的軟軟沙沙的口感！夏日必備6：很彈Q的雙薯芋圓

夏天不想吃飯，吃碗冰冰涼涼的芋圓吧。好像又好吃。QQ的口感，甜而不膩。

這個夏天學著做這款鬆軟彈Q的小芋圓吧！

熱量及膽固醇含量低、纖維高。減肥。

紫薯營養豐富具特殊保健功能。

就像冰粉，自己去買一包冰粉粉，在超市，你問那些售貨員就行，上面有寫怎麼做，然後自己拿一點芝麻花生紅糖水撒在冰粉上，可我更佳，但是要記住，冰粉要放在冰箱裡，吃多少就乘多少出來，要吃的時候才加入紅糖水等，不吃的就不加，什麼時候吃什麼時候就加，放在冰箱裡要用保鮮膜封住，以免傳味兒

太複雜的我也不會弄，也想偷下懶，主要就做這幾樣，比較簡單易做又好吃，給大家參考下：

1、綠豆糖水不可少。

2、蓮子雪耳糖水

3、番薯糖水

4、雞蛋紅糖紅棗糖水

5、芒果西米露糖水

6、薯圓糖水

肯定是酸奶阿，給你製作方法。

自制酸奶方法 準備材料：

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作"引子"）

2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）

3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）

4、另備乾淨容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選） 製作過程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），

5、到入牛奶，攪拌均勻 4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是"吃"而不是"喝"，目前我家牛奶消耗量成倍增長）

6、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。

僅供參考！

夏日炎炎，主食什麼的，總有那麼一兩頓不想吃。但冰爽透勁兒的甜品就另當別論了，什麼時候都樂意灌那麼一兩碗。而要說夏天適合吃的甜品，那可就太多太多了，每個地方都有那麼幾樣栓得住人的甜品，讓你能夠在盛夏天氣中走出門去，不懼流汗兩小時，也要吃上一份！

清補涼

兩廣、海南，都有的一種特色甜品，聽名字就覺得很涼爽。所選食材非常豐富，當季的水果，乃至芋頭紅豆一類的食材都會在這道甜品中出現，椰子肉、菠蘿、紅豆、綠豆、西瓜、珍珠、西米、芒果、薏米等根據各自屬性，去皮切塊，或者煮熟泡開，都匯到一隻碗裡，澆上椰汁，香醇醇的調一碗出來，可以放兩球冰激凌進去降溫，味道更佳！這樣吃，就算不想吃飯，也不用擔心會餓著，冰爽一下的同時，還能湊合填個肚子，不亦樂乎？

奶昔

用時鮮蔬果配合酸奶、鮮奶或者冰激凌製作的一種甜品，自己在家也可以搞定，把食材全部放進攪拌機或料理機，就能搞定，顏色粉粉的，口感帶著泡沫的豐盈感，甜甜的涼涼的，夏天吃正好。

糖水

這裡指的可不是一碗放了砂糖的水那麼簡單，它包括了白糖水，但更包括了紅綠豆水、糖、梨湯、銀耳羹、雙皮奶、姜撞奶、水果茶、番薯羹在內的數不清的許多食品，要想一窺真容，選一個夏天去廣東待幾天吃吃看就知道了。

另外，涼糕、涼粉、米涼蝦也是不容錯過的夏季甜品。

（圖片整理自網路）

我在威利旺卡學過，挺不錯的，其實找到適合你的最重要的，你可以自己實地去看看，西點重要的除了老師教你教的好，還有自己的努力，如果磨的話確實很容易一兩年過去了，主要學精把，我是覺得學的夠用了，而且老師確實教的不錯，我是幾年前學的，現在應該多了很多新東西，後期服務也是不錯的，現在我問老師問題，也都會耐心和我說，主要找到適合你的吧

做法：鍋中放入清水煮沸，倒入西米，攪拌散開，蓋上鍋蓋煮15分鐘，煮至西米剩下中間的白芯時關火，繼續蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜煮至西米全部變成透明時，用網篩撈出，過涼開水給其降溫後，將西米放入大碗中；

小貼士：

西米一定要沸水下鍋，先煮後燜。

我是掌小鮮，一枚專注於“好好吃飯，吃好飯”的小吃貨~