川貝是可以泡水喝的，川貝泡水喝也有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。 一般泡水喝的方法是將川貝砸成粉末後用少量開水沖服。 川貝味微苦，大人用川貝泡水可以接受，如果是小兒，估計會因為味道苦而不肯食用，媽媽們可則將川貝粉末用少量開水衝成糊狀，然後放點白砂糖，寶寶就會喝了。川貝最好還是和梨一起燉，那樣的止咳效果也是最好的。因為川貝質地硬，泡水喝的效果會慢一些。 對於上班族來說，效果慢一些也總比沒條件喝川貝燉梨強，所以，根據現實條件選擇。

我們很多人知道川貝，是從川貝枇杷露那瞭解的，其實，川貝“沒那麼簡單”，它是一味集食療和藥用功效於一身的名貴藥材。它有什麼食療功效和藥用功效呢？

食療功效

1.川貝母燉蜜糖 材料：蜂蜜340克，川貝母10克 做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鐘即可。 功效：能夠潤肺止咳，還能治療便秘。

2.川貝母鹿茸梨汁 材料：鹿茸血末10克，雪梨1個，川貝母10克，冰糖50克 做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然後加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。 功效：止咳化痰，清肺寧神。

3.川貝燉鷓鴣 材料：鷓鴣（700克），光雞300克，瘦肉200克，火腿30克，川貝母12克，桂圓肉20克，生薑2片，食鹽3克，雞精2克，味精4克，濃縮雞汁2克，花雕酒3克 做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血汙；把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時；將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可；準備：10分鐘，烹飪4小時。 功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

藥用功效

1.治百日咳，肺虛症 取川貝一錢，雞蛋1個，把川貝母研磨成粉，裝進雞蛋裡，用試紙封口，蒸熟後食用，每次吃一個，早晚各一次。

2.治痰溼阻絡型頸椎病 取川貝母、絲瓜絡、陳皮、木瓜各二錢，洗淨，先煎陳皮、木瓜和絲瓜絡，煎好後去渣取汁，川貝母研末，倒入藥汁中，再加入冰糖即可服用。

3.治小兒肺陰虛咳嗽 取川貝母一錢，梨一個，冰糖適量，梨子去核，將川貝和冰糖放入梨中，燉熟後即可食用。

川貝雖然有非常好的清熱化痰，潤肺止咳的功效，但服用起來也需要注意它的食用禁忌，不可盲目服用。食用川貝需要注意：

1.服用期間忌食辛辣、油膩食物。

2.脾胃虛寒及寒痰、溼痰者不宜慎服。

3.支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

4.川貝反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

川貝母百合科植物。為潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。由於川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥，因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會增強治療疾病的效果。

若久咳陰虛肺燥者，可與沙參、麥冬、生地等同用，以養陰潤肺，化痰止咳。 　　

若燥熱咳嗽者，可與知母相合。 　

若痰熱咳嗽者，可配黃芩、枇杷葉等，以清熱化痰止咳。 　　

痰火鬱結之瘰癘，可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結之力。 　　

凡熱毒蘊結之瘡癰、乳前，可與蒲公英、連翹、金銀花等相配，以增添解毒消腫之功。 　　

川貝與雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯。

川貝母 微寒、味甘，止咳化痰之效較強，且有潤肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻乾燥、咽乾口渴等不適。此時可選用川貝母燉梨吃 取川貝母9—10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1只，挖去梨核，將浸泡後的川貝母連同水一起放入挖空的梨中，用鍋蒸1個小時，加適量冰糖調味後食用。此外，也可以取川貝母3—10克，用水煎服，每日1次。此外，將川貝母研成粉末服用也是不錯的選擇，每日1次，每次1—2克。目前已有服用川貝母出現過敏的報道，因此，過敏體質者應慎用。

川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之症；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之症，及陰虛燥咳勞嗽等虛症；還有散結開鬱之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之症，及瘰癧痰核等病。日常人們聽到最多的，也最瞭解的就是止咳化痰、清熱散散結、潤肺等作用。

在不同得古醫書中對川貝母有著相似的解讀。《神農本草經》中說到 “ 味辛，平。主治傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痺，乳難，金創，風痙。”《名醫別錄》中提到 “ 味苦，微寒，無毒。主治腹中結實，心下滿，洗洗惡風寒，目眩、項直，咳嗽上氣，止煩熱渴，出汗，安五藏，利骨髓。” 《日華子本草》中寫道 “ 消痰，潤心肺。末和沙糖為丸，含，止嗽，燒灰油調，傅人畜惡瘡。”

川貝母常常搭配其他中藥或食物一同服用更能發揮其功效，對於直接泡飲並不常見。

例如：

1、陳皮川貝由陳皮配合川貝末組成，陳皮可燥溼祛痰、理氣健胃，適宜咳而痰多者。

2、複方蛇膽川貝由川貝、七葉一枝花、蛇膽汁、馬兜鈴、蘇半夏製成，大部分是寒涼藥物。適用於風熱或痰熱咳嗽。

3、蛇膽川貝由蛇膽汁和川貝組成，蛇膽汁偏涼，能祛風除痰，適用於風熱咳嗽。

4、胸膈鬱積。用貝母(去心)，加薑汁炒後研細，再和薑汁、麵糊做成丸子。每服七十丸。

5、化痰降氣，止咳解鬱。用貝母(去心)一兩、姜制厚朴半兩，加蜜做成丸子，如梧子大。每服五十丸，開水送下。

6、小兒百日咳。用貝母五錢、甘草(半生半灸)二錢，共研為末，加沙糖調成丸子，如芡子大，每次以米湯化服一丸。

7、乳汁不下。用貝母、知母、牡蠣粉等分，研為細末。每服二錢，豬蹄湯調服。此方名“二母散”。

8、其中含有的生物鹼有降血壓的功效，需注意其在低劑量下有升血壓功效，高劑量下可以降血壓。

由此可見，口淡不渴、咽癢、咳嗽、痰稀白者不要亂服用川貝；因燥熱引起的咳嗽，同時伴有痰少、口乾、色黃、粘稠、咽痛，或有發熱、頭痛等症狀者。可服用川貝。

但是需要注意的是脾胃虛寒及寒痰、溼痰者慎服。不得與草烏、附子、川烏一同服用。

川貝有較好的平喘止咳、祛溼敗膿化痰的功效。常用於治療老慢支的咳嗽痰多、痰黃和一些化膿性肝炎、肺炎、各種膿瘡皰疹。因為川貝燥溼功能強，陰虛火旺患者忌用，必要時配合一些滋陰養血的中藥使用。現在市面上川貝價格昂貴，藥店裡基本都用浙貝母代替。

大家認識川貝估計是因為川貝枇杷露的原因吧。

川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。

川貝性涼，甘平 ，具有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。主要作用於 肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血;肺癰、瘰癧、癰腫、乳癰等症狀。

川貝是可以泡水喝的，而且川貝泡水喝也有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。

不過，一般來說長期服用一種藥物的治療可能會慢慢的失去效果，導致有耐藥的情況出現，所以建議吃一段時間後就要進行更換為好，川貝含有鈣，可能會引起結石的情況，要注意觀察。

一般泡水喝的方法是將川貝砸成粉末後用少量開水沖服。川貝味微苦，大人用川貝泡水可以接受，如果是小兒，估計會因為味道苦而不肯食用，媽媽們可則將川貝粉末用少量開水衝成糊狀，然後放點白砂糖，寶寶就會喝了。

眾所周之，川貝是一味藥用價值非常高的中藥材，很多中藥都加有其的成份。川貝也許對大家來說還是有點陌生，但是相信大家都知道川貝燉雪梨，也知道貝母有一定的止咳潤肺的功效。但大家還知道它的其它作用嗎？

川貝的功效與作用

川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳、祛痰、有降壓、抗菌等作用。　　 　　

一、具有抗菌的功效 　　川貝能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。所以服用川貝有一定的抗菌作用。

二、具有瀉火的作用　　川貝具有瀉火的功效，而且擅長清火散結，是治療肺膿瘍的良藥。所以火氣旺盛的人群可以適量吃點川貝。

三、川貝有祛痰的作用　　在生活中，不管是大人還是小孩咳嗽有痰且不好清楚的時候，我們都會用川貝與雪梨一起蒸著吃，能起到祛痰的作用。川貝也被廣泛用於治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症，有清熱潤肺，化痰止咳之功能。　　

四、解鬱散結的功效　　川貝對於抑鬱症，憂思鬱結，胸悶脘脹等有一定的治療效果。

五、川貝具有降壓作用　　貝母鹼及貝母鹼寧極少量時可使血壓上升，大量生物鹼可致血壓下降，所以川貝具有降壓的功效，針對高血壓人群是不錯的選擇。

服用川貝前須知道副作用

潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。如果從毒副作用的角度來講，川貝沒什麼毒副作用，就怕藥不對證。因為川貝為涼藥，主要是針對熱性咳嗽，比如上火、感冒、肺熱，但是如果是寒性咳嗽則不服用川貝，對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的，所以在使用時一定要諮詢醫生，避免病情加重。

川貝母，為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的乾燥鱗莖。按性狀不同分別習稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。川貝母主產於四川、西藏、雲南等省區。

川貝母，性味苦、甘，微寒。 歸經為歸肺、心經。本品苦洩甘潤，微寒清熱，為清洩潤肺之品。 善清肺化痰、潤肺止咳，為肺熱燥咳及虛勞咳嗽之要藥；能開鬱散結，治痰熱或火鬱胸悶、瘡腫瘰癧。陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痺、乳癰。有鎮咳、祛痰、降血壓、鬆弛腸道肌肉、興奮子宮及升高血糖等作用。川貝母還有一定的抗菌作用。能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母鹼水浸劑（1∶25）在試管內對星形奴卡氏菌有抑制作用。

用法用量：內服一般煎湯，3～9g；研細粉，每次1～1.5g；也可入丸劑。

當然，川貝母作為中藥材，並不是任何人都是服用的：脾胃虛寒及寒痰、溼痰者慎服。並且反烏頭，不宜與附子、川烏、制川烏、草烏、制草烏同用。

川貝母很少直接泡水喝，一般要碾磨成粉狀，主要用來止咳化痰的，而且最好喝梨一起煮了吃，效果更好；而且沒有啥病，個人真的不建議吃這些東西的。　

川貝母為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的乾燥鱗莖。按性狀不同分別習稱 “松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。

川貝母主要含生物鹼類成分:川貝鹼，西貝母鹼，青貝鹼，松貝鹼，松貝甲素，貝母辛，貝母素乙，松貝乙素，梭砂貝母鹼，梭砂貝母酮鹼，川貝酮鹼,梭砂貝母芬鹼，梭砂貝母芬酮鹼；岷山鹼甲，岷山鹼乙等，具有祛痰、鎮咳、平喘、解痙和升壓的藥理作用。

中醫認為川貝母性微寒味苦、甘，具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消癰的功效。可用於治療肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽、痰中帶血、瘰癧、乳癰、肺癰等。

川貝母泡水喝也有潤肺止咳化痰平喘、清熱化痰的功效，對於一些有慢性咽炎的患者以及一些肺熱咳嗽的患者具有一定的療效，但是川貝母直接泡水有效成分可能比較難溶出，建議打粉直接沖服，因為川貝母的價格也比較昂貴，本人更推薦打粉直接沖服。不過川貝母比較苦，可以加入蜂蜜一起吃，蜂蜜本身也具有滋潤、潤燥止咳、補益肺氣的作用，兩者配伍使用不僅能夠起到矯味作用，而且還能增強療效。

當然川貝母也可以配伍雪梨、苦杏仁、知母、北沙參等一起用，可以增強療效。如果有條件，川貝母和雪梨以及冰糖一起燉來喝可能療效更佳。如果無法忍受川貝泡水喝的苦味，可以考慮食用含有川貝母的中成藥，如川貝枇杷露。