從中西飲食文化的角度來理解，土豆是時間第三大主食之一、土豆更是西方飲食的主要食材之一，而且佔比比較重、在我們國內西餐廳裡常見的有薯條和薯泥，當然在西方日常生活中有很多用土豆來製作的美食搭配菜品，我瞭解到有以下部分（但不是完全概括）土豆餅，烤土豆，土豆泥，土豆絲，薯條，煮土豆，土豆雞蛋餅、土豆燉牛肉、土豆絲餅、土豆燒牛肉、土豆燉雞塊、紅燒土豆、土豆可樂餅不下幾十種！這些也是隨著中西飲食文化的滲透，讓外國朋友對於土豆有更深層次的挖掘！當然還有一些我所不知道的方法，敬請朋友們留言新增、感謝悟空問答邀請！土豆餅

徳式豬肘佐酸菜和土豆

食材

2豬腿肉

1 千克酸菜

1 千克土豆

6 瓣蒜

2胡蘿蔔

2韭蔥

6 束芹菜

3洋蔥（分次使用）

3½ 湯匙澄清黃油（分次使用）

1⅛ 升牛肉高湯（分次使用）

4 湯匙植物油

2 湯匙鹽

2 湯匙香菜籽

2 湯匙胡椒粉

500 毫升小麥啤

100 毫升白葡萄酒

2月桂葉

1 茶匙杜松子

1 湯匙澱粉

1 湯匙水

鹽

胡椒

做法

1.將烤箱預熱至180℃。將蒜、洋蔥、胡蘿蔔、韭蔥削皮後大略剁碎，芹菜剁碎。在厚底鍋中融化澄清黃油，大火翻炒蔬菜5分鐘。倒入牛肉高湯潤鍋，煮沸，然後調至小火，繼續煮10分鐘。

2.2 豬腿肉4 湯匙 植物油2 湯匙 鹽2 湯匙 香草籽2 湯匙 胡椒500 毫升 小麥啤

清洗豬肉，用紙輕拍吸乾水分。混合植物油、鹽、香草籽和胡椒，然後均勻抹到豬肉上。將豬肉放到鍋裡的蔬菜上，連鍋一起放入烤箱低層，以180℃烤60分鐘。倒入小麥啤沒過豬肉，繼續烤45分鐘。

3.1 洋蔥½ 湯匙 澄清黃油1 千克 酸菜100 毫升 白葡萄酒2 月桂葉1 茶匙 杜松子150 毫升 牛肉高湯鹽胡椒刀砧板大平底鍋

加工酸菜：洋蔥去皮切丁。在大平底鍋中，中火融化剩餘的澄清黃油，翻炒洋蔥2分鐘。放入酸菜和白葡萄酒，煮5分鐘。放入月桂葉、杜松子和剩餘的牛肉高湯。撒鹽與胡椒調味。調至小火，蓋上蓋子，煮30分鐘。

4.1 千克 土豆鹽蔬菜削皮器大平底鍋

土豆削皮後切成四塊。在一個大鍋中，將加了鹽的水煮沸，然後放入土豆。煮20分鐘，或直至土豆容易被刀切入。濾幹後保溫。

5.1 湯匙 澱粉1 湯匙 水鹽胡椒篩子小碗中號平底鍋

將大鍋從烤箱中取出，拿出豬肉，放到一個烤架上。將烤箱溫度調至200℃，繼續烤豬肉10分鐘，或直至豬肉變得金黃且焦脆。從烤箱中取出豬肉，置於一旁。將煮豬肉的醬汁過篩倒入中號平底鍋中，中火煮。在一個小碗中，混合澱粉和水，製作勾芡汁，然後倒入醬汁中。將醬汁煮稠。撒鹽與胡椒調味，淋到豬肉上，佐以酸菜和土豆享用。祝好胃口！

通常是薯條、與土豆泥！是比較常見的，但是在蘇格蘭，有一種肥點的羊肉與土豆泥混合，然後炸制的大丸子，是當地非常有特色的食品！！！

下面這些在國外或者國內都可以吃到用土豆做成的美食：

土豆火腿蛋

日式土豆可樂餅

土豆濃湯

炸土豆丸子

土豆沙拉

其實會有很多呀，土豆在國外算是主食之一了，所以也是多種菜品的主料或者配料。

最主要的一種就是炸薯條，肯德基麥當勞都可以吃，炸的程度需要精準把控，多一點就焦，少一點又不夠催。與細條薯條形式不一樣的還有華夫薯條，我覺得那種比較好吃，因為有一種吃鬆餅的感覺。

還有一種吃法就是配合牛排豬排等，會配合烤土豆，稍微有一點黃油，整個土豆一起烤，特別香，而且不是那種炸的酥脆的味道，比較溫和的口感，我吃肉的時候不太愛吃薯條，很好吃這種的，比較香。

還有一種是焗土豆，土豆上鋪滿厚厚的芝士，把土豆弄成泥，放在烤箱裡直接靠，芝士有一點點焦，但是很容易消化，有種感覺吃冰淇淋的感覺。推薦喜歡芝士的朋友～除了以上還有就是沙拉的形式，是冷盤，配合其他綠葉菜紫甘藍呀等等，混著雞蛋，土豆再澆一點點沙拉，非常開胃～

以上是我喜歡的土豆主食，沒有很全，但是是我所推薦的～