隨著立秋的過去，天氣也逐漸轉涼，飲食上卻還未轉變過來，有胃寒這個老毛病的人又要開始受胃的“鬧騰”了。而胃寒會導致胃的吸收功能變差，營養不能夠被身體吸收，缺乏營養，身體的整體功能就會降低，從而引發其它疾病的發生。如果胃寒沒有得到緩解，長時間存在，這樣我們的上部心肺也會有變寒的風險，易患上感冒，氣血不足，血壓也會偏低。那麼對於胃寒的人，日常生活中怎麼在飲食上進行調理呢？

治療胃寒的5個方藥

1、高度白酒50毫升，盛在小碗內，打入1個雞蛋，把白酒點燃，待酒燒乾、雞蛋熟後，於早晨空腹吃1次。輕者1～2次可顯效，重者4～5次可愈。

2、生豬肚1個（洗淨），老生薑15克（切片）。將老生薑裝入豬肚內，燉熟或蒸熟，分2～4次吃完。

3、小茴香、橘核各等份，炒後研為細末混勻，每次胃痛時或早晚飯前，取5克溫開水沖服。

4、小茴香、乾薑、木香各5克，甘草6克。水煎服，每日1劑。

5、吳茱萸、砂仁、生薑、半夏、黨參、神曲各3克，大棗3枚。水煎服，每日1劑。

治胃寒輔助藥膳效果會更好

1、桂皮紅糖飲：桂皮15克，水煎去渣取汁，加入紅糖10克，調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒的功效，可治療胃部受寒所致的胃痛、胃脹等。

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2、白胡椒紅棗：取大棗10枚（去核），每個棗內放白胡椒5粒，上蒸鍋蒸熟，然後搗爛製成綠豆大小的丸子，每次服用7~10丸。此丸具有溫胃補血之功效，可治療胃寒疼痛。

3、果蔻烏雞煲：烏骨雞1只（大約500克），去除毛和內臟後洗淨；將蘋果、豆蔻各5克放入烏骨雞腹內，用牙籤封好切口，加水適量煲熟，調味服食。此膳具有溫中散寒、健胃止痛的功效，無論是感受寒邪所致的胃病，還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

4、乾薑棗芪羊肉：羊肉100克切塊、黃芪6克、大棗10枚（去核）、乾薑5克。以上食材加水適量燉熟，調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效。可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

胃熱的表現

胃熱，即是胃火。中醫分為熱鬱胃中、火邪上炎和火熱下迫等。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，溼、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。

胃熱會出現口渴、口苦、口臭、口乾、口腔糜爛、牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便秘結等症狀。

胃熱病人平常喜歡吃冰冷的食品，不喜歡吃熱的食品，常常在大量飲食冰冷食品後有舒適感；胃熱疼痛時，多伴有胃內糙雜感。部分胃熱患者會感到胃脹、沒食慾，而某些胃熱患者則由於胃部過度活躍、蠕動加快，表現為胃口大開，不斷進食。

胃熱小心這四個死對頭

最怕冷。過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。

怕醃菜。中國北方居民胃癌得病率遠高於南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙燻和油煎食物。燻魚、燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

怕酒精。胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

推薦養胃粥品

1、糯米粥

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做法：將糯米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。

2、粳米粥

粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。

胃不好的人有兩點必須要注意，一、喝湯最好喝飯前湯;二、吃飯過程中不能喝水喝茶。其他的注意少吃辛辣刺激的就好，做為吃貨的我平時很少聽醫生的，忌諱太多會很痛苦，掌握個度就好。

推薦幾款養胃粥啊！

1、蘋果粥：蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便乾結、高血壓等病症。

2、紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。功效：有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振等。

3、鮮藕粥：粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。功效：具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。適用於口渴口臭、咳痰咯血等。

現在的人大都存在著不太健康的飲食習慣，越來越多的人因為工作繁忙沒有正常的一日三餐，時間長了不僅對自己的身體造成很大的影響，對胃部也有很大的負擔，胃病時間長了傷害也很嚴重的，那麼有幾種很養胃的水果你知道嗎？

1 木瓜 木瓜含有木瓜酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，能緩解消化不良和胃炎。要注意的是木瓜性偏寒不建議空腹食用，木瓜煲湯才能更好的發揮養胃功效，生吃的話效果就沒有那麼顯著。

2 石榴 現在正是石榴成熟的季節。中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴潤燥的功效，味道酸酸的石榴可以治療胃痛腹瀉等疾病。石榴中還含有鞣花酸的成分，維生素c,蘋果酸等有助於消化降血脂的物質，對於調理腸胃有一定的功效。

3 菠蘿 菠蘿性味甘平、微酸、入胃具有清熱、健胃消食，健脾解渴等功能。每一百個菠蘿含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分，它的果肉中和木瓜一樣也含有一種可以分解蛋白質的酵素。

4 葡萄 葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用，營養吸收較差的人適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。在炎炎夏日食慾不佳時，吃葡萄有助開胃。

從養生方面說，要注意自己的飲食習慣，管住嘴，病從口入。少吃辛辣油膩的食品和酸性食品，飯前先喝湯，勝過良藥方。如果胃寒，要少吃涼性食物，可吃點姜或薑湯，注意晚上不能吃薑，晚上吃薑，賽似砒霜。紅棗雖然能健胃，但棗皮不易消化，會對胃粘膜造成傷害。另外吃飯不要過急，不易太飽，細嚼慢嚥。多吃容易消化的麵食，紅薯等。生活要有規律，定時定量，，少吃多餐。沒病以防為主，有病以養為主。

吃東西不要吃涼的，要吃溫熱的東西，因為溫熱才暖胃。不要吃堅硬的東西不利於消化。胃不好的人更要吃有營養的東西才能補胃。如果胃受到寒涼馬上可以吃點糖薑片， 馬上可以緩解疼痛。

中醫認為，脾胃為人體運化水谷的器官，是氣血生化之源。

脾胃還是人體氣血執行的中樞，升降出入以及氣血運暢，都有賴於脾胃調和健運；因此，一旦脾胃出現問題，飲食水谷不能正常運化，氣血生化不足，無法營養供給五臟六腑，進而出現各個臟腑的虧損。

脾胃功能虛弱，最直接的影響就會導致腹脹腹痛、噁心反胃、大便稀溏或者大便秘結等，間接的影響是人體的氣血精微物質生成不足，導致臉色蒼白、萎黃、身體乏力、體能下降、抵抗力不足等等氣血虧虛的表現。

因此臨床上，很多病症根源是在脾胃，調養脾胃非常關鍵，服用中藥調理治療是一方面，食療飲食養生也是必不可少。

下面介紹幾款常見健脾養胃藥膳，可供參考:

1. 八寶粥：有健脾養胃，益氣補血的作用；選用粳米適量，蓮子、山藥、桂圓、芡實、薏苡仁、紅棗、白扁豆各15-30克，加水熬煮成粥，或者調入少量紅糖就可以食用。

2. 紅棗小米粥：有養胃、補氣、補血、安神的作用；選適量小米，紅棗10個左右，一起清洗乾淨，加水煮粥即可。

3.山藥薏苡仁粥：有補氣健脾，澀腸止瀉的作用；選用粳米適量，山藥50克，炒薏苡仁30克，加適量水，共同煮粥就可以。

4.參棗粥：有補中益氣、養血安神的作用；選用適量粳米，黨參15克，大棗10個左右，清洗乾淨，加水共煮成粥即可食用。

5.芡實粉粥：有補脾固腎止瀉的作用；選用適量粳米，芡實粉60克，先將粳米煮成稀粥，芡實粉加水調成糊，加入粳米粥中，攪拌煮沸，可加冰糖適量食用。

以上幾款藥膳，長期服用能改變脾虛的狀態；少吃生冷，寒涼肥膩；若配合中藥調理，或根據症狀選擇參苓白朮丸、附子理中丸、健脾丸等，相信就能改變脾虛的狀態。