誰能預測蔬菜行情？它牽扯的太多了！第一是：天氣，總說天氣變暖是人們破壞環境造成，可現在形成冷暖兩個極端，自然災害會讓你絕產！第二是：政策與執行，行不成有效的大資料，跟風種植和盲目種植，致使供求關係得不到解決，貴賤兩重天的現象頻發，我感覺這得好政策加好的執行力才行吧！第三是：大資本（家），現在資本參與賣菜，把菜行攪的失去了秩序，以前的菜商都不知道自己還幹嘛了，現在又聽說資本投資玉米，致使玉米一天一個價的上漲！如果讓資本控制了農業，以後的農業是什麼樣，我想都沒法想……

21年糧食不會有大幅增長，有國家調控，古語有"牛馬年好種田"但願明年能風調雨順大豐收。蔬菜的價格也許會上長，電商巨頭斥鉅額資金搞社群團購，明年該割韮菜了，賠本的買賣巨頭們是不會做的。讓我們拭目以待吧！

預測一下2021年蔬菜糧食行情會變成怎樣？

這個和疫情有點關係。估計也不會有大起大落的變化。尤其是蔬菜類，當下受疫情影響和近年關，有些蔬菜會有浮動上漲的現象，這都是正常的事情。

蔬菜都是國內自產自銷為主，這類物資進口不多或沒有，農民及菜農是年年要種的，尤其是大棚種植專業戶，這是本職工作，且是生活經費的主要方面，年年種植消費，這基本算規律性的，別看現在大蔥賣到歷史最高價，這都是暫時現象。不信試看，過了春節或正月十五後，大蔥價格必然從10/斤，急劇跌落至敢許抹掉零，在農村集市上能上1元1斤，就算不錯了。

有如此多的蔬菜種植戶，大棚蔬菜更是四季常有，怎麼會大幅上漲呢！

糧食問題，也不是很大，疫情有影響是肯定的，尤其是疫情會影響到糧食的進出口貿易，為了防控疫情傳播擴散，國家對進口糧食、食品類，肯定會加強管控控制。

這樣對糧食的進口量必然減緩或關閉，而國內糧食可能會有小幅浮動上漲，這也屬非常時期的正常情況，但是，也不會暴漲，也會是時段性的波動。即使不進口糧食，也不出口糧食，中國生產的糧食也夠華人食用的。

再說了，疫情只是人傳人，對作物不產生影響，只要沒有大的天災人禍，莊稼年年種，年年收，不用動用國家儲備庫的糧食，食用也沒有問題。

假如，只是假如！如果疫情肆虐控制不利，非常嚴重地影響到工人不能做工，農村農業不能種地生產了，那狀況不堪設想，那不僅光是糧食漲價的問題，那人們就沒法活了！

相信我們黨和國家、醫務人員及全華人民共同努力，防控抗擊疫情，一定會很快的戰勝疫魔！一切歸於正常，人民生活更加幸福美滿！

在轟轟烈烈學大寨的那個年代，小崗村在幹嘛啊，我們這裡可是修水利整田地，真的做到了種地園田化，糧食連年增產。

為了更準確的回答這個問題，我剛去了一趟果蔬超市，因為今天是新年的第一天，今天的菜價很有代表性。對於北方來說，，這時是吃不到應季鮮菜。

座標大連，今日西紅柿1.28/斤，土豆1.99/斤，白菜0.99/斤，胡蘿蔔2.28/斤。綜上來看菜價並不高，算是老百姓能接受的良心價，所以我認為蔬菜不能上漲，因為鮮菜供給週期很短（大蔥除外）而鮮菜又不可能大面積儲存用來投機，中國鮮菜也不靠進口，甚至產能過剩，因此鮮菜行情波動不大。

再來說說糧食，21年我覺的糧食會漲價，原因之一，因疫情期間勞動力短缺和供應鏈斷供，比如越南不出口大米，哈薩克不出口小麥……很多國家已經關閉了“糧倉”暫停出口，到時只怕有錢買不到，至於關閉多久要看疫情發展狀況來定。

不過，大家也不可能因怕漲價而囤糧，行情波動幅度較大國家自然會調控，我們普通老百姓只需做到別鋪張浪費，別為了“面子”在外面大吃二喝，然後大手一揮，倒掉了一桌桌食物，別因為今天的小康，就忘了過去的貧窮，食不裹腹……無遠慮必有近憂。

中國古代"生意經"一書曾指出一個結論，那就是"有大貴必有大賤，有大賤必有大貴"。這就是市調濟原理，物資緊缺，價格就高，由於高價剌激了商品的增產，東西多了就便宜，這就使得生產者受損，下一步便收縮了產量，在無統一計劃的情況下，一時半會還跳不出這個怪圈。

2020年，由於天災、疫情等等原因，蔬菜生產受到一定影響，導致價格不穩定。又加之豬肉價瘋漲，各種工資待遇提高，市場通貨流通溢滿，這對物價也多少起點推波助瀾的作用。不須迴避，其實這是種進步！

致於西紅柿，近幾年病災較多，從而導致產量不穩，有請專家們多關心多指導。綜上所述，眼光只侷限在國內，還不夠完整。如果明年世界疫情解除，中國加大蔬菜出口量的話，菜價不會比今年降低。我個人看法是菜價會略有降低的。

2020年的疫情影響下，各行業都受到波及，唯獨蔬菜最穩定，還一路向好。

2021年西紅柿、白菜、土豆、胡蘿蔔等糧食行情會怎樣？要是這疫情還陰雲不散，蔬菜產能在良性發展下，蔬菜糧食還是會向好。象現在的國外疫情，可說是一團糟，在2021年裡不知何時才能控制好，這樣的情況對全球經濟都會影響。而蔬菜糧食是人必須的食物來源，所以一年半載對蔬菜糧食是無何影響！

首先，西紅柿，白菜，土豆，胡蘿蔔都是蔬菜，不是糧食。

就拿西紅柿來說，好一點的草莓柿子，超市裡賣的價格比水果都貴，品質不好的西紅柿，爛在地裡都沒人要。中國目前還是一個窮富差異很大的國家，富人追求品質，想吃有機蔬菜。當然，窮人也不會一味的只追求低價，而要物美價廉。

當然，如果實在擔心銷路，或者擔心被經銷商壓價，可以提早做好儲存準備。比如，建一個小型冷庫，價低儲存，價高銷售。

目前，農業正迎來新發展機遇，投資農業正在成為一股潮流。為了助農扶農，國家出臺了好多補貼政策，比如建設冷庫就是其中一項。有的朋友可能還不知道，在農村投資冷庫建設國家是有補貼的，最高可以拿100萬。那麼冷庫建設究竟有哪些補貼政策，感覺興趣的朋友可以私信我，發冷庫兩個字。

不知道題主是哪裡的，因為地域不同，各種生鮮蔬菜的價格差異很大。下圖是成都市場1月27日的批發價格，如果你是四川的，可以拿去參考。

1.番茄有紅番茄和粉番茄，下圖可以看到，此時紅番茄的價格明顯高於粉番茄，但是實際來說，粉番茄要比紅番茄更暢銷。所以，據此判斷，2021年種植紅番茄的人預計不會減少，甚至更多，那麼，我們可以判斷，2021年種植粉番茄預計會有更好的收益。

2.大白菜，屬於當地銷售品種，不適合跨省長途運輸。目前成都的價格處於中等偏上，這是跟整體菜價上漲有關。如果要預測2021年的白菜價格的話，從市場跟蹤來判斷，預計會和今年持平，甚至價格上漲可能性大一些。因為，這兩年來，種植大白菜的種植戶沒賺到什麼錢，預計明年會減產。

3.土豆的價格現在處於中高位，預計明年種植戶會擴產，而且明年疫情結束後，行情預計不能維持這個價格。

4.胡蘿蔔去年行情好，今年明顯價格沒跟上大盤，所以，2021的話，胡蘿蔔預計會有較大的上漲空間。

另外提醒大家，據此下種，風險自擔哦。

蔬菜價格不會預估，但是糧食價格肯定會上漲，目前玉米已經超過小麥價格，一斤1.4元，這是有史以來最高價格，老百姓的售糧積極性一點不高，主要是大家手裡不缺錢，賣不賣無所謂，很多人說反正不缺錢，慌什麼，過一段再說，現在不像從前了，種地必須賣糧食，不然沒有錢買化肥，現在的農民不缺錢。

蔬菜價格一直都不穩定，忽高忽低，主要還得看市場行情，今年大蔥爆出了天價，確實是重新整理了歷史，其他蔬菜基本還是原來價格，變化不大，高點低點無所謂，對老百姓來講都能接受，大蔥確實叫我們望而卻步，太貴了。

2021糧食價格肯定還會持續走高，主要是受疫情影響，進出口受到影響，特別是歐美國家，目前病情持續不穩定，很多地方持續加重，已經無能為力，再說病毒這麼嚴重也不敢進口，所以導致糧食價格持續走高，只有病情穩定才能恢復正常進出口業務。

蔬菜價格根本不是大家的關注重點，主要是糧食價格，這是主要的食品，蔬菜使用量不大，糧食是大家主要的食物，所以大家不太關注蔬菜，特別是農村家家戶戶都是自己種，老百姓根本不在乎價格高低。

2021年蔬菜價格不可能出現暴漲現象，畢竟現在到處都是蔬菜大棚，我們不缺蔬菜，大家關注的還是糧食，只要糧食價格穩定什麼都不是事，大家說對嗎？

常言道：“天有不測風雲”，從古至今“有一貴，必有一賤”這是歷史規律，誰也不好預測。

今年的物價上漲，是全球性的。據世貿組織預測，今年全球性的糧食緊張，不僅糧食，蔬菜價格也不穩定，都處於上漲趨勢。這都是“疫情和大自然”造成的影響。

相比之下，中國糧，菜雖有波動，但是，相比之下，還是穩定的。

中國由於受了自然災害的影響，糧食仍獲得了好收成，對糧食資源影響不大。由於長期陰雨連綿，造成了蔬菜生長不利，特別是對大白菜影響巨大，價格上漲，這是暫時的。

根根現在的技術和蔬菜大棚，溫室的發展和科學技術的發展，蔬菜價格是不會持續太長時間的上漲。預計在春節前後，部分蔬菜價格是會降下來。

這只是在現代情況下，才能大膽預測。如果放在以前是不好講的。天意不如人意，人定勝天。人是不會順應天意的。

中國地大物博，各地氣侯不一，互缺互補，南北調動。我看問題不大，不必存有緊張心理。