治痘痘、保護視力、預防衰老

開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（Pistachio），是一種乾果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。

開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

營養1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；2. 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

【心臟“保鏢” 】富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。【保護視力】開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。【讓身體苗條】

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

開心果是現在人們生活中十分常見的休閒乾果，春節期間更是少不了開心果來招待親朋好友。那麼一起來了解下開心果的功效與禁忌，讓大家吃的健康又放心！

(1)營養價值。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。開心果的碳水化合物含量僅為穀物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。

(2)功效。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，並能增進性慾，增加體重。

(3)飲食宜忌。開心果可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。健康的養生還需要專業的老師指導，在網 上 扌叟（食光記憶老薛） 讓養生老師教你怎麼做。

作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃了1．5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。果仁顏色呈綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用。

很多人在春節過年的時候都會購買年貨，會購買很多堅果，比如開心果，腰果以及核桃等等。開心果是很常見的一種零食，那麼開心果的食用禁忌有哪些呢？下面讓我們具體來看看吧！

開心果的功效與作用

性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

祛壓降脂

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

明目

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

減肥

開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

抗衰老

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

潤腸通便

開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果的營養價值

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果的食用禁忌吃肉後不要吃開心果

為什麼說吃肉就不能吃了呢，因為開心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的最好時機是在飯前哦，適當的攝取還會增加飽腹感哦。

睡前不要吃開心果

堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時儘量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。

腹瀉的人不要吃開心果

開心果中的營養全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那隻會加重腹瀉的症狀了，所以腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人一定要慎用。

上火不要吃開心果

開心果是性味溫補的堅果，體質虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒製成，這樣會用一些調料，一些上火的人吃了以後會加重上火的症狀，比如：口腔潰瘍，吃後會加重口腔潰瘍的情況。

開心果，聽這個名字就很喜慶。開心果屬於堅果的一種，是一種健康零食，無論是逢年過節，還是閒暇時光，總少不了它的身影。

開心果有什麼功效？

堅果可分為油脂類堅果和澱粉類堅果，開心果屬於油脂類堅果，富含脂肪、蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質和膳食纖維。

每100克開心果的能量為567kcal，脂肪含量為44.82%，蛋白質含量為20.95%，膳食纖維含量9.9%，鈣含量為107mg，鎂含量為109mg，鐵含量為4.03mg，鋅含量為2.34mg，維生素B1為0.695mg，維生素B2為0.234mg，維生素B6為1.122mg，維生素E為2.42mg。

透過分析，可以看出開心果中比較突出的是蛋白質含量、維生素B1和維生素B6，在眾多的堅果中名列前茅。

除此之外，開心果中的油酸佔所含脂肪的一半以上，它是一種單不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病很有幫助。

開心果的紫紅色果皮富含原花青素，具有保護視力、清除體內自由基、抗氧化、抗腫瘤的作用。

開心果的翠綠色果皮中含有葉黃素，屬於類胡蘿蔔素的一種，也具有抗氧化作用。葉黃素是視網膜黃斑的主要色素，具有預防和改善老年性眼部退行性病變的作用。

開心果中的植物甾醇可降低血清膽固醇水平，有利於心血管疾病的預防。

開心果還含有豐富的膳食纖維，可增加飽腹感、促進腸胃蠕動，對預防便秘和控制體重有好處。

吃開心果需要注意什麼？

1、要適量吃。開心果的熱量不小，吃多了會增加肥胖的風險。中國居民膳食指南建議，每人每天堅果的量為10克左右，所以適量吃開心果，對心血管健康有益，過量了會適得其反。

2、選擇原味的開心果，鹽焗的開心果雖然味道可能更美味，但過多的鈉攝入不利於健康。

3、給孩子吃堅果時，一定要注意不要在孩子哭鬧或大笑時喂堅果，以免吸入氣管引起窒息。

開心果在生活中大多作為小零食來吃，其實除了解饞，開心果的功效也不容小覷。具體有哪些呢？

1、開心果中含有一定量的脂肪，而這種脂肪又是由油酸、亞油酸這一類不飽和脂肪酸組成的，對軟化血管有益，因此常吃開心果能夠預防心腦血管疾病。

2、除了脂肪，開心果中還含有豐富的油脂，既能潤腸通便又能潤膚抗衰老。

3、能夠起到抗衰老的作用，還有開心果中的維生素E，適當吃一些，增強體質提高抵抗力。

4、開心果中的鉀含量豐富，適當吃一些能夠保持血壓處於一個良好的水平。

雖然開心果好處多，但高熱量、高脂肪的特點，註定不能多吃，尤其對肥胖人士、高血脂人士而言。

開心果，又名必思答，綠仁果等，類似白果，開裂有縫而與白果不同。

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，性味辛、溫，無毒，有健脾壯腰、補腎強筋之功效，能治諸痢腰冷、陰，腎虛弱、面板腫癢、內外出血等症。

開心果的功效

一、讓身體苗條

每天吃上28克開心果，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

二、心臟“保鏢”

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

三、保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

四、食療作用

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。

由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

祛壓降脂開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

明目開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

減肥開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

抗衰老開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

潤腸通便開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

說到開心果，必定是大家都喜愛的食物了，吃起來香脆，微甜微鹹，回味香濃，這名字可不是因為它有個裂口看起來像在笑的緣故，吃起來方法心情真的變得更開心了。

開心果中富含較高含量的礦物質，比如鉀、磷，100g中含鉀440mg，含磷970mg，基本算是食物中的佼佼者。另外還含有較高的鈣元素，100g中含有120mg，日常吃一點可以輔助鈣質補充。開心過重還含有多種維生素，比如維生素A、維生素E、葉酸、煙酸、泛酸都不缺。和其他堅果類食物一樣，開心過重也含有豐富的油脂，大部分屬於不飽和脂肪酸，如亞油酸，Omega3等成分，能夠潤腸通便，調整血液膽固醇；另外配合含量較高的精氨酸，也能夠緩解動脈粥樣硬化的發生，有助於降低血糖，可預防動脈粥樣硬化，預防心腦血管疾病。開心果中還含有花青素成分，是一種抗氧化物質，能夠清楚自由基，延緩衰老。開心果中還含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種十分有益的成分，可調節血脂平衡，加速脂肪分解，輔助控制體質。

和其他堅果一樣，開心果油脂多，熱量不低，所以應該適當食用，不要因為口感好就甩開手吃，膳食指南推薦每人每天攝入堅果類食物25~30g，大概是一小捧的堅果量。最後大家應該注意購買堅果的時候多選擇加工程度較低的，更天然的，一些堅果為了提升口感，會新增較多蔗糖、油脂、鹽分、味精等成分，這樣一來，反而增加了不少不健康因素，特別是經過油炸、糖漬等處理的堅果，更增加了熱量、油脂攝入量，對三高、肥胖反而不利。

開心果已經成為一種人們比較喜歡的休閒零食，尤其是開心果的名字，讓人感覺吃了就會開心一樣，其實開心果還有其他的名字，例如綠仁果，必思答，阿月渾子，無名子。因為開心果主要的產地是在伊拉克，敘利亞，伊朗等國外，而國內也只有新疆栽培，所以很多名字是諧音而來，而綠仁果就很好解釋了，白色的果殼裡麵包裹著綠色的果仁。

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%~18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果的油有一個可口的和堅果味。油含有很好的鎮痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對面板。它以其保溼效果只要應用於身體和麵部面板。

多年來，研究表明，化合物如胡蘿蔔素、維生素E和多酚的抗氧化劑存在於開心果，有助於從身體去除毒性氧自由基。

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

開心果的益處

開心果營養價值

1、維生素E

如果說高含量油酸讓開心果在日常堅果類中“特立獨行”的話，豐富的維生素E則使開心果與大部分堅果“打成一片”。包括開心果在內的大部分(栗子、蓮子等高澱粉含量的品種除外)堅果都富含維生素E。在堅果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化(變質，又稱“酸敗”);在人體內，維生素E的抗氧化作用有助於延緩衰老、保養面板、抗動脈粥樣硬化等。

2、油酸

油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸 ，在日常油脂或其他食物中並不常見或含量較低。與日常油脂或食物中常見的多不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸相比，油酸的健康效益更勝一籌：它既可以降低血液總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，屬於“壞”膽固醇，是造成動脈粥樣硬化的首要致病因子)，又可以提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，屬於“好”膽固醇，有助於防止動脈粥樣硬化的發生和發展)，因而被認為是最有益於心腦血管系統健康的脂肪酸。橄欖油因含有高比例的油酸而風靡一時，但似乎很少有人知道，開心果也含有較多的油酸，其含量佔開心果所含脂肪的一半以上。

3、原花青素

原花青素(OPC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分，它在開心果，尤其是開心果紫紅色的果衣中也含量頗豐。原花青素的抗氧化作用完全可以用出類拔萃來形容，在目前已確認的各種天然抗氧化劑中，它清除人體內自由基(抗氧化)的能力可能是最強的。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、抗癌、抗輻射、抗過敏、防治白內障等。

4、葉黃素

開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素是類胡蘿蔔素大家庭中的一員，與β-胡蘿蔔素、番茄紅素等知名抗氧化劑是同族近親，也具有較強的抗氧化作用。有關葉黃素作用的研究中，最引人注意的是它對視網膜 的保護作用(對抗視網膜黃斑病變)。據此，人們推測它對預防白內障等氧化性眼部疾病具有特殊益處。

開心果的功效

1、心臟保鏢

開心果富含精氨酸，它不僅可以幫助孕婦緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能幫助孕婦降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對孕婦保護視網膜也很有好處。

3、讓身體苗條

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

開心果是乾果的一種，開心果的果殼呈黃白色開裂有縫，露出綠色果仁，開心果是一種低脂肪、低卡路里、高纖維的堅果，營養豐富味道可口。開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，除了能產生優良的經濟效益之外，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

開心果仁含有蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。古代波斯國國王視之為“仙果”。

開心果

1、開心果有助於保護視力

開心果仁中的綠色部分其實是含有葉黃素，葉黃素能幫助改善視力，幫助眼睛抵禦光線損害，緩解視疲勞與提高人體免疫力。

2、開心果有助於會保護心腦血管

開心果中的脂肪含量比較高，開心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一種不飽和脂肪，能夠降低血液中的膽固醇，有益於心腦血管健康。

開心果

3、開心果有助於美容護膚

開心果中含有維生素E，維生素E有助於保護面板，預防衰老，增強面板彈性，美容護膚。

4、開心果有助於預防動脈粥樣硬化

開心果中含有比較多的植物甾醇，動物性的膽固醇會造成動脈粥樣硬化，而植物甾醇則不會，並且植物甾醇會代替動物性的膽固醇被腸道吸收，這樣就可以有效的降低膽固醇，並且預防動脈粥樣硬化。另外，開心果還富含精氨，酸精氨酸有助於降低血脂，，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，也有助於預防動脈粥樣硬化等。

開心果

5、開心果有助於預防便秘

由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒，能幫助預防便秘，有益於腸道健康。

6、開心果有助於減肥瘦身

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。祛壓降脂開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。明目開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。減肥開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。抗衰老開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。潤腸通便開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

不過有一點就是吃多了會上火，哈哈哈

開心果的功效是什麼？

開心果的功效特別豐富，有延緩衰老、增強體質、潤腸通便、緩解動脈硬化、降低膽固醇、緩解緊張等作用。這些功效都要得益於它還有豐富的礦物質元素和維生素。

還有開心果那紫紅色的果衣也價值不小，其中含有豐富的抗氧化物質——花青素，對保護我們的視網膜是大有裨益的。

此外，它的脂肪含量低，熱量高，所以也備受減肥人群的喜愛，是想要好身材的人常備的零食。

如何選擇更好的開心果呢？

為了矇蔽消費的雙眼，不良的商家真是煞費苦心的。他們會用雙氧水浸泡開心果，讓開心果的果殼顏色異常白淨，從外觀上看確實更乾淨，但最好不要購買，因為雙氧水具有強腐蝕性，雖然商家可能用量不多，觸控還不可以立即對我們的面板造成敏感的刺激，可食用之後，容易傷及食道和腸胃，造成胃出血。

用手輕輕捏開果殼，如果開口處合攏後又一條小縫隙或完全合攏，則說明是人工開口處理過，是質量比較差的開心果。

進一步觀察果肉，如果是黃色，那大機率是不新鮮或者添加了漂白粉的，質量也是非常堪憂的。

最後再聞聞味道，如果有一股口水的味道，那一定是存放時間過長，也不是新鮮的，最好也不要購買。

好的開心果應該是這樣的：

氣味：清香撲鼻，沒有口水和發黴的味道。

果殼：果殼的顏色正常是淡黃色，光澤均勻自然。

開口：用手輕輕的捏，開口處不能完全合攏，有一條大縫隙。

果實：果實飽滿、個頭比較大，且果仁是綠色的，這才是沒有新增劑處理過的本色。

開心果如何更好的儲存

開心果一般都不可能一次性吃完，儲存可是個技術活。不然，原本質量上佳的開心果，因為儲存不當，變成劣質品。

開心果最佳的儲藏器皿是不透明、不透光的玻璃容器。我們可以將開心果放在裡面儲存起來，另外原來開心果中的乾燥劑還可以迴圈再利用，直接放到容器中，確保容器環境乾燥。同時，記得將容器放在陰涼、通風、乾燥、避光的地方。

不過呢，開心果不建議防止太久，因為一旦長期存放就容易走油變味，且營養成分會明顯降低。一般建議2-3個月內食用完，但嘉嘉更推薦少量購買，吃完再購置。

什麼人不能吃開心果

開心果營養價值雖然不錯，但這四類人還是應該避免食用為佳。

一是腹瀉的患者。因為腹瀉的人消化道是處在感染階段的，也不容易消化開心果這類堅果食品，所以還是等好了再吃。

二是對蛋白質過敏人群。開心果的蛋白質含量比較高，如果對蛋白質過敏的人群食用，容易出現面板瘙癢、咽喉水腫等症狀。

三是五歲一下的孩童。小孩子牙齒還沒有長齊，再加上缺乏食用開心果的經驗，容易因為無法嚼碎，而引發嗆咳、堵塞食道和氣管的危險。

開心果素有開心解鬱的功效，希望每一個品嚐開心果的人都能收穫愉悅。

開心果的功效與作用是什麼？

開心果具有溫腎、暖脾的功效。對於腎虛腰冷、陽痿、脾虛冷痢等病症的治療有一定保健作用。

開心果是漆樹科黃連木屬植物阿月渾子乾燥的果實，入藥時叫做無名子。現代研究表明，開心果含有豐富的礦物質、葉黃素、纖維素、維生素A、維生素B以及維生素E等成分。具有延緩衰老、延緩糖類物質進入血液、降低血液中葡萄糖濃度、穩定血糖、增強體質、保護視力、抑制膽固醇吸收、促進膽固醇代謝等保健作用。開心果還可用於心腦血管疾病、老年性視網膜病變等預防和保健。

本內容由湖北省中西醫結合醫院 藥學部 副主任藥師 王星翹稽核

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