冰糖酸製作與配方如下
用料
冰糖 1000 克
白醋 兩袋（400克一袋） 克
嫩蓮藕 1000 克
胡蘿蔔 700 克
黃瓜 1000 克
白蘿蔔 1000 克
包菜 1 個
小米辣 20 個左右
鹽 100 克左右
冰糖酸的做法
1⃣️買回來的食材清洗乾淨（個人特別喜歡吃西芹醃的冰糖酸，不過今天沒有買）
2⃣️切成條或者片 包菜隨手撕成片
3⃣️倒入食鹽拌勻醃製6個小時以上（這步是為了讓鹽把蔬菜多餘的水份逼出來）
4⃣️小米椒切圈或剁碎
5⃣️買冰糖的時候應該買碎冰糖比較容易融化，我是剛好家裡有冰糖就沒去買碎冰糖（自己用料理機打碎）
6⃣️我個人比較喜歡用這個醋醃酸，經濟實惠味道還好，其他牌我也試過不是我喜歡的^0^
7⃣️把蔬菜水份儘量擠幹加入 糖 醋 小米椒 拌勻裝進玻璃罐蓋上蓋子放冰箱冷藏24小時以後就可以吃了（一直放冰箱儲存可以吃兩個月左右，吃的時候拿個小碗裝一碗出來吃就好了）
8⃣️外面火辣辣的太陽來一小碟冰糖酸^0^
【小貼士】
儘可能的把蔬菜水份擠出來 冰糖不能太少了 醋也不要節約 至於辣椒嘛老話講酸辣酸辣有酸就離不了辣可以少放不可以不放 沒有防腐劑所以一定要放冰箱儲存 因為有大量的醋所以建議用玻璃罐蓋起來放冰箱儲存 吃的時候用個小碗裝一碗出來吃就好
冰糖酸製作與配方如下
用料
冰糖 1000 克
白醋 兩袋（400克一袋） 克
嫩蓮藕 1000 克
胡蘿蔔 700 克
黃瓜 1000 克
白蘿蔔 1000 克
包菜 1 個
小米辣 20 個左右
鹽 100 克左右
冰糖酸的做法
1⃣️買回來的食材清洗乾淨（個人特別喜歡吃西芹醃的冰糖酸，不過今天沒有買）
2⃣️切成條或者片 包菜隨手撕成片
3⃣️倒入食鹽拌勻醃製6個小時以上（這步是為了讓鹽把蔬菜多餘的水份逼出來）
4⃣️小米椒切圈或剁碎
5⃣️買冰糖的時候應該買碎冰糖比較容易融化，我是剛好家裡有冰糖就沒去買碎冰糖（自己用料理機打碎）
6⃣️我個人比較喜歡用這個醋醃酸，經濟實惠味道還好，其他牌我也試過不是我喜歡的^0^
7⃣️把蔬菜水份儘量擠幹加入 糖 醋 小米椒 拌勻裝進玻璃罐蓋上蓋子放冰箱冷藏24小時以後就可以吃了（一直放冰箱儲存可以吃兩個月左右，吃的時候拿個小碗裝一碗出來吃就好了）
8⃣️外面火辣辣的太陽來一小碟冰糖酸^0^
【小貼士】
儘可能的把蔬菜水份擠出來 冰糖不能太少了 醋也不要節約 至於辣椒嘛老話講酸辣酸辣有酸就離不了辣可以少放不可以不放 沒有防腐劑所以一定要放冰箱儲存 因為有大量的醋所以建議用玻璃罐蓋起來放冰箱儲存 吃的時候用個小碗裝一碗出來吃就好