這是一對老冤家了。其實，一直是康師傅（頂新）在做老大。

統一集團源於1967年7月1日成立的公司，康師傅源於1958年成立的頂新油脂公司。1989年北京成立頂好制油公司，1992年成立天津頂益進入泡麵事業；統一則一開始就是食品公司。康師傅的市場佔有率更高，兩者一度斗的你死我活，但統一已經轉變鬥爭方向。

康師傅在大陸推出第一包紅燒牛肉麵僅僅比統一來到大陸早了15 天，但統一當時帶來的是臺灣人口味的鮮蝦面，在大陸市場遭遇了嚴重的水土不服，康師傅卻帶領紅燒牛肉麵大舉攻佔全國，市佔率最高時達到98%。統一不差錢，拼命做廣告，還搞起價格戰，很快拉近了兩者的差距。

兩者明爭暗鬥，越來越火大。在2003 年國際棕櫚油漲價風波中，泡麵企業們每個月的生產成本增加了上千萬元，統一與康師傅相約一起漲價，然而，當統一如約調整價格之後，康師傅卻按兵不動，悄無聲息地搶佔了統一的市場份額。

相同的約漲事件在2007 年再次發生，統一企圖以其人之道，還治其人之身，結果國家發改委介入此次漲價事件，強制要求面企們降價或大力促銷，讓統一的如意算盤落了空。

2008 年，統一痛定思痛，採取市場收縮戰略，同時調整產品線，在全國大力推廣老壇酸菜牛肉麵。當統一老壇酸菜牛肉麵年銷售額達20 億元的訊息傳來時，康師傅連忙跟上。而到了2011年，統一老壇酸菜牛肉麵銷售額達到40億，實現了逆轉。

2012 年5 月，據說康師傅推行排統計劃，向東北地區的各銷售點補貼至少500 元/ 月的費用，全面封殺統一泡麵。2012年9 月，網路上曝出康師傅具有日資背景，並號召大家一起抵制日貨，抵制康師傅，統一則被認為是放出訊息的幕後黑手。

2014年之後，兩家公司都推出了搶佔高階市場的單品，競爭狀況如何還不好下結論。

2016年上半年，統一泡麵業務營收40.1億元，同比增長9.8%，市場佔有率達20.8%，較去年同期增加2.8個百分點

2016年上半年，康師傅泡麵收益為103億元，同比衰退13.95%，市場佔有率51.9%。

2016年上半年，統一飲品業務上半年營收74.48億元，較去年同期下滑8.2%

2016年上半年，康師傅飲品事業整體收益為169.37億元，佔總收益60.49%，較去年同期下跌14.40%

康師傅的工廠數量是統一的三倍，銷售點也比統一多，尤其是北方地區。統一的研發能力比較好，開始追逐利潤而不是市場佔有率，這會讓兩者的競爭關係發生變化。

總的來看，康師傅上半年營收279.90億元，淨利潤6.14億元，三大業務板塊均表現不佳。反觀統一今年上半年營收為117.13億元，淨利潤卻達7.75億元，康師傅銷售額是統一的一倍多，但是淨利潤卻沒有統一高。

是統一的絕地反超，還是康師傅結構調整前的弊病？

康師傅70% 的目標，更讓行業人士感覺到烏雲壓境。

“康統爭鬥很厲害，筆者專注金融領域已有數年、如有投資意向的朋友或者被套的朋友可以加我一起探討V信、jfds919520表面上贈送火腿腸讓消費者得了實惠，但消費者對這個品類的認可度會不會提升？我們做過調查，結果大部分消費者認為泡麵產品常年缺乏創新，市場認可度非常低。”王冠群直言，這樣的競爭明顯是賠錢賺不了吆喝。

“如果為了這70% 的市場佔有率，康師傅還沿用2012 年以來常用的價格戰、促銷戰、搶佔終端等做法，其實是一種自殘的行為。”東方證券分析師陳靜指出。

“現在康師傅是佔有一半以上的市場佔有率，但看看他怎麼得到的——買終端貨架。現在不但在商超裡買貨架，還在縣級市場買了，而2012 年以前泡麵哪有什麼買貨架。他們搞促銷，五連包產品零售價就12.5 元，還要送你一個不鏽鋼碗，這種產品有多少毛利，一個碗就要吃掉所有利潤。”一位方便食品企業負責人告訴記者，“如果康師傅真要搶到70% 的市場佔有率，我有點不敢想象市場會亂成什麼樣！”

康師傅、統一、今麥郎市場競爭調研泡麵市場競爭調研 目前中國的泡麵市場競爭異常激烈， 多家廠商紛紛逐鹿中原， 大大小小的多家企業絞 盡腦汁在爭搶中國這塊碩大的蛋糕！ 以康師傅、今麥郎、白象、統一、華龍等為代表的泡麵龍頭生產企業紛紛加大了新品 推出和推廣力度，如華龍在東北推出了東三福泡麵、白象面對高階市場推了 8848 大骨 皇面、康師傅在去年夏天推出了幹拌麵等，他們意欲透過差異化產品競爭力，開拓更大市場 空間。有資料表明，中國已成為世界泡麵第一生產和消費大國，年產泡麵 498 億包，佔 世界泡麵總產量的 61%以上；以康師傅、今麥郎、白象、統一為代表的 4 家企業產量佔 總產量的 61.4%，並佔據了 72.4%的市場份額。 白象食品集團董事長姚忠良在日本大阪舉行的世界泡麵 50 週年慶典大會上表示： “地 球上 60 億人口的麵食文化，在下一個 50 年，會有一個輝煌的成就。目前，白象泡麵的市場佔有率已達 14.56%。 康師傅控股有限公司董事長魏應州表示，未來 10 年，中國泡麵還有很大的發展空間， 康師傅將透過創新產品在減少內耗、價值提升方面不斷努力。 統一企業（中國）投資有限公司食品事業本部總經理吳一挺說：“擺脫價格競爭，轉向價 值競爭是泡麵行業良性發展的關鍵。 下一步， 統一泡麵將就完善泡麵食材及包裝的基 礎性研究、創新開發出適合消費者喜愛的泡麵、堅持泡麵產品質量安全等方向下工夫， 向消費者提供高價值的產品。” 康師傅 公司介紹： 本集團於 1992 年開始生產泡麵，並從 1996 年擴大業務至糕餅及飲品；康師傅作為中 國食品行業的領導企業， 目前本集團的三大品項產品， 皆已在中國食品市場佔有顯著的市場 地位。據 ACNielsen2009 年 12 月的零售市場研究報告，調查結果顯示在這期間本集團在方 便面、即飲茶及包裝水銷售額的市場佔有率分別為 54.6%、48.4%和 19.6%，同時穩居市場 領導地位； 經營理念： 產業報國，造福社會。 以上 4家企業可以算是中國市場上的排頭兵了；論實力，康師傅作為龍頭老 大當仁不讓，龍頭企業是泡麵老大。其品牌形象已經深入人心，加上其相關產業的蓬勃發展，使得其品牌知 名度進一步提升，挖掘了一大批潛在客戶；而臺灣的統一企業，例項也不容小覷，其 明確的發展方向，實在的經營理念使得其在祖國這片市場上分得了一杯羹；土生土長 的今麥郎集體，有效的依託了其地理優勢，並充分展現了其在這一領域的蓬勃也行， 從其專為特定消費群體研發的泡麵種類可見一斑，而且其積極的理念，會贏的社會 和政府的大力支援。

康師傅走的是城市包圍農村戰略，並且在北方影響力比南方大

統一也是城市包圍農村，但是南方影響力比北方大

康師傅是被日本投資了，股份也不少。所以康師傅以後的市場份額會一步一步退縮。而且康師傅的泡麵有問題，曾經在臺灣有一次風波，鬧得沸沸揚揚。康師傅揚言:你們臺灣不吃我康師傅，大陸有好幾個億的人在吃，不稀罕。我現在是隻吃統一或其他的。總之不接觸康師傅，包括飲料等。希望大家都抵制康師傅。

創立時間僅差十五天的兩家泡麵巨頭歷來是人們關注的焦點，康師傅與統一的興衰一定程度上也可以反映了泡麵整個行業的趨勢。從兩家互相指責各自的日資背景到康師傅的“黑心油”風波，再到統一發布廣告暗諷康師傅跟進酸菜牛肉麵，甚至豪言要退出大陸市場，從產品到輿論公關都是兩家的必爭之地。最近兩家泡麵巨頭上半年業績報告的相繼出爐，單競爭態勢仍不十分明朗。

統一發布的中期業績公告顯示，2017年上半年，統一企業中國收益約為108.861億元，下降7.1%；毛利率為33.6%，下降3.3個百分點，可以看出各項指標均有下滑，與統一相比，康師傅的業績則亮眼許多，第一季度公司總收益同比上升3.73%，至141.976億元。而在全球經濟疲軟和原材料價格上漲的2016年，統一和康師傅兩家營收分別下滑5.1%和 8%。

根據尼爾森最新資料顯示，康師傅泡麵2017年上半年與去年同期相比，營業額同比增長1.75%，銷量市場佔有率達到44.2%，穩居市場領導地位，而統一飲料業務在2017年上半年實現營收同比大幅下滑11.4%，泡麵營收則與去年持平。

為何統一各項指標都有所下滑，統一自稱原因在於去年進行的公司運營變革，開始依照飲品季節需求調整銷售節奏，還有就是大宗原物料採購價格上升導致產品毛利率下降與公司投資收益減少，這些都導致了公司業績的下降。事實上，內地飲料行業的升級和泡麵行業的整體萎縮才是背後真正的原因。

在外賣行業興起和人們對健康追求提高等等因素的衝擊下，泡麵行業已經連續幾年萎縮，兩家日子都不好過。雖然康師傅憑藉著強大的渠道能力繼續領先，但也挑戰諸多，發力中高端面，同時主打經典款應對行業頹勢，曾經因靠老產品撐業績，怠於創新而常為人詬病的康師傅也不得不開始著力廣告與產品創新。統一更是難上加難，和康師傅一樣押寶高端面，相比康師傅其飲料業務卻呈積重難返之勢，去年6月起用新管理層，啟動裁員、庫存控制等改革，仍難挽業績頹勢。分析認為，在個性化的消費趨勢之下，統一難以精準消費需求，預計其未來三年仍為調整期。

預計未來幾年，兩家仍會是泡麵與飲料行業競爭的主角。社長更看好康師傅一些，從目前來看，康師傅對於市場變化的應對措施相比統一更為靈活有效。