生蠔的繁殖方式可以分為卵生型和幼生型兩種，卵生型的繁殖方式是：親貝把成熟的精卵排出體外，在海水中受精、孵化、發育，經過一段時間的浮游生活後即固著在岩礁等物體上，大多數生蠔如褶生蠔、長生蠔、近江生蠔等都屬於這種繁殖方式。

生蠔的繁殖期隨種類不同而有差異，即使同一種生蠔，由於生活海區不同，繁殖期也不同。

一般來說，生蠔的繁殖季節大都在本海區水溫最高、鹽度最低的月份裡，如褶生蠔，在象山港內的繁殖盛期為6-8月份。

生蠔就是牡蠣

它是雌雄同體或雌雄異體。雌雄同體的個體，1次產卵約10粒，在外套膜中受精、孵化，幼蟲脫離母體;異體受精的個體，1次排卵數千萬粒，精、卵在海水中受精，孵化;幼蟲一經固著在物體上，即終不脫離。有些種可進行人工養殖。

牡蠣屬於卵生型，6—8月是繁殖期。食用牡蠣（Ostrea edulis， 即歐洲平牡蠣）。牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內受精。

受精卵發育成游泳的幼體，叫做：緣膜幼體（veliger larvae）。兩週以後緣膜幼體永久固著於其他物體上，比如其它牡蠣殼或岩石，固定三天以後，幼體失去了游泳的能力，變成了小的成體，叫做蠔仔（spats）。經3～5年後收穫。

擴充套件資料：

主要成分

含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽及氧化鐵等．牡蠣煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等。

牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。

中國廣東、福建臺灣養殖較多。肉味鮮美，含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖，可以鮮食或烹食。也可加工製成蠔豉或蠔油。殼可入藥，也可燒石灰。

營養成分

教您看懂牡蠣的營養成分表，從左邊表中可以看出牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高於平均值，牡蠣的各個營養成分含量及各營養素

牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

生蠔有雌雄同體和雌雄異體兩種性現象，它們之間還經常發生性別轉換。生蠔年滿一齡性腺就成熟，並開始繁殖。生蠔的繁殖方式可以分為卵生型和幼生型兩種，卵生型的繁殖方式是：親貝把成熟的精卵排出體外，在海水中受精、孵化、發育，經過一段時間的浮游生活後即固著在岩礁等物體上，大多數生蠔都屬於這種繁殖方式。