成都，重慶，西安，北京，蘇州，烏魯木齊，內蒙，廣州這些比較和我口味，都可以特意跑一趟，問題是去了不一定吃到正宗的。

南京，鎮江，無錫，蘇州，上海，杭州，江南幾個城市都有自己的特色，都可以專門去吃一遭。南京，是淮揚、吳越、徽州三種文化的交匯集散地，同時，由於歷史原因，是南方少有回教美食彙集地，不但美味還能吃出文化。鎮江鍋蓋面味道很不錯。無錫、蘇州的美食都以甜為主，但甜而不膩，無錫更講究鮮，蘇州更交流糯，同時是集美景與文化，都是吃飯的好地方。上海中外文化交融之地，就不說了。杭州菜清爽，鮮美，關鍵是詩意，去過杭州多次，美！

重慶成都可以來一趟，特別是江浙地區的遊客，巴蜀地區飲食和家長的飲食差別很大，最不值得去的河南東北地區，相比南方飲食比較糙，

當然是成都了。成都美食，無可比擬。

大家可以看看口碑排行榜。

2016成都美食口碑風雲榜共包括以下幾個部分：

“十佳美食口碑火鍋店”、“十佳美食口碑串串店”、“十佳美食口碑川菜店”、“十佳美食口碑甜品店”幾個門類，幾乎涵蓋了成都所有熱門美食。

大牛合

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海底撈火鍋

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園裡火鍋

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小龍坎老火鍋

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留園渝派老火鍋

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火鍋擺在川西壩子

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蜀九香火鍋酒樓

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碼頭故事

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蜀大俠火鍋

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小龍翻大江▽

冒椒火辣

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小jun（月君） 肝串串香

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山城風串串王

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串根香麻辣涮

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牛三籤砂鍋串串

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大斗砂鍋串串

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雄赳赳麻辣燙

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水碾河劉老大串串香

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顏婆婆瘋狂串串

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嘴嚼擼串▽

柴門飯兒

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馬旺子·川小館

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紅杏酒家

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嘎嘎鴨腦殼

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人民食堂

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蜀府宴語

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院8裡經典川菜

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丁胖土碗香▽

癮食電影主題餐廳

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筷不離手銷魂掌

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麵包新語

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愛達樂

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第一麥方

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早安巴黎

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安德魯森

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羅莎蛋糕

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德隆齋糕點▽

麥的多

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hicheese

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啦滋多拿滋

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喜歡的話就趕緊收藏起來，

一家一家都去吃個遍吧！

快，快，給老羅擦一哈口水。

國內有很多城市值得特意跑一趟。

北方西安回民街各種小吃、北京羊蠍子火鍋，衚衕裡藏著上百年曆史小吃店，天津臨港海鮮，蘭州的牛肉拉麵，西南成都巷子裡的川菜，重慶街邊火鍋，華南廣州、潮汕，中山各種美食，華東蘇州麵食甚至羊肉，杭州杭幫菜，蘇州附近周邊的古鎮，寧波海鮮，台州。。。。。。

還有許多沒有通航班的城市都有著民間美食和美食家，我們國家豐富的飲食文化和地域特色造就了我們特殊的胃口。

潮州汕頭揭陽

1號潮汕神小吃：春捲

原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食，稱為春餅。製作用料逐步改進。現代潮汕春餅的用料和製法：將面料製成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。

2號潮汕神小吃：菜頭粿

民間小食。又稱蘿蔔糕。菜頭系蘿蔔俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。製作時先將蘿蔔颳去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然後入蒸籠內(先用布墊於籠底)蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿蔔絲不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。

3號潮汕神小吃：鴨母捻

傳統名小食，首創於清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻類似北方的湯圓，傳統制作要求嚴格。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母捻每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母捻形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。

4號潮汕神小吃：綠豆糕

汕樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總彙之地”。每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工製作美食糕點———綠豆糕，其傳統技術工藝和加工製作方法考究，蒸熟後金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。

5號潮汕神小吃：蘿蔔乾

選用地產蘿蔔，配食鹽，經傳統醃曬而成，是潮汕地區居家佐餐的傳統小菜，口感香脆，是佐餐和饋贈親友之佳品。

6號潮汕神小吃：草粿

草粿是用一種叫草粿草的乾草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出於碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。潮陽、普寧農村賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽裡的凝結草粿刨起，成為條狀，加進紅糖，溫吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留過夜。如遇雨天，人家則不吃。潮語有一句俗語，叫“草粿煮熟，天時變局”。形容時令變化，生意倒黴。

7號潮汕神小吃：反沙芋

翻砂芋，過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮後，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然後用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，並馬上從爐上拿開。

8號潮汕神小吃：滷水鵝腸

經過滷製以後，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿，吃起來軟中帶嫩，吃完以後有回味，吃的時候喝點酒最宜。

9號潮汕神小吃：蠔烙

蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”是汕頭名小食之一。蠔有助於明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

10號潮汕神小吃：阿八弟手捶牛肉丸

選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆裡，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。

11號潮汕神小吃：達濠魚丸

精選優質鮮魚配製，潔白細柔，酥脆清口，方便一般家庭飯店應用。

12號潮汕神小吃：粿汁

米制品之一。注重輔助料的調配。輔助料用久醇的豬肉滷汁、經醃製滷爛的五花肉和用油煎成金黃色的蒜頭粒。

14號潮汕神小吃：炒糕粿

糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋(煎盤)用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤，加入白糖炒勻，再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等多種配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒醬、味精、魚露、雪粉水，上湯炒勻。新興街炒糕粿很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮豔，香味飄溢，口感鹹、甜、香、辣兼備。

14號潮汕神小吃：老媽宮粽球

老媽宮粽球指汕頭市昇平路頭媽祖宮(即老媽宮)附近的順德號的粽球。由於粽是用竹葉包裹，要開啟吃了才知道味道，於是有此俗語。喻事久見人心。由於潮人有五月初五端午節吃粽子、賽龍舟的習俗。而且在南方過了端午節，氣候開始轉熱，故俗語中還有“五月未食粽，破裘唔敢放”的諺語。

15號潮汕神小吃：鼠曲粿

傳統的潮汕婦女都會做糕粿，每到農曆新年更不忘製作鼠曲粿(“鼠曲”的潮汕話諧音是“鼠殼”，本地人因此稱之為鼠殼粿)。鼠殼粿通常只在農曆新年時應節制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。

16號潮汕神小吃：潮汕滷鵝

潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。

17號潮汕神小吃：落湯錢

“潮汕落湯錢”是在潮州傳統小食“糯米錢”的基礎上，加以創新而演變來的，它吸收傳統小食的優良做法，而對傳統小食一些不足之處加以改進，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創新潮州小食。“潮汕落湯錢”在製法上繼承了“糯米錢”的一些優點，比如糯米粉團煮熟後，放置盆中，用木棒反覆擂攪，這樣的好處是使熟粉團更加純滑，更具韌性。但傳統“糯米錢”是在粉團熟後，用手捏成小塊，滾上糖粉白芝麻後即成，這樣既不衛生，且煮熟糯米粉團直接食用，口感太粘，所以“潮汕落湯錢”改成熟糯米糰入鍋用蔥油煎至兩面微脆，再改刀切塊裝盤，便克服了傳統“糯米錢”的不足之處。

18號潮汕神小吃：水晶球

水晶球用的是生粉。做出來的皮薄、厚度均勻、有韌性、光滑、透明，粿體呈球狀，能夠明顯地看到裡面包的餡。餡有甜有鹹，如綠豆餡、豆沙、芋泥等等。因為熟的生粉不易沾手，相對無米粿來說還是比較容易做，但要做成皮厚度均勻和做得更圓也並非那麼容易。

19號潮汕神小吃：豬腸脹糯米

豬腸脹糯米是廣東潮汕地區民間傳統小食。其一般製法是取豬大腸中段，用食鹽、純鹼或澱粉反覆搓洗至無異味，將糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，然後填裝入洗好的豬腸中(“脹”在潮汕方言中有把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”名稱由此而來)，兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，蘸甜醬油食用(醬油調進紅糖、適量辣椒、澱粉，小煮開，撒進炒香的白芝麻)。該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方遊客所喜嘗。

20號潮汕神小吃：糖蔥薄餅

是一種即將消失的潮汕美食，一種讓人在睡夢裡還會想念的甜香，糖蔥薄餅的製作過程十分有趣，在這個機械化年代，此類手工美食很難得，也許以後我們吃到的就只有機器生產的了，所以在它還沒消失之前，大家來回味一下。

潮 州

一片神奇的故土

這裡有各種神奇食物

膠己人喜歡它們到不行

外地朋友看到它們卻嚇到不行

今天就給大家說一下

記得有些圖要捂住眼睛看啊！

1、血蚶

潮汕人眼中的血蛤

外地人眼中的血蛤

2、生醃海鮮

潮汕人眼中的滷海鮮

外地人對生醃海鮮是這麼理解的。。。以為就是生著吃吧

黑暗點評：生吃海鮮耶！比日本料理更重口啊！要說最原汁原味的炮製海鮮方法，那必須就是生醃！啊！生醃！聽起來好像有點重口，真的能吃？當然可以吃拉！而且還很惹味，一點也不輸給日式刺身料理，更有潮汕毒藥之稱的美譽！

3、青橄欖

潮汕人眼中的青橄欖

逢年過節必備水果，潮汕人的最愛

外地人眼中的青橄欖

黑暗點評：當看到潮汕人吃青橄欖吃的津津有味的時候，外地人決定嘗試一下，於是就出現了下圖的表情。。。以後再請他吃青橄欖他是這樣的表情

什麼鬼？這玩意能吃？

PS：其實青橄欖剛咬下去的時候會比較酸澀，但是慢慢嚼開了會變得很甘很清爽，真的超好吃的哦~也許這種苦盡甘來的美味只有潮汕人懂得欣賞吧

3、豬腸漲糯米

潮汕人眼中的豬腸漲糯米

外地人眼中的豬腸釀糯米

黑暗點評：你走開！！！！豬腸道居然能吃？居然還要把它填充成那麼邪惡的形狀真的可以嗎？還說感覺很妙很補？！我整個人都不太好了，快端走！！！這道小吃以脫淨脂肪的豬腸為“容器”，裡面填裝香菇、木耳、蝦米、板栗肉、鷓鴣卵等配料！聽起來不太文雅！實則卻是一道十足的美味！

4、鱟粿

外地人眼中的鱟粿

黑暗點評：媽媽問我為什麼跪著吃鱟粿？自從我知道了鱟的長相後，腦補畫面太可怕，心理鬥爭20分鐘後放棄挑戰！對不起是我無能，感覺菊花有點疼~

PS：鱟（hou，四聲）粿，看起來不好看，但是非常好吃的一種美食哦~是汕頭市潮陽區棉城特有的傳統小食！隨著後來鱟成為國家保護動物後，鱟粿現在其實是沒有鱟肉了，更多的是用小蝦蟹等代替，味道一樣好吃哦~

5、楊梅熬苦瓜

潮汕人眼中的楊梅熬苦瓜

外地人眼中的楊梅熬苦瓜

黑暗點評：我就想知道，為什麼楊梅要和苦瓜在一起！他們明明是兩個世界的生物好嗎！楊梅酸！苦瓜苦！那酸爽簡直無法想象！

6、水果沾醬油

潮汕人眼中的水果蘸醬油

外地人眼中的水果蘸醬油

7、食桌

潮汕人眼中的食桌

外地人眼中的食桌

黑暗點評：納尼？桌子居然能吃？為什麼潮汕人會有如此奇特的愛好？

8、會跳的牛肉

潮汕人眼中的會動的牛肉

會動的牛肉有木有？ 這才叫新鮮啊！

外地人眼中的會動的牛肉

黑暗點評：天啊！為什麼有種血淋淋的既視感？潮汕人個個都是站在食物鏈的最頂端，比貝爺還能吃！

9、猴力

潮汕人眼中的猴力

外地人眼中的猴力

黑暗點評：猴子這麼可愛，你們居然連猴子都吃？！今年是猴年，就不怕齊天大聖把你給收了？還有沒有人性！？再也不能好好做朋友了！

10、鼠殼粿

潮汕人眼中的鼠殼粿

外地人眼中的鼠殼粿

黑暗點評：鼠殼？這是老鼠的皮做的嗎？潮汕人比貝爺更彪悍啊！別騙我，什麼放到嘴裡卡蹦脆Q彈味！我不信，我不吃，我選擇狗帶！

其實潮汕的鼠殼粿是用鼠麴草做的，清涼又解毒喲！

---嚇哭的分割線---

別嫌棄它們是天雷滾滾的黑暗料理好嗎

這就是我大潮汕舌尖上的奇葩精髓啊！

我們城會玩

我們有100種方式讓你吃得酸爽！

在我看來，寧波就是這麼一座城市。為了吃美食而來寧波，肯定是值得的。

來寧波吃美食最值得推薦的，自然是這來自東海的海鮮。寧波的海鮮種類豐富，而且製作美食的方式也特別多樣，從簡單的水煮、蔥油到其他的如醃製、曬成乾等等，各種各樣的口味總有一款能夠滿足的。寧波的海鮮，我最推薦去吃的地方，還是寧波各式各樣的海鮮大排檔。這裡雖然環境比不上各式各樣的餐廳，但是風味還是地道的。

除了海鮮之外，寧波菜和各式各樣的點心也是非常不錯。我吃過寧波很多的菜，風味都是有點偏鹹鮮的，而且食材本身也都很鮮美，在處理海鮮上更是有一套。寧波的點心，最有名的就是寧波湯圓了。雖然我個人覺得寧波湯圓也就那樣，和其他地方的差別不大，但是我還是建議要來品嚐一下，畢竟是最有寧波特色的點心之一。不過我更推薦的，還是寧波街頭的那些點心小吃，像是梁弄大糕、溪口千層餅等等，都是一絕。