天鵝蛋嗎？打湯吃，很久以前在威海劉公島碼頭被東北人坑過，吃了兩個這貨 九十八一個，晚上去青島朋友接風，一看這玩意兒才3塊一個

天鵝蛋

天鵝蛋，是軟體動物 ，簾蛤科的， 紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。它一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。屬冷水性貝類，耐寒性很強，個體較大，有的體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養價值較高。

爆炒天鵝蛋

鮮活天鵝蛋用刀片剖開取肉改刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，最最重要的是這道菜的主料天鵝蛋要新鮮也就是說最好要用活的天鵝蛋來做，才能突出這道菜的鮮甜，用天鵝蛋自身的殼做盛器，最大保留了這道菜的原汁原味。

油潑天鵝蛋

主料：天鵝蛋4個

副料：蒜蓉、紅椒丁、蔥絲

調料：花生油、生抽

天鵝蛋用刷子將外殼洗淨，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗一下放回其中殼裡，擺到盤子裡；將天鵝蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸制5分鐘即可；蒸好的天鵝蛋取出，每個天鵝蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁；油鍋燒油，油溫要熱，趁熱將油潑到蒸好的天鵝蛋上，最後淋入適量生抽即可食用。

Ps：這道菜最好選用活的新鮮的天鵝蛋，不新鮮的天鵝蛋味道、口感都會打折扣；

2、蒸制時間要控制好，一般蒸鍋上汽時蒸制5分鐘即可，因為天鵝蛋肉非常鮮嫩，蒸制時間過久，天鵝蛋肉會變的非常艮，沒有脆爽的感覺。

天鵝蛋脂肪低，味道美，營養價值高，非常適合，搭配無油無鹽的臻府海鮮蒸法，鮮甜美味，爽脆又濃郁海洋氣息，是時下最健康的吃法。

天鵝蛋脂肪低，味道美，營養價值高，非常適合，搭配無油無鹽的臻府海鮮蒸法，鮮甜美味，爽脆又濃郁海洋氣息，是時下最健康的吃法。

如果你在你的周邊不知道怎樣挑選優質的天鵝蛋，不妨到臻府蒸汽海鮮一試哦，那裡的天鵝蛋全都新鮮純活，現撈現蒸，忍不住了就來臻府感受一番吧。

大連管這個叫大蛤（gá），一般炒雞蛋吃，也有包餃子吃的。鮮！！！ 一般10元3或者4斤的價錢。2016年遇到過一次賣10元5斤的，買了不少凍冰箱了。現場掏出來肉給你裝走，殼子不給你，說是有回收的拿去做釦子……