柿子營養較為豐富，含有蛋白質，脂肪較少，糖類較多，還有澱粉、果膠、單寧酸、多種維生素和多種無機鹽，其中尤以維生素C和碘的含量較多，還有瓜氨酸、柿膠酚。　　柿子性寒、味甘澀，具有清熱、去煩、潤肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、澀腸、治痢、止血等功效，還能降血壓、緩和痔瘡腫痛。柿子加工乾製成柿餅時，其糖和蛋白質的含量有所增加，其白色粉霜叫柿霜，柿霜含有甘露醇，性味甘涼，有清熱、潤燥、化痰之效，可治肺熱、燥咳、咽乾喉烈口舌生瘡等病症。柿蒂含有糖類、單寧、二萜酸和樺樹脂酸等成分，對呃逆、夜尿症都有明顯功效。柿葉製茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝、利小便、通大便、淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、消炎均有裨益。如以柿葉30克煎水服，每日一次，對血小板減少性紫癜和胃出血、肺結核、咯血等都有一定療效。　　據有關臨床研究報道，柿子對中樞神經有鎮靜作用，也是高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等病症的保健水果之一。柿子由於有清熱散火之功，有些老人耳朵突然嗡嗡作響，聽不到聲音，多為肝、腎之火上升，外竅閉而不通所致，起初時可吃點柿子使火氣下降，外竅自清，耳聾可愈。柿子含碘量較高，每100克含碘49.7毫克，缺碘患者常吃有益，還有將其製成治療甲狀腺腫的製劑。　　吃柿子有禁忌。柿子不宜多食，一次吃l～2個即可；柿子不可空腹吃；未成熟的柿子不能吃；柿子皮不能吃；吃柿子前後，不要吃醋、螃蟹。

柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15％， 蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、 胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般生果高1—2倍。 之前在白 度 扌叟 索（食光記憶老薛）中看到有關養生的文章，其中一篇就有提到柿子柿子營養豐富、光彩鮮豔、柔嫩多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。

哪些人不能吃柿子？

糖尿病人

柿子含糖量高，箇中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

貧血者

柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，是以，貧血患者應少吃為好。

脾胃功能不佳者

柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，別的，胃柿石形成可能與胃功能混亂有關。是以，脾胃功能不佳者如脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

空肚不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空肚情況下它們會在胃酸的感化下形成大小不等的硬塊，假如這些硬塊不能經由過程幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

假如胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發明大如拳頭的胃柿石。假如胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

如果你是上文提及的人群之一，請儘量避免吃柿子。

什麼人不宜吃柿子

　　1.脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用；胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子。

　　2.糖尿病人。柿子富含糖類，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後易消化，使血糖升高。

　　3.貧血患者。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，同時，兩者結合成的沉澱，會引起腸胃不適，甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。

　　柿子食用禁忌

　　1.忌空腹吃。柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下他們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成“柿石”，容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。

　　2.忌連皮同吃。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮上，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、噁心等發病機會。

　　3.忌大量吃。柿子含有大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。還有，4.柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。

　　5.忌與含高蛋白食物同吃，如蟹、蝦、魚等。螃蟹與柿子同是寒性食物，食用後對胃腸疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、蝦等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成塊，即胃柿石。

　　6.忌與紅薯痛吃。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

1 空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

2 儘量不要吃柿子皮 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3 胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。

4 貧血患者少吃 柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

5 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

6 小貼士 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200 克為宜。 來源鏈

深秋是柿子成熟的時節，這個時候適當吃點柿子好處多多，秋燥乾咳，而柿子剛好能緩解咳嗽。柿子含多種有益成分， 如富含鎂元素、鉀元素、銅元素和鎂元素，還含少量的鈣元素、磷元素、鐵元素和鋅元素。100g柿子中含151mg鉀元素，而且柿子中鈉離子含量極低，柿子可屬一種高鉀低鈉食物，高鉀低鈉食物適合高血壓患者食用，鉀元素能促進鈉元素代謝，當我們攝入過多的鈉離子，鉀元素能促進鈉離子排洩，預防血容量升高，預防鈉元素升高血管外滲透壓。柿子中富含多種維生素，比較突出的是維生素A、維生素C，100g柿子含488ug維生素A，30mg維生素C，此外柿子還提供一定量的我IE色花姑娘蘇E、維生素K，種類豐富的維生素B族，比較突出的是維生素B4（膽鹼），和維生素B6,。

柿子含一定量的膳食纖維，適當食用可改善便秘。柿子吃起來甘甜可口，柿子中也的確富含豐富的糖分，100g柿子中含18.5g碳水化合物，柿子有助緩解虛損、補充體力。

傳統醫學上，柿子味甘、性寒，能入心、入肺，入大腸經，適當食用有助清熱潤肺，能生津止渴，因為性寒的元素，能治熱渴症狀，改善咳嗽和口角生瘡。《別錄》中提到，柿子可通鼻耳氣，還能壓胃間熱，意思就是說鼻子不通氣，耳鳴，可用柿子輔助改善，而柿子還能壓住胃熱，提高消化能力、消化能力。《日華子本草》提到：柿子能潤心肺、止咳、澀腸，消痰、開胃，亦治吐血，說柿子能潤肺潤心，止咳化痰，還能澀腸幫助改善腹瀉，開胃。因為柿子能健脾胃的緣故，故也能改善身體的運化能力，身體中的水谷精微能夠被更好地利用，扔我們的身體更強壯。

不過柿子因為寒性較強，的確也有很多不適合食用的人群，例如腸胃虛寒的朋友，吃了柿子則很容易腹瀉。《本草疏經》中提到：肺經無火，因客風寒作嗽者忌之；冷痢滑洩，腸胃虛脫者忌之；脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。意思就是說，因為柿子是涼性，但肺經並不是火熱的臟腑，一吃柿子反倒讓肺更寒，若是因為受了風寒而感冒咳嗽的人，不宜吃柿子，否則更甚；柿子涼性滑腸瀉腹，若是腸胃虛寒不能吃；如果脾胃虛寒，腹寒，引起嘔吐的人不宜吃。

另外，柿子中的總含糖量較高，不適合高血糖、糖尿病患者吃太多，推薦每日一個柿子的量就差不多了。

柿子味鮮多汁,富含大量的糖分和蛋白質,以及粗纖維,具有潤肺化痰、健脾益胃的效果,是老少咸宜的水果。不過，也有人是不適合吃柿子的，到底有哪些呢？

1.貧血的人

柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收，使貧血的人情況更嚴重。

2.糖尿病人

柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者，吃柿子是嚴重影響病情的。

3.腸胃不好的人

柿子含有較多的鞣酸及果膠，若腸胃不好的人進食柿子會加重腸胃負擔，而且柿子是涼性，多食容易傷脾胃，所以腸胃不好的人是不宜食用柿子的。還有那些患有慢性胃炎、胃大部切除術後的患者，也要注意不要食用柿子。

4.哺乳期的婦女

哺乳期的婦女一般飲食需要特別注意，以免對自身和寶寶造成不良影響，對於哺乳期的婦女是不適合吃柿子的，食用柿子可能會使新媽媽產生便秘，而且還可能引起寶寶溼疹。

什麼人不能吃柿子如下：

我的親屬冬天吃了冷凍柿子，又喝了一大缸子熱茶，最後得了腸梗阻，半個月的三頓飯不拉，最後做手術，刀口不易合攏，血糖高，最後造成眼部失明。

　　1、糖尿病人

　　柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

　　2、貧血者

　　柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此，貧血患者應少吃為好。

　　3、脾胃功能不佳者

　　柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，另外，胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關。因此，脾胃功能不佳者如脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

柿子食用禁忌

　　1、同食禁忌

　　不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。

　　3、其他禁忌

　　柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

　　糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。

對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。

糖尿病人

柿子含糖量高，主要含蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

貧血者

柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收。

脾胃功能不佳者

柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，脾胃功能不佳者如脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

凍柿子性涼微寒。有清肺降火，潤肺止咳的為功效。但對有脾虛胃寒，腸胃不好的人群是不易多吃，孕婦很是不易食用，胎兒正常發育喜暖，怕涼。凍柿子寒性大，多食對胎兒發育會有影響。如有愛吃凍柿子的喜好的人，可用柿餅子泡紅糖來滿足自己的口福。初冬剛至，有因熱性感冒肺火咳嗽的病人，吃兩個凍柿子降一降火，和藥物配合治療效果還是不錯的。

柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般生果高1—2倍。

柿子營養豐富、光彩鮮豔、柔嫩多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。

哪些人不能吃柿子？

糖尿病人

柿子含糖量高，箇中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

貧血者

柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，是以，貧血患者應少吃為好。

脾胃功能不佳者

柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，別的，胃柿石形成可能與胃功能混亂有關。是以，脾胃功能不佳者如脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

空肚不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空肚情況下它們會在胃酸的感化下形成大小不等的硬塊，假如這些硬塊不能經由過程幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

假如胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發明大如拳頭的胃柿石。假如胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

如果你是上文提及的人群之一，請儘量避免吃柿子。

在生活中很多人都特別喜歡吃柿子柿子，吃一種長在樹上的水果，這種水果可以在成熟之後直接吃，也可以在冬天的時候將它凍了之後吃凍柿子，而且柿子裡面含有的營養成分是特別高，成熟的柿子吃起來口感非常甜， 但是對於一些高血糖患者來說，不適合吃這麼甜的水果，那麼柿子哪些人不能吃呢？

柿子哪些人不能吃

一、柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般生果高1—2倍。

二、柿子營養豐富、光彩鮮豔、柔嫩多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。

柿子哪些人不能吃

三、1、糖尿病人

柿子含糖量高，箇中主如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。

貧血者

柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，是以，貧血患者應少吃為好。

2、脾胃功能不佳者

柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，別的，胃柿石形成可能與胃功能混亂有關。是以，脾胃功能不佳者如脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

柿子哪些人不能吃

3、空肚不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空肚情況下它們會在胃酸的感化下形成大小不等的硬塊，假如這些硬塊不能經由過程幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

假如胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發明大如拳頭的胃柿石。假如胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

如果你是上文提及的人群之一，請儘量避免吃柿子。

柿子是百姓比較喜愛的水果，但是胃不好和糖尿病患者不適宜食用，因為柿子屬寒性，對胃部的傷害較大，而且柿子含有大量的糖分，使糖尿病患者的血糖升高

最近很多話題都是關於柿子的，這個季節柿子個個熟透了，冰冰涼涼，香甜可口。不過柿子雖然香甜，有沒有不適合吃柿子的人群？當然，柿子味道如此甘甜可口，我們就不難猜出柿子是一種富含糖分的水果了，100g柿子含17g糖分，比起很多水果來說含糖量遙遙領先，所以首先，高血糖、糖尿病的朋友最好不要多吃柿子，以免對血糖影響較大。

不過這並不代表不能吃柿子，柿子中的果糖含量豐富，果糖對血糖影響較小，而甜度卻較大，雖然柿子吃起來很甜，不過升糖指數不算高，只要適當食用的話，對血糖影響不會太大。不過除了糖友，柿子也並不是多多益善的水果，柿子中富含鞣酸、水分，對粘膜可能會有更多刺激效果，容易誘發腹瀉。

要說一定不能吃柿子的人倒並沒有，有人說胃寒的人不能吃柿子，因為柿子是“極寒”的水果，吃了加重胃寒症狀，其實照現代醫學來看，柿子因為植酸、鞣酸等成分對粘膜的刺激稍大一些，加上水分豐富，可能促進胃腸活動過於頻繁而誘發腹瀉，並不能說它就一定是會傷害腸胃的食物，如果胃腸虛弱的朋友可少吃一些，但並非絕對不能吃。

但如果是腸胃虛弱，消化能力較差，而且有胃黏膜損傷症狀，例如胃潰瘍、胃穿孔，或腸梗阻等情況的朋友推薦不吃柿子，可選擇屬性更溫和的水果，如相對少一些植酸、鞣酸、膳食纖維的蘋果、桔子、草莓、櫻桃、荔枝、桂圓等水果，畢竟鞣酸、植酸等成分對粘膜有刺激，可能會引起這類朋友胃腸不適的症狀。另外，一直以來有“胃柿石”一說，就是因為柿子中含有大量鞣酸，可能與富含蛋白質的食物發生反應，生成不溶性的沉澱物質，這些沉澱如果未能及時代謝（如消化不良、胃腸虛弱的人群），長期積累下來變成更大的聚集物，可能會形成結石，壓迫腸胃，引起胃潰瘍和腸梗阻等情況，因此為了避免這樣的情況發生，腸胃虛弱，有嚴重胃腸疾病的人，還是不推薦吃柿子的。

正常消化能力的朋友不必過於擔心胃柿石，這種情況的發生機率不大，而且基本是在柿子和高蛋白食物同時極大量攝入的情況下才可能有，我們平時吃的那些量一般都沒什麼問題，當然，為了以防萬一，還應當注意兩件事：柿子最好不要過多食用，推薦一次一個，一天組多2~3個；第二吃柿子多選擇熟柿子，避免青柿子或者沒熟的柿子，這類柿子的鞣酸、植酸等含量更高，可能會增加胃腸不適的機率，另外最好不要把太多柿皮連著一起吃掉，柿皮的鞣酸含量也較高。

秋冬季節，也正是吃柿子的季節，看著紅彤彤、甜甜的柿子，也是格外惹人喜愛。

柿子富含糖類，膳食纖維、維生素C等各種維生素和礦物質，具有清熱潤肺，止血化痰，健脾澀腸的作用。是非常適合於秋季食用的水果。

1、糖尿病患者

柿子富含糖分，含量在18.5g/100g，屬於中含糖量水果。所以。屬於糖尿病患者謹慎吃的水果。而且曬乾了的柿餅，糖尿病人是不可以吃的。含糖量極高，達到62.8g/100g。

2、貧血患者

事實上貧血患者也是可以吃的，雖然說柿子中的鞣酸會抑制鐵的吸收，但是現在售賣大柿子基本上都是經過脫澀了的柿子，所含的鞣酸含量已不多。但是，柿子中所含的維生素C較高，達30mg/100g，而維生素C可以促進鐵的吸收，所以說，貧血患者也是可以吃的，只是柿子本身就不能吃太多，所以適量吃就可以。

3、胃腸消化功能弱的人

胃腸功能弱的人，要少吃，柿子含鞣酸和果膠，不易消化，容易產生腹脹，所以對於消化不好的最好少吃。

其實，以上這些都是不宜多食。但還是可以吃一點。真正不宜吃得，應該是剛做完胃的手術以及產後不宜，容易引起消化不良和脹氣。

柿子的營養價值很高，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等，所含維生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。

另外，柿子中還含有果膠，它是一種水溶性膳食纖維，有良好的潤腸道、通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長有很好的作用。

柿子中含有豐富的糖分和維生素，是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化患者的天然保健品。

柿子含有豐富的糖類，會使血糖升高，糖尿病人儘量少吃；

柿子中含有的單寧，會影響人體對鐵元素的吸收，患有貧血的人不宜吃柿子；

胃功能不好的人，比如：患有消化不良、慢性胃炎、胃大部分切除的人、產婦、體質虛弱的人都不宜食用柿子。

泌尿繫結石的患者儘量避免空腹吃柿子，並不是不能吃可稍微少吃，以為容易加重結石的情況。

而且，也不能空腹吃柿子，空腹時胃內胃酸濃度較高，進食柿子後，易和胃酸結合形成難以溶解的硬塊，再進食物後硬塊像滾雪球樣逐漸增大，形成胃柿石。

柿子也不能多吃，會影響微量元素的吸收和利用。

另外，柿子也不能同以下食物同吃：海帶、酒、鵝肉、紅薯、螃蟹。