聽著就不靠譜，酵母分解酒精的速度根本就比不上腸胃吸收酒精的速度，再者酵母好像是分解澱粉轉化為酒精的啊，可見它對酒精分解的速度並不快，

之前看到類似的報道，但一直持懷疑的態度！因為自己典型的好奇貓，還特意試過一次，不知道是自己酒量就差，還是沒效果，半斤洋河下肚，照樣飄飄然了！自己是搞接待工作的，不管酒量怎樣，該拼酒的時候也沒辦法，久而久之自己也摸索出一些門道！指望一個食物或者小敲門就能千杯不醉自然是誇大其詞了，只能說利用食物分解相剋的原理，來保護一下自己的身體還是可以的！通常我會在喝酒前飲一杯牛奶，補充寫維生素B，就那種兩三塊錢的就行，能幫助酒精排出體外的！喝酒時不宜過快過猛，切忌一口悶，要多吃動物肝臟，提高機體對乙醇的解毒能力，也要多吃綠葉菜，都是護肝的，還有豆製品也不錯！事後多吃些水果，如葡萄，香蕉都有一定的解酒效果！當然了，這些都只是對肝臟簡單的保護，為了身體健康還是適當飲酒，千杯不醉只是傳說，是用健康換來的，不提倡！

可以肯定的是，酵母粉並不能完全消除酒精，只能起緩解作用。​我們知道，白酒、紅酒、啤酒都含有酒精，酒精的主要成分是乙醇。吃酵母粉能否千杯不醉，要看酒精進入人體後究竟是如何代謝的。

喝酒之後，酒精並不能直接排出體外，而是會在肝臟中經過一系列代謝。酵母粉中雖然含有多種酶，但最主要的是蛋白酶，能在酒精反應中起作用酶含量很少。大量的酒精僅靠這些微量的酶根本無法轉換，而且人體內代謝的環境相當複雜，酵母粉中的微量酶能否發揮作用都很難確定。​由此可見，喝酒前吞酵母粉能千杯不醉的說法，是假的。酵母粉中含有多種多樣的酶，但在酒精代謝消化過程中起作用的乙醇脫氧酶含量極少，再加上人體內環境較為複雜，酵母粉中的微量酶根本做不到分解代謝酒精的重任。

雖說我文化不多，但這東西，還真是假的！喝酒之後，酒精並不能直接排出體外，而是會在肝臟中經過一系列代謝。酵母粉中雖然含有多種酶，但最主要的是蛋白酶，能在酒精反應中起作用酶含量很少。大量的酒精僅靠這些微量的酶根本無法轉換，而且人體內代謝的環境相當複雜，酵母粉中的微量酶能否發揮作用都很難確定。​

乾酵母和人體的胃、肝內所含的乙醇脫氫酶都是ADH1沒錯。這種方法應該只對於乙醛脫氫酶相對富餘的人有用吧。提供一秘訣是——過量飲食。相信不少同學吃自助餐都試過有“飽到吐”的感覺，但如果真的吐了，不但不會感覺到辛苦反而會一身輕鬆，因為在這個時候嘔吐的程度是自身可以控制的。眾所周知胃部有胃酸， 但實際上食物從進入胃部開始一直被胃酸消化再進入腸道實際上要經歷一段相當相當長的時間，並且按照食物種類的不同和進食時間的差別區分先後順序。在餐桌上利用這個原理，就可以很好地將酒精連同過量攝入的食物一起吐出來。