琵琶帶皮可以吃，但是不好吃。帶有澀味，影響口感。所以必須剝皮實用。

枇杷的吃法：

枇杷由外皮、果肉、果核構成。吃枇杷其實很簡單，只需要清洗掉髒物，剝去外皮即可。需要注意，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理乾淨，不然容易引起胃部不適哦。

第一步：洗淨　　

洗淨果皮上的贓物，關鍵是枇杷果實還有一層絨毛，不洗淨容易吃到肚子裡。

第二步：去頭和皮

枇杷的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

第三步：去尾

尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。

相信有很多的人知道川貝枇杷膏，但是，真的枇杷果很少吃。其實枇杷成熟的會很甜，但是青的會有點酸澀。那麼枇杷可以帶皮吃嗎？枇杷帶皮吃會有什麼後果？文中一起來看看吧。

枇杷可以帶皮吃嗎

枇杷的皮是可以吃的。

其實枇杷皮裡沒有對人體有害的東西，反而含有很多維生素一類的，吃的話是可以的，但是：

1、枇杷皮的味道不好，帶有澀味，影響口感；

2、現在很多果農都使用農藥，可能會有殘留，吃下去對身體不好。

3、體質原因，可能會拉肚子。

枇杷帶皮吃會有什麼後果

枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。另外，枇杷不僅好吃，而且全身都是寶。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷皮、枇杷根都是很好的中藥材。

其實在枇杷坪當中同樣含有豐富的維生素c，透過合理的方式來吃枇杷皮，能夠最大限度地補充維生素。但是要注意，現在很多水果都使用了激素來催化生長，枇杷皮表面也有可能有這種激素的存在，小孩子不建議吃枇杷皮，即便是大人，也要將枇杷徹底反覆清洗乾淨之後才吃。

枇杷由外皮、果肉、果核構成。吃枇杷其實很簡單，只需要清洗掉髒物，剝去外皮即可。需要注意，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理乾淨，不然容易引起胃部不適哦。

枇杷怎麼吃簡單的吃法

簡單的直接去掉果皮，然後吃完果肉了吐核，小夥伴們記住不要和著那層肉包裹的核也一起的吞了啦。有的核會在第二年的時候長出來一顆小的枇杷樹苗。

高階的吃法

將枇杷肉一層層的撕下來，與其他的芒果肉、香蕉、檸檬等等混合在一起做成沙冰，枇杷肉嫩，在於沙冰的冰凍過程中會損壞其結構，所以沙冰做好之後就要馬上吃了，或者是在沙冰做好之後將枇杷肉灑在這一層之上，為沙冰提味。

　　對於枇杷相信大家都不陌生，並且很多人都說過，但是很多朋友不知道!其實枇杷皮也是可以吃的，當然，這種枇杷皮吃起來肯定味道不好，但是在中醫中藥當中，的確有枇杷皮都硬了。建議枇杷皮最好不要生吃，因為表面有一層絨毛，生吃口感不好，並且容易劃傷我們的嗓子。

　　確的說所有水果帶軟皮的皮都是可以吃的,水果的果皮中維生素C、果膠和纖維素等較果肉多，故曾經提倡吃水果時不要削皮。但是，近年來隨著農業、林業的發展，農藥已被普遍使用。某些毒性較大的農藥，噴灑在水果上便會滲到果實中去，其中絕大部分殘留在果皮裡。因此，吃水果時應該洗乾淨削皮後再食用。　　

枇杷的皮是可以吃的。枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。另外，枇杷不僅好吃，而且全身都是寶。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷皮、枇杷根都是很好的中藥材。　

枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效，臨床應用較廣：枇杷葉30克，款冬花9克，生甘草6克，水煎服可治療氣管炎;鮮枇杷葉50克，竹茹20克，陳皮10克，水煎服可治療肺熱咳嗽;取枇杷葉5克焙乾為末，茶水調服可治鼻衄;枇杷葉20克，陳皮20克，甘草15克，生薑6克，水煎服可治咳逆不止、飲食不下。　

　其實在枇杷坪當中同樣含有豐富的維生素c，透過合理的方式來吃枇杷皮，能夠最大限度地補充維生素。但是要注意，現在很多水果都使用了激素來催化生長，枇杷皮表面也有可能有這種激素的存在，小孩子不建議吃枇杷皮，即便是大人，也要將枇杷徹底反覆清洗乾淨之後才吃。

枇杷是我們生活中常見的一種水果，最近也正是其上市的季節。

那麼，究竟我們吃枇杷時，可不可以帶皮吃？

【枇杷皮的成分】

我們關心能否帶皮吃，主要是害怕其有有害的成分，但是事實上，枇杷皮上並沒有有害成分，反而許多營養成分比果肉還多。下表為枇杷果皮的營養組分。

上表可以看出，枇杷果皮中並沒有什麼有害成分，另外，枇杷果皮中的維生素 C、纖維素、蛋白質等含量都高於果肉；礦物質及多酚、黃銅等增加香氣的功能成分豐富，氨基酸構成比例合理。所以，吃枇杷時帶皮吃是完全沒有問題的。

【枇杷皮的農殘和激素】

在枇杷種植時，發現病蟲害之後一般會結合火燒、人工捕殺幼蟲等辦法來減少農藥的使用，而在枇杷快要成熟時一般也不打農藥，再加上給果實套袋等方法，能儘量降低農殘[2]。

【枇杷皮的綜合應用】

其實枇杷皮非但沒有有害成分，其還成為了許多食品或者飼料的原料或新增劑等。例如枇杷籽茶，就是由枇杷果核和果皮烘焙製成的，枇杷果皮中的香氣物質能賦予茶特別的香味。[3]所以，由此看來，枇杷果皮也是完全可以食用的。

【小結】

在食用時，枇杷表面有絨毛，食用時需注意不要劃傷口腔和喉嚨。吃枇杷可以帶皮吃，但是吃不吃就完全取決於個人，如果能忍受則帶皮吃，不能忍受則剝皮吃，捨棄掉的果皮雖營養成分較為豐富，但是透過食用其他果蔬同樣也能得到補充。

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參考文獻

[1]張巧.枇杷果皮的成分研究及其飲料開發[D].南京農業大學,2016.

[2]郭和衛.枇杷的種植與管理技術[J].現代園藝,2017(18):28-29.

[3]張巧,顧欣哲,吳永進,屠康.枇杷果皮熱風乾燥前後功能性成分含量變化與揮發性成分分析[J].食品科學,2016,37(16):117-122.