我就是高血壓患者，確實很害怕高血壓，所有平時都很注重日常控壓，很久血壓都沒升高了。

除了降壓藥外，我平時主要是靠飲食調養，還要注意一些生活小習慣，雖然降壓看似很難，但做好這些基本也能控制很好啦。

高血壓日常可以多吃這些食物，比如芹菜、山楂、香蕉、土豆、海帶、黑木耳、核桃、獼猴桃等。

但是最讓高血壓害怕的，還是蕎麥、桑葉、決明子、槐米、菊花、枸杞這幾種藥食同源的食物，它們被稱為是高血壓的天敵，日常多吃些可以起到很好的降壓效果。

想要降壓控壓，這幾種食物較為常見的食用方式就是泡茶或熬煮取汁飲用，但傳統的食用方式會有一定的侷限性，無法完全發揮出食物的藥用功效。因此降血壓效果最好的還是喝它們的發酵液。

現代藥理研究發現，食物經過提純和萃取，跟益生菌進行厭氧發酵之後，食物有效成分中大分子物質會經酶解轉化成更利於吸收的小分子物質，而且食物中的有效藥用成分含量會明顯提升，也更利於人體吸收，降血壓的效果也就更明顯。像蕎麥桑葉發酵液，常應用於高血壓的輔助治療，效果也備受認可。

降壓食品是一些食品有保護血管和降低血壓降血脂，預防血栓形成的功效。但是這些食品並不能代替藥品，在治療高血壓的過程中，只是起輔助作用。治療高血壓是一個漫長的過程，高血壓患者不僅要長期堅持吃藥，而且還應該在生活起居中養成良好的飲食習慣，避免一些不良習慣和不良刺激，這樣才能真正取得最佳的治療效果，才能與其他人一樣，安享天年。

中文名

降壓食品

外文名

Buck food

屬性

大多為植物類

主要類別

芹菜：保護血管和降低血壓

主要類別

蔥：協同降低血壓

主要類別

1 芹菜 有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。

2 蔥 常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓之效，能減少膽固醇在血管壁上的積澱。

3 洋蔥 有降血脂，預防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。

4.蒲.靈,芝泡水飲，降,壓作用明.顯。

5 醋 患高血壓和血管硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。

6 海帶 能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。

7 茶生 用花生仁（帶紅衣）浸醋1周，酌加紅糖，蒜和醬油，早晚適量服用，一兩週後，一般可使高血壓下降，花生殼100個，洗淨泡水代茶飲用，對治高血壓療效亦顯著。

8 黑木耳 用清水將黑木耳浸泡一夜後，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等

9 綠豆 綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降壓，減輕症狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

10.羅布麻茶 羅布麻茶輔助治療高血壓已經很公認了，羅布麻泡茶喝對高血壓、高血脂、有較好的療效，尤其對頭暈症狀、改善睡眠質量有明顯效果，同時具有增強免疫、預防感冒、平喘止咳、消除抑鬱、活血養顏、解酒護肝、軟化血管、通便利尿等功效，對以上症狀有80%以上的療效。

注意事項

治療高血壓是一個漫長的過程，高血壓患者不僅要長期堅持吃藥，而且還應該在生活起居中養成良好的飲食習慣，避免一些不良習慣和不良刺激，這樣才能真正取得最佳的治療效果，才能與其他人一樣，安享天年。

國務院公佈的“中國居民營養與健康狀況調查”結果顯示，與生活方式相關的慢性非傳染性疾病大幅上升，國民健康狀況堪憂。而加大宣傳力度、倡導健康生活方式、控制相關疾病危險因素是遏止慢性非傳染性疾病的一級防線。近日，衛生部疾病控制司、衛生部新聞辦公室和全國記者協會新聞發展中心共同發起了中國健康知識傳播激勵計劃，其中傳播高血壓防治知識首當其衝。高血壓患者在飲食中應注意掌握原則，具體適宜及禁忌的食物列舉如下：

適宜——米飯、粥、麵食類、芋類、軟豆類。

應忌——番薯（產生腹氣的食品）、幹豆類、味濃的餅乾類。

適宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、豬瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、黃豆粉、豆腐絲等）。

應忌——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等）、肉類加工品（香腸等）。

適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。

應忌——刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如蔥、香菜類）。

適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。

應忌——香辛料（辣椒、芥末、咖哩粉）、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品（鹹菜類、鹹魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類）。[1]

飲食規則

1、避免過分的營養，切勿食用過多的動物脂肪和含膽固醇高的食物如豬油、肥肉、蛋黃、動物內臟、魚子等。

2、要注意飲食的合理搭配，保證蛋白質、維生素的攝入量。

3、要多吃新鮮蔬菜和水果。

4、吃飯要定時，不要吃得太飽，尤其是晚餐，切忌暴飲暴食。

小偏方

甘菊粳米粥：

取甘菊新鮮嫩芽或者幼苗15～30克，洗淨，與粳米60克、冰糖適量煮粥，早晚餐服用，每日1次，連服7日。適用於高血壓、肝火亢盛之頭暈。

芹菜苦瓜湯：

芹菜500克、苦瓜60克，同煮湯飲用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，加砂糖適量，開水沖服，每日1劑，連服數日。適用於高血壓、陰虛陽元之頭暈。

葛根粳米粥：

鮮葛根適量洗淨切片，沙參、麥冬各20克，經水磨後澄取澱粉，曬乾，每次用葛根沙參麥冬粉30克與粳米60克煮粥吃，每日一劑，可以常食。適用於高血壓陰陽兩虛之頭暈。

車前粳米粥：

車前子15克(布包)煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉適量用冷水溶和，調入粥內煮熟吃，每日1劑，常吃。適用高血壓痰溼壅盛之頭暈。

常見的降壓食品

五穀雜糧

黃豆——營養學家推薦的高血壓患者的優質食物

玉米——降糖降脂，保護血管，防治高血壓

黑米——有利於控制血壓

紅薯——避免過度肥胖，有效保持血壓穩定

綠豆——降壓明目

小米——降低血壓，防止動脈硬化

薏米——尤其適用於脾胃虛弱型高血壓患者

蕎麥——膳食纖維豐富，預防併發症

燕麥——預防高血壓和心腦血管疾病

蠶豆——蛋白質不含膽固醇，熱量低

黑豆——促進血液迴圈，降低血壓[2]

蔬菜

芹菜——降壓作用非常明顯

胡蘿蔔——降壓、降糖、強心

茄子——降低血壓及血液中膽固醇濃度

洋蔥——降低血液黏稠度而降壓

番茄——高鉀低鈉，有利於防治高血壓

薺菜——快速降低血壓

海帶——降低血壓，使血壓保持穩定

香菇——穩定、降低血壓，保護血管

黑木耳——可減少老年人高血壓誘發腦血栓的可能性

萵筍——強心，利尿，降血壓

茼蒿——降壓補腦

冬瓜——有助於減輕體重，降低血壓

紫菜——降低血壓、穩定血壓

黃瓜——保護心血管，降低血壓

苦瓜——防治高血壓

竹蓀——預防心血管疾病

平菇——含有能降低血壓的酪氨酸酶

馬齒莧——降低血壓[3][4][2]

肉食和水產品

兔肉——阻止血栓形成，保護血管壁

牛肉——提高人體抗病能力

烏雞——抑制和改善高血壓症狀

鯽魚——降脂降壓，延年益壽

鵪鶉——心血管疾病患者的理想滋補品

蝦——保護心血管系統

海蜇——擴張血管，降低血壓

海參——調節血管張力，降壓

牡蠣——降低血壓和血清膽固醇[4][3][2]

水果

獼猴桃——穩定血壓、降低血壓，防癌

香蕉——抑制血壓升高

柿子——平肝降壓，保護血管

蘋果——對嗜鹽過多的患者尤其有效

金橘——對高血壓、血管硬化、冠心病患者有益

橙子——降低患心臟病的可能

檸檬——改善高血壓症狀

桃子——幫助人體排出多餘的鹽分，輔助降低血壓

李子——穩定血壓

梨子——增加血管彈性，降低血壓[4][3][2]

乾果

蓮子——平肝降壓、安神

花生——降低血壓、膽固醇，防治動脈粥樣硬化

核桃——防治高血壓

板栗——能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病[4][3][2]

飲品和調味品

酸奶——堅持飲用能降壓

蜂蜜——適用於氣血不足、陰陽兩虛、肝腎陰虛型高血壓

大蒜——蒜素和硒都能輔勸降壓

生薑——降脂降壓，防止血栓

醋——降壓，防止心腦血管疾病

蔥——降低血壓，避免血栓形成

高血壓之所以可怕，是因為其越來越高的發病率，以及由此帶來的嚴重併發症，我們必須明確高血壓其實是可防可控的疾病，只要注意合理控制血壓穩定，高血壓並沒有這麼可怕。

中國高血壓的嚴重現狀。

2017年國際公共衛生創新發展論壇上，心血管病專家特別指出：“按照人口的數量與結構估算，目前中國約有3.3億高血壓患者，每3個成年人中就有1人患有高血壓，約佔全球高血壓總人數的1/3，但是，26年來，中國高血壓控制率僅提高2.9%，目前5.7%的控制率和歐美國家有著非常大的差距。”

由此可以看出，高血壓作為生活條件不斷提高下的“產物”，正在慢慢擴散，逐漸成為人體健康的主要威脅，也因此引起人們的擔憂。恐慌之下必有原因，之所以人們對高血壓聞之色變，就是因其高發病率和低控制率。對於患者而言，一旦被診斷為高血壓，就意味著有一段漫長的治療之路要走，從此以後，降壓藥不能少，關鍵是對飲食和各種生活方式都要嚴格要求。

高血壓害怕什麼？

高血壓，藥物治療是必不可少的手段之一，但是專家提示，其實如果合理的飲食，選擇適當的食物，完全可以替代降壓藥起到一定的降壓作用。

1、葉菜類。芹菜、莧菜、韭菜、茼蒿、汕菜、薺菜、黃花菜、菠菜等常見蔬菜。

3、水果類：橘子含大營養素。蘋果含有豐富的有機酸、果膠、果糖、纖維素及多種微量元素。研究證實，多吃橘和蘋果有益於嗜鹽過多的高血壓患者。

4、根莖類：白蘿蔔、胡蘿蔔、茭白、馬蹄、蘆筍、荸薺等。

5、水產類：紫菜、海蜇、海參、海帶、蝦皮、海藻、牡蠣、銀魚等。

6、其他：脫脂牛奶、豬膽、蜂蜜、牛黃、食醋、豆製品、菌類（黑/白木耳、香菇）。

高血壓對飲食要求嚴格，但是並不是說什麼都不能吃，其實常見的健康飲食對高血壓患者都是有利的，但需要注意不能碰的飲食：

1、含飽和脂肪酸極高的肉類及其加工品。牛、羊肉，五花肉，臘腸、香腸、燻肉等。

2、禁吃鹹菜、辣椒等刺激食物、含酒精的飲料和咖啡等。因為這些食物會刺激神經興奮，導致血壓升高。

3、禁用動物油脂。因動物油裡富含飽和脂肪酸，對患者不利。

4、少食易脹氣食物、重口味餅乾。其所含調味品含量過高，不宜過多食用。

5、忌過量飲酒。飲酒會使得血壓升高，所以應儘量少飲或者戒酒。

6、忌過量食鹽。攝入鹽量過多是誘發高血壓的一個主要原因，所以一定要注意控鹽。

對於控制高血壓來說，吃血壓藥是個常見的方法，但是，是藥三分毒，吃多了並沒有什麼好處，反而會依賴藥物。我們可以透過生活習慣和食物來控制血壓。

能夠預防控制血壓的食物有蘆筍，蘆筍裡面有大量膳食纖維和鉀元素，鉀能緩解食鹽對人體的傷害，還有紅豆薏米粥，海帶，芹菜，還有玉米鬚泡水等。

在目前的醫學知識以及技術下，人們對高血壓有了一個初步的認識，但是人們目前還不能研究出導致高血壓的具體病因。但目前，人們知道的是高血壓是由於人們的日常生活中的一些因素導致的，像年齡、飲食、精神等。在飲食上人們知道要忌口，但是相反的人們卻不知道有哪些食物是可以預防高血壓的。

其實，相對於其他因素來講，飲食方面顯得十分廣泛但又相對而言比較容易控制。對於高血壓患者來講，在飲食上要忌口的食物一般講究四個字，那就是少鹽少脂。那在這個基礎上，有哪些食物可以預防高血壓的呢？

首先推薦給大家的就是水果以及蔬菜，在水果方面大家可以放心，基本上大多數水果是可以吃的，而且在緩解以及預防高血壓方面有著間接性的作用。至於大家餐桌上經常見到的蔬菜，其實也和水果一樣大多數是可以食用的，但是如果要針對性的食用從而達到預防高血壓的效果的話，以下兩種食物是值得推薦的：

一是平時做菜經常用到的配料，即大蒜，這種蔬菜對人體有著調節的作用，能使得人體的機體有意識地減少對膽固醇的吸收；

二也是一種配料，那就是洋蔥，這種蔬菜對人體的心腦血管有著一定的好處。

其次呢，高血壓患者由於不能食用高脂肪的東西，因此平時建議食用一些脫脂的東西，像脫脂的牛奶等，這些脫脂的東西不乏有一些不僅能補充患者需要的營養物質還能降低血壓。

食物的確能在一定程度上起到預防的效果，但是僅僅只是在這一方面做到是不行的，還需要正常人甚至的患者們能夠積極地去改變自己的生活方式，儘量做到健康生活！

指導專家：汪磊，主治醫師，聊城市人民醫院心內科。

從事心血管內科工作10年，對冠心病、高血壓、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病有著豐富的治療經驗。