你會發現會做菜也是一種“享受”…………

你會發現當你會做菜的時候，你不僅僅是享受到了“吃”這一結果的快樂，更重要的是“做菜”的過程也是很快樂的，它能幫助你享受生活中最平凡的一種樂趣……

所以我是覺得，無論男女，會做飯做菜都挺重要的。

其實，自己做菜好處非常多。

從個人觀點出發，自己做菜……省錢，健康，營養均衡，少油少鹽，而且還省時間。

真的省時間，小夥伴們不要用懷疑的眼神看我。。。。。。

很多人覺得自己煮飯燒菜很浪費時間，所以選擇自己出去吃，下館子也是常有的事……

但是一旦你學會了做菜，其實你就很不願意再去下館子了，你會更熱衷於自己煮飯燒菜……

我本身就是一個典型的例子…………

就日常生活中，一週去超市採購一次，肉和蔬菜分門別類在放冰箱裡好。

一回家，收拾好自己，就洗米下鍋按下煮飯鍵，在把飯煮熟的這三十分鐘足夠做一葷一素兩個菜。

如果手腳麻利點的，還能多做幾個菜……

我媽媽就就能好幾個菜，我自然是趕不上我媽媽幾十年的經驗了……

所以還是比較慢的……

這是我們來想一下你出去吃……

一般情況下，開車出門，坐下點餐，等餐，這個時間真的不止三十分鐘，這些時間加起來可能遠遠超過了30分鐘，也就是你自己在家做才的時間…………

而且自己一個人有時候做飯不需要三十分鐘那麼久。

這裡給大家介紹幾個好吃下飯做法簡單又省時間的開胃菜……

①青椒炒雞蛋：

做法：

1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2.鍋內放油，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

小貼士

1、炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。

2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調。

3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫後味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。

4、如果食用過多雞蛋，會導致代謝產物增多和增加腎臟負擔，每天吃1～2個雞蛋就行了。

②西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿，雞蛋

配料：植物油，鹽。

注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。

這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作方法：

1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。

2。鍋內放入適量的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候，用鍋鏟從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來，這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

PS：有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿裡的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。

原料：絲瓜 雞蛋

調味料：油，鹽，料酒，蔥花。

1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。

3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

④酸辣土豆絲：

這是我最愛吃的一道菜……

製作工藝

1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。

3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

⑤地三鮮

材料：土豆 1 個 ,茄子 2 個 ,青椒 1 個

調料：烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量

做法：

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。

2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用.。

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。

5、加入水生粉大火收汁即可

⑥雞肉炒菜花

用料：雞胸肉、菜花 調料：蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡

做法：

1、雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。

2、菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。蔥切絲，姜切末，蒜切片。

3、另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。

⑦家常炒肉

做法

1、豬後臀肉洗淨，去除表皮殘毛，切成薄片；

2、青紅尖椒洗淨斜切成圈，蒜苗洗淨後斜切成片；

3、熱鍋中倒入油，放入豬肉大火快炒至出油，呈燈盞窩狀；

4、加入料酒，炒勻後加入醬油，翻炒至上色；

5、放入青紅椒，翻炒後加入鹽和白糖炒勻；

6、最後加入蒜苗，炒勻即可。

而且可以做自己喜歡吃的~這件事情真的只有下廚的人才有發言權

如果不會做飯……

大概會挺痛苦的吧。

我不希望把“會做飯”作為一個擇偶條件，但也有點沒法想象倆人都不會做飯的日子到底要怎麼過。

天天出去吃？其實挺煩的。

分明隨手炒炒就是簡單清爽的家常菜，天天在外面吃油重鹽重的餐館菜，我覺得自己的身體會抗議的。

於是也算是一種習慣了吧，覺得居家過日子，做飯也是一種理所當然的事兒。

雖然作為現代人，有出去吃的自由，但還是自家飯菜吃起來更舒服。

學會做菜的感覺就像談戀愛一樣，有種幸福感，做菜是一門藝術，把菜做好了就得到讚美，會做菜的人都是有享受生活的樂趣，也可以做給自己的家人吃或者愛人吃，或者朋友都是一種幸福

學會做菜後最大的感觸莫過於再也餓不死自己了吧？

我們家是個十幾口的大家族，七八歲的時候開始被要求幫忙做一些力所能及的事情，我最喜歡的是下廚房幫忙。剛開始只是剝個蔥蒜，後來升級為燒火工、洗碗工，差不多在四五年級的時候我主動請纓要求幫忙蒸饅頭，因為可以一邊揉麵一邊看動畫片而不受批評，一集動畫片差不多半小時，然後不自覺的面也揉了30分鐘，蒸好的饅頭就和山東嗆面大饅頭一樣勁道有嚼勁兒，一直延續到我上初中。

說到這裡你可能發現了，我從來沒有炒過菜！對的，因為後來我上了寄宿初中、寄宿高中，大學因為離家遠，寒暑假回家我爸也捨不得讓我幹啥，所以真正學會燒菜是在大學畢業後。剛畢業那年，工資特別低，為了節省生活成本我和同事開始買菜在公司宿舍自己做飯。我記得特別清楚我下廚做的第一道菜是炒土豆絲，不是酸辣也不是醋溜，只是簡單的加了醬油和鹽，火候控制的不太好有一些焦糊，然後刀工也不行，所謂的“絲”應該更確切的稱之為“土豆條”。即便是這樣我對我第一次炒的土豆絲還是很滿意的，後來為了鞏固成功我連續三天都做這一道菜，直到同事聽到土豆兩個字就想吐。

廚藝開始精進是在結婚後，當時各種美食網站如雨後春筍般隔天冒出一個，只要按圖索驥成品味道都還不錯，加上經濟條件好了下館子的次數多了，吃的多了慢慢會做的也就更多了。

學會做菜後的另外一個體驗就是：買鮮花少了，買蔬菜牛羊肉多了。買衣服少了，買盤子碗多了。我能想到最浪漫的事不再是和你一起慢慢變老，而變成和你一起慢慢吃成胖子。

幾個月過去了，現在我已經熟練的煮飯做菜了，學會一樣事情的感覺真的很棒，接下去準備要健身，希望看到這個回答的人，也能夠堅持自己喜歡的事情。