1礦泉水等於瓶裝水？

當我們說到礦泉水時，大部分人的概念是瓶子裝的水。真是冤枉礦泉水這個稀缺物種了。

瓶裝水分四個品種：純淨水，礦物質水，天然水，天然礦泉水。

純淨水是廠家透過反滲透裝置生產出來的純水。純水裡幾乎不含有礦物質和微量元素。

知乎上有個做淨水裝置的朋友曾跟我辯論過，他的觀點是純淨水中也不是完全沒有礦物質和微量元素的。

是的，有一部分小眾品牌的純淨水為了區分與大品牌純淨水的區別，打出了這個概念。農夫山泉當年也是這麼做的，養生堂做純淨水做不過娃哈哈，鍾老闆乾脆不做了，“搬運”千島湖的水做天然水。

然而，農夫山泉天然水與純淨水之間只差了20的電導率。所以怡寶與農夫掐架那麼厲害，為什麼？怡寶心中有怨氣：憑什麼咱倆水差不多，你是大自然的搬運工，我們只能心純淨行至美啊？

大品牌的純淨水電導率普遍小於10，接近於純水。

礦物質水不是含有礦物質的水。

國外的礦物質水叫做added mineral water，這裡mineral有多種形式，鈣、鎂、鋅、氫離子… 國內不是，最知名是康師傅礦物質水，現在更名為康師傅優悅。

中國的礦物質水是指在純淨水裡新增氯化鉀和硫酸鎂，為了調節口感。礦物質水因為從名稱上有誤導消費者的傾向，所以從2016年開始被國標禁止了。

天然水，有地表水也有地下水。

中國賣的最好的是農夫山泉，但農夫山泉從千島湖提的天然水不算優質水。天然水與天然礦泉水唯一的區別是，天然礦泉水有個八個指標，天然水達不到就不能定性為天然礦泉水。

從兩個方面判斷天然水的水質：1，水齡，雪山水和地表水水齡都較短，不算優質天然水；2，水質，水中含有的有益礦物質含量高，有害汙染物含量低，便是優質天然水。

天然礦泉水，從水質上劃分的話，屬於天然水。

因為資源稀缺，現在是單獨品類。國內做天然礦泉水最早的是景田，百歲山的水比寧波的水好。天然礦泉水中硒類、鹽類和含氣類不能每天喝1.5升，因此，天然礦泉水被劃分到飲料序列。

2TDS濃度越低越好？

小米出品淨水器時同時出了一款TDS檢測筆。小米做產品一般，做營銷我服氣。

小米淨水器的賣點是水中TDS濃度越低，水越純淨。消費者說我看不見摸不著啊，小米說沒關係，我這兒還有一支TDS檢測筆。

十年前，我在一家大型外資第三方檢測認證機構工作。那時，我們公司常常接到諮詢公司的訂單，諮詢公司是企業的診斷醫生，出現管理問題就會要求企業找我們進行ISO9001管理體系認證。

後來我就問我的老闆：為什麼我們不給企業做諮詢診斷啊？診斷出問題，我們再去做認證，賺雙倍錢啊。我的老闆一臉認真地告訴我：外企在中國沒辦法耍這種流氓啊。

小米這個流氓耍得我服氣啊！

TDS是什麼？

TDS是指水中溶解組分的總量，包括溶解於水中的各種離子、分子、化合物的總量，是溶解性總固體的英文縮寫。

本國生活飲用水標準GB5749規定了106項指標，注意這106項指標裡沒有規定有益指標，都是規定的限量指標，這與WHO飲用水質準則有關。這106項指標綜合評定水質，僅靠TDS一項評定水質是非常不科學的。

TDS檢測棒是透過測試水的導電率判斷水中含鹽量，自來水公司一般透過蒸發的方法，測量蒸發後的固體核算含鹽量，這裡還要考慮HCO3的量。

注意：TDS檢測棒僅能檢出水中可導電物質，無法測出細菌、病毒。因此TDS檢測棒是個擺設。

小米牛逼地稱，我有本事把水裡的礦物質去光光，甚至為零了。堂而皇之的結論是：TDS越低，純度越高，水越好。TDS是不是越低越好？直接到下一個問題裡找答案。

3水裡沒有礦物質也沒關係？

丁香醫生有一篇文章上談及水裡的礦物質，做了一個比較，拿水裡的鈣與牛奶中的鈣相比，等量的情況下，牛奶的鈣含量是水裡的鈣含量的300倍。於是得出結論，水只是提供水分子，水裡的礦物質是沒有意義的。

既然是比較牛奶和水，那就從這點引申來講好了。

華人的飲食結構是相對合理的，我們吃大量的蔬菜和蛋白質（肉、蛋），但華人普遍缺鈣，於是咱們學日本人喝奶，後來日本開始喝豆漿，說黃體酮高抗衰老，而且豆子比牛好。咱們又開始學習喝豆漿，永和和九陽賣的多好。

然而，無論是豆漿還是牛奶，華人的體質決定了我們不易吸收鈣，牛奶鈣含量豐富，確實，美華人喝一杯可能就夠了，我們就算喝三杯，也不能吸收一杯牛奶裡的鈣。

從量上判斷營養物質對人體的健康意義本就是片面的，丁香醫生作為知名的科普公號，這點科學意識都沒有，差評。

說回水。

水裡是否含有礦物質，其意義在於富含礦物質的天然水或天然礦泉水可以避免低礦物質水或純水帶來的健康風險。

在WHO發表的《飲用純淨水的健康風險》一文中，明確指出的健康風險有：

1、“飲用純水會導致飲水量增加，尿量增加，細胞外液量增加，血清鈉（Na）、氯（Cl）離子等排洩增加，綜合導致整體負平衡。”

2、“飲用純水會引起胎兒骨骼骨化減少。”

3、“大鼠實驗表明，本應從水中攝入的礦物質透過飲食是無法彌補的。”

4、“攝入低礦物質水會引起人體礦物質的流失。”

5、“水中TDS濃度越低，水中毒風險越高。”

6、“引起食物中鈣、鎂和其他微量元素的損失。”

綜上，富含礦物質的飲用水不僅僅為人體提供了離子狀態的礦物質，更多的意義是，防止了飲用低礦物質水帶來的健康風險。

美國馬丁FOCUS博士（Martin Fox, PH,D）經過30年研究，提出健康水的標準是：含有一定量的硬度（水中的鈣鎂離子總和），理想的是170mg/L左右；含有一定量的溶解性總固體（水中礦物質總和），理想的是300mg/L左右；PH值（7.0以上）。

4水要燒開才能喝？

是的。燒開的自來水比純淨水強。

但是，白開水只能殺病毒和細菌，對於頑固的有機汙染物和重金屬汙染物就無效了。因此，選擇長期飲用水，先挑選水質，再根據包裝規格決定是否燒成白開水。

其中，下列三種水必須要燒開喝。

1、中國的自來水。中國自來水合格率不超過60%。

目前自來水面臨三個問題：

1，水源地合格比例不足50%，汙染日趨嚴重。

2，自來水廠深度處理率不足3%。裝置落後，無法處理一些新型有機汙染物和重金屬汙染物。

3，供水管網、二次供水（高層水箱、蓄水池）的汙染。本國城鎮自來水管網滲漏率高達20%，有的甚至達到40%。中國疾病預防控制中心對35個城市調查表明：自來水到居民家水龍頭，合格率下降20%。

2、大桶水。

大桶水佔純淨水市場供應量的50%左右。

大桶水佔如此高的市場份額主要源於企事業單位的集中供水。企業文化做的比較好的公司例如蘋果、華為、平安都已經改造了開水供應系統，透過安裝樸道、美的、浩澤等開水裝置，淘汰了大桶水。

但，還只是一小部分。大部分企業白領目前還是飲水機+大桶水模式，一天按八杯水算的話，有6杯水來自大桶水。

大桶水有兩種，純淨水佔85%以上，剩下的是礦物質水和礦泉水。大桶水最大的問題是二次汙染：飲水機清洗頻率低，大桶回收上市缺乏監管，水質無法監測，易滋生細菌。

3、超過1L的瓶裝水。

正規瓶裝水出廠前要經過原水過濾、消毒、灌裝等流程，瓶蓋和瓶身也都經過了消毒程式。但開啟瓶蓋後，水就會有二次汙染的風險。

1L是比較完美的瓶裝水規格。一天內可以喝完，不用過夜。因此1L內的合格品，注意是合格品，可以不用燒開喝的。

地球，太陽系八大行星中唯一被液態水覆蓋的星球。人類，離開水就活不下去的智慧生物。可以說，我們這條命都是水給的，對它的瞭解自然很有必要。

01 礦泉水和純淨水都是啥

水的分類其實很簡單，總的來說就是：天然水和人工水。天然水包括自流水、礦泉水、湖水、冰川水等，人工水包括純淨水、蒸餾水、礦物化水等等。

▲ 依雲是礦泉水

真正的礦泉水是指是從地下深處自然湧出，或者是經人工揭露的、未受汙染的地下礦水，屬於天然水的一種。因為在地下長久接觸流經的岩層，所以水中會溶解一些礦物質。

▲ 怡寶是純淨水

純淨水是經過多道工序處理、提純和淨化的水，除去了水中的細菌和可溶固體，不含礦物質，屬於人工水的一種。

▲ 康師傅是礦物質水，不是真正的礦泉水

要重點幫大家區分一下礦泉水和礦化水。礦化水是以純淨水作為基水，再人工新增礦物鹽，屬於人工水的一種，而礦泉水是天然帶有礦物質，兩者完全不同。

02 天然水就比人工水有營養？

關於塞進嘴裡的東西，我們一向預設“天然的”比“人工的”要好。你看礦泉水,地下深處天然水，含有各種礦物質。而純淨水，濾去了各種礦物質，肯定沒有礦泉水對人身體好。

但實際上，不管你喝礦泉水、純淨水、冰川水……對於身體來說都是一樣的！因為喝水的目的是為了補充水分，不管你喝什麼，起到的作用都是補水，不要期待能從中補充營養。

礦泉水含有鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏矽酸鹽等礦物質，但是想透過它來補充微量元素，真的有點太為難它了。

農夫山泉的含鈣量是20毫克/升，人每天建議鈣攝入約800毫克，也就是說，你每天需要喝40升農夫山泉才能滿足補鈣的目的。一個正常的成年人，每天補充1500-1700毫升的水就足夠了，喝40升水，寶寶如何都做不到啊！

一句話，喝水的作用就是補水，不要指望靠水裡的微量元素來補充營養。只要是安全的、衛生的、符合國家生活飲用水標準的水，喝起來作用都是一樣的。

03 高階水高階在哪

鄙視鏈處處存在，連水也不例外，這從價格裡就能直觀的看出來，而水的品質確實有高低之分。

一瓶高品質的水，首先是來自於單一水源的天然水，然後水源地受到很好的保護沒有汙染。這樣的水更能表現水源地的特徵，喝出個性（這點和葡萄酒很像）。高品質的水價格通常更貴，這是因為好的水源屬於稀缺資源，運輸等成本很高，價格上自然不會太親民。

喝水的作用都是為了補水，但是水與水之間的味道和口感確實不一樣，想喝什麼樣的根據自己喜好來就行。

只要是乾淨的水，沒有泥沙，大顆粒物質，細菌，病毒，青苔，重金屬，漂白粉等等。只要是乾淨的水就是好水，不要想的太複雜

你總是聽到：你應該喝更多的水。事實上，喝多少水因人而異，但一般來說，保持充足的水分將為我們的身體提供許多健康益處，包括更高的能量水平和更好的大腦功能等等。

但並非所有的水都是平等的，有些水比其他水更便宜或能提供更多營養。

以下是不同型別的水以及您應該瞭解的相關資訊。

礦泉水

礦泉水富含硫，鎂和鈣等礦物質 - 這些都對你有益。

優點

礦泉水確實有一些健康益處，因為它提供了你的身體無法獨立創造的礦物質。它也可以幫助消化，許多人甚至喜歡它的味道而不是自來水，儘管這取決於個人喜好。

缺點

礦泉水的主要缺點之一是成本。這種水的許多礦物質也可以從健康、多樣化的飲食中獲得。

冰川水

泉水或冰川水是瓶裝水的型別。

優點

從理論上講，泉水或冰川水應該相對乾淨，沒有毒素。它們還含有礦泉水中許多相同的有用礦物質。

它在商店中也很常見，想想像和Arrowhead這樣的知名品牌，無論是大瓶裝還是小瓶裝，都可以輕鬆獲取。

缺點

根據您喝的多少，泉水可能會變得昂貴，特別是與自來水相比。此外，一些泉水是未經處理的，未經過濾的未經測試的水，根據其含量可能會造成潛在的健康風險。

蘇打水

有時被稱為碳酸水或蘇打水，蘇打水在壓力下注入二氧化碳氣體。

優點

也就是說，有一些口味的波光粼粼的水可以含有一種或兩種型別的甜味劑。另外，因為蘇打水往往會被礦化 - 想想Perrier和 - 你可以透過碳酸化獲得促進健康的礦物質。

缺點

雖然蘇打水中含有一些礦物質，但還不足以以有意義的方式真正有益於您的健康。此外，與龍頭和某些型別的瓶裝水相比，它可能是昂貴的。

蒸餾水

這種型別的水將水收集蒸汽並冷凝回液體中。

優點

如果你住在某個地方 - 或正在某個地方 - 自來水供應受到汙染或可能受到汙染，蒸餾水是一個很好的選擇。

缺點

由於中，因此沒有健康益處。事實上，它有可能是有害的，因為非礦化水傾向於從可能的地方 - 你的身體，或特別是你的牙齒 - 拉礦物質。

淨化水

淨化水通常是自來水或地下水，經過處理後可去除細菌，真菌和寄生蟲等有害物質。這意味著飲用它幾乎可以保證安全。

優點

像蒸餾水一樣，如果您的直接水源被汙染，淨化水是一個很好的選擇。也就是說，許多國家淨化自來水，所以每次從廚房水槽中取出杯子時，你基本上都在喝純淨水。

缺點

因為所有潛在有害物質都是從淨化水中去除的，所以你也錯過了一些可能有益的物質，它們被新增到自來水供應中，如氟化物，這有助於減少蛀牙。

此外，購買純淨水甚至在家中安裝過濾系統可能相當昂貴。

調味水

調味水是用糖或人造甜味劑增甜的水，含有天然或人造香料。

優點

像Hint和Propel這樣的調味水可以提供一種美味的淡水替代品，這樣可以更容易地飲用更多的水。

它還可以為您的飲水量增加變化，因為有很多口味可供選擇。透過將水果和蔬菜注入自來水或瓶裝水中，可以自然新增風味，或者您可以在大多數商店購買人工調味的水。

缺點

通常，調味水含有新增的糖或人造甜味劑。含糖的品種會導致體重增加，並對產生負面影響。更有甚者，有些人可能會對人造甜味劑產生負面反應。

鹼性水

鹼性水的pH值高於普通自來水，含有鹼性礦物質和負氧化還原電位（ORP）。

優點

事實上，這種水具有較高的pH值，這使得一些人相信它可能有助於中和體內的酸，幫助減緩衰老過程，甚至預防癌症。

有，但是，這是真實的。

缺點

飲用鹼性水通常是安全的，但它會減少胃酸，從而降低其殺滅有害細菌的能力。

過量，它還可能導致代謝性鹼中毒，這可能會產生噁心和嘔吐等症狀。

井水

井水直接從地面流出，雖然它沒有經過處理，並帶有許多風險。

優點

如果你碰巧生活在一個水井豐富的地區，或者你甚至在自己的後院都有一個，那麼方便進入看似淡水的地方可能很有吸引力。

雖然有許多原料，未經處理的水的支持者，但其益處可能不會超過潛在的風險。

這就是說，有步驟，你可以採取以確保您的井水是適合飲用。例如，每年測試您的井水中的細菌，硝酸鹽和pH值。也可以安裝過濾系統。

缺點

由於水未經過處理，因此汙染的可能性很大 - 尤其是細菌和寄生蟲感染，如賈第蟲。

雖然井水常常是常態，但有一個原因是城市供水及其周圍的規定已經到位 - 除非您自己測試或處理井水，否則您根本不知道自己得到了什麼。

最後

雖然您可能傾向於選擇哪種型別的水是最好的，但通常情況下，沒有一種型別能夠提供比其他型別更好的健康益處。

只要您飲用的水清潔安全，主要關注的是確保您保持水分並確保定期飲用足夠的水。