喝酒，不管是早上還是晚上喝，都繞不開一個健康的話題。到底喝酒好不好，對身體有益還是有害。

如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。

　　因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。而鹹魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。

只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。

　　很多食物中含大量蛋氨酸和膽鹼，鹼性食物，如醋拌的冷盤、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈鹼性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。

肝臟是酒的最大受害者

長期大量飲酒，幾科無可避免地會導致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的症狀很多，而且是擴散性的，這些症狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（面板及眼白髮黃）。 由此說來酒還是少飲的為好，我們應該引起對保護肝臟的重要性。

以茶代酒，減少酒對身體的傷害，特別是肝臟，同時又能起到養肝護肝的效果。

特別是對於長期喝酒的人來說，肝臟已經受到影響，這時候如果能以茶代酒不僅能夠減小酒繼續對肝臟的傷害以外，還能幫助肝臟的健康恢復有很大的幫助。

養肝茶的幫助，丁香紅葉茶在對肝臟脂肪和毒素有清除的功效，使肝臟細胞得到充分的滋養，修復受損的肝細胞，從而達到保肝護肝的效果。同時還可以起到疏肝理氣，清熱解毒，護肝保肝等有很好的幫助。