有一種植物引進時間不算很長，種植非常的簡單，一直以來都很受大家的喜愛，尤其是在北方的一些地區，更是冬季醃菜必備，醃製成為鹹菜之後，吃起來脆脆爽爽，嘎嘣脆的口感是很多人的最愛，由於這種植物據說是由鬼子帶過來，所以也被叫做：“鬼子姜”“洋姜”，在很多地區都有種植，洋姜適應能力很強，具有不擇土壤的優點，即便是種植在一些貧瘠之地，也能夠照樣的生長，深秋之後能夠挖掘出很多的姜。

洋姜雖然名字裡面也有姜字，但跟我們調味料使用的大姜是沒有半毛錢關係的，洋姜學名叫做菊芋，是一種菊科植物，菊芋生長迅速，對於環境要求不嚴的優點，耐旱、耐性十足，也被稱之為打不死的小強、萬年髒，之所以被叫做萬年髒，也是因為洋姜種植一次，很難根除，即便是當年收穫挖掘的在乾淨，來年這塊地方還會照常的生長出一叢叢的洋姜，也是一種典型的種植一次可以收穫多年的根莖植物，被叫做萬年髒也是實至名歸。

洋姜一直以來都是很受大家喜愛的食材，主要的食用方式是將挖掘之後的洋姜製作成為鹹菜，深秋收穫之後將洋姜挖掘出來，洗乾淨之後，放進罈子或者其他容器，將水燒開放進一些調料和鹽，滾煮之後放涼，倒進容器之中進行醃製，洋姜經過醃製之後有一股獨特的味道，口感是清清爽爽，切成絲看著薄片，放上醋、麻油攪拌，死一道很不錯的開胃小菜，直到現在，還有很多人很喜歡這一口，在冬季的早晚，隔幾天不吃，反倒跟少了點什麼似的。

洋姜生長速度很快，植株高大，夏季會開放黃色的小型版向日葵一般的花朵，深秋地面部分開始枯萎的時候，就可以進行挖掘收穫了，洋姜病蟲害很少，耐性十足，在筆者這裡，很多時候洋姜是不會種植在大田之中的，都會將洋姜種植在田間地頭，或者是溝溝坎坎的地方，這些地方是沒有灌溉設施，更談不上施肥，跟野生的差不多的環境之下，洋姜照樣是生長得十分旺盛、茂密，每年都會收穫很多的洋姜，種植一次就不用在進行種植，每年都會有不錯的收穫。

洋姜這幾年種植的數量跟以前相比較，確實是下降了不少，很多地方有的已經好多年不在種植洋姜，是啥原因讓這種過去農村非常多見的洋姜，現在不受待見大家都不愛種植了呢？這也是跟我們的生活水平提高有直接的關係，過去食材缺乏，尤其是北方的冬季，除了蘿蔔大白菜，更多的就是依靠醃製鹹菜，洋姜作為製作鹹菜的扛把子，自然很受大家的青睞，隨著生活水平的提高，一年四季我們都能夠吃到新鮮的蔬菜，鹹菜的食用量是大幅度下降，洋姜沒有了用武之地，種植的數量減少也是很自然的現象。

洋姜在我們這裡的農村又被叫做“山姜”，對於洋姜的種植可能是因為我們這裡是平原地帶的原因，所以洋姜沒有大規模種植的情況發生。

雖然說洋姜的種植比較簡單，但是由於其屬於根生的，有很大的不可控制性，即一年種植洋姜基本上就不用在種了。其蔓延的速度比較快，並且洋姜的莖杆比較高大，由於種植的密度的不可控制性，導致了在後期的時候很容易出現倒伏，並且在收穫的時候不一定能夠一下子收穫完畢即收穫的時候也比較麻煩。

洋姜的銷售渠道比較窄，基本上可以說沒有商家收購。洋姜最重要的一個深加工的方式就是醃製鹹菜，由於現在咱們老百姓物質生活水平提高了，而洋姜的口感不是太好，所以醃製鹹菜這個渠道也越來越窄了，所以現在我們這裡的洋姜基本上都是在河邊或者坑沿上有，可以種植莊稼的田地基本上沒有人種植洋姜。

很多不喜歡吃。我四川的。我門農村到處都是。沒人要。一股土星味。很多人吃不慣那味道。山坡地裡都有。九月就可以吃了

首先是經濟效益不高，洋姜的種植是很省勁兒，一般只要種上就不用去管理，但是收穫起來比較麻煩和費勁，基本畝產一千五百斤左右。市場上的銷售價格也不高一般在幾毛錢一斤，所以每畝毛收入不到千元元，刨去每畝包地費用計算，一畝最多能賺約幾百元，效益不高導致了種植的比較

問：洋姜種下去不管照樣高產，種植一次採收多年，為啥現在不受待見？

在我的印象中，洋姜好像一直都不受待見的。我們農村老家人，把洋姜叫做“洋芋”，其實和芋頭沒有一點關係，包括地表上面的莖葉都不一樣，洋芋的塊莖倒是和生薑在外形上差不多。但是，千萬不要因為洋姜裡有個姜字，就認為洋姜和生薑有親屬關係，八竿子打不著的。

喏，如上圖這就是洋姜。莖葉花倒是很像菊花，所以是菊科植物又叫菊芋，也就是我們老家人說的洋芋。洋姜高產不高產不太清楚，因為老家人沒有專業種植洋姜的習慣，只會在地頭田埂上種一些。有的來歷不明，多像野生的，繁殖能力是很強大，在地頭田埂你不管它，能把地頭給佔領完了。

另外說下洋姜的吃法。老家人懶，對洋姜的吃法很少研究，也許是看不上洋姜。我們都是生吃，從土地扒出來，擦掉上面的泥土，或者用嘴巴啃掉外皮，只吃裡面的果肉，說真的不是太甜，清淡的很，口感上說不上好。有的地方多拿來醃製醬菜，沒有吃過，不做過多描述。

洋姜種植的話題，有些地方農民把洋姜叫做“萬年髒”，也是有道理的，種一次以後就不用管它了，能採收多年。以後想不種了清理也難，“野火燒不盡，春風吹又生”。俗話說市場需求決定種植價值，洋姜在市場上賣不動，價格也上不去，對於農民來說出力不討好不划算，也就鮮有人去種植了。

洋姜的產量，人工種植畝產在1500公斤左右，高產田可達到4000公斤左右。產量按說是很高，可是投入也不低啊。有的文章宣傳說洋姜收購價格每公斤3塊左右，比種植其他農作物划算。實際上來看，目前來說不太靠譜。不過除了洋姜種植的經濟價值，從社會效益上考慮，有的農村地方可以發展。

“西北綠化”釋出文章做過評估：推廣種植洋姜不但能防治土地沙漠化，防止水土流失，防止風暴等作用。更重要的是最佳化生態環境，生態平衡起到了促進作用。可見，因地制宜地發展種植洋姜，還是有用途的。

洋姜種下去不管照樣高產，種植一次採收多年，為啥現在不受待見？你們哪裡的洋姜是人工種植還是野生的呢？你吃過洋姜嗎？洋姜在你的家鄉又叫什麼名字的呢？

所謂洋姜也叫洋芋頭，至於叫洋姜興許它的外形與我們平時見到的生薑有點相似，雖說外形有些相似，但是它們沒有半毛錢的關係。而關於洋姜大家都知道，生命力非常旺盛，種下去不用任何管理，而且種植一次採收多年，按理來說是挺不錯的，但是在農村卻不受待見，為何會出現這樣的情況呢？

其它地方我不知道什麼情況，而在我們這洋姜早就不受待見了。想起以前洋姜還是非常受歡迎的，洋姜挖出來洗淨醃鹹菜，吃起來口感也是非常的脆，而如今不僅很少有人種植，甚至發現洋姜都會當作雜草來除掉，淪落到這個地步，我想只有生活在農村的人才會知道這其中的原因。

種植過洋姜的朋友應該清楚，洋姜的根系非常達，可達地下兩三米深，同時繁殖能力也非常強，稍微有點根鬚或殘留的根，來年便會長出新的植株。最關鍵的是每次刨洋姜，地下的根鬚根本弄不乾淨，所以也導致每年都會繁殖出許多新的洋姜，時間久了便會長成一片，這樣不僅會和莊稼搶奪養分，而且還佔據田塊造成浪費，所以，在我們這邊只能會被屋後或犄角旮旯會種上些洋姜，由此可以看出洋姜讓人不受待見。

洋姜不受待見還有個關鍵的因素，那就是不能賣個好價格。因為洋姜在我的印象中除了能醃製鹹菜，也很少有其它的食用方法，而且在我們這別說賣了，我估計送人都有些難，畢竟我們這邊人吃不習慣。我想也正是洋姜的生長旺盛和使用方法，研究大家越來越嫌棄它，導致現在的洋姜不受待見。

綜上所述，洋姜不受待見主要是因為食用方法少和種植價值不大，才會導致大家對其嫌棄並招到不待見。其實大家在看到洋姜缺點時，並沒有看到其優點。洋姜還是不錯的植物，不僅僅可以用來醃製鹹菜，據說現在洋姜還可以新增到糖果、乳製品等提供糖尿病患者食用，反而搖身一變成了病魔剋星。朋友們，你們家屋後還有洋姜嗎？

我是北方的，我們這裡屬於丘陵地帶。由於這些年都出去打工了，所以種的地也少了。去年我家有塊二分地，沒有翻耕也沒有施肥，就直接在地裡種了。那長的特別旺盛。到冬天的時候收了一車。今年他自己又長了一地，由於去年收的都沒吃完，所以今年乾脆就沒收。

為什麼不想中了呢？因為洋姜這個東西吃法太單一。只能用來做鹹菜或者醬菜，炒著煮著根本不好吃，賣又賣不掉。產量又高，一次種下永遠也不用再種。種過的洋姜地如果想種其他農作物，要想根除洋姜是特別麻煩的一件事。

所以綜合以上幾點，農民種過一次就再也不想種了。總之一句話，沒有市場，只能自家消化。沒有市場需求，就沒有經濟價值。所以種過一次再也不會種了。

問:洋姜種下不管照樣高產，種一次採收多年，為啥現在不受待見？

洋姜不是姜，原先叫鬼子姜，鬼子姜就是外來物種，是鬼子弄過來的，聽說這東西常吃人長不高，日本人常吃，所以都是矮個兒，所以叫小鬼子。

鬼子弄來也是讓華人吃的，沒想到中國土質和日本土質不一樣，在中國長出的鬼子姜人吃了並不影響身高。

鬼子姜在我們這裡也叫毛薑或長毛薑，它的莖塊長的很像姜，它的植株和花最像向日葵，就像是向日葵的縮小版。

春天埋地裡一小塊兒，秋後就能收半筐，而且不管刨多幹淨，第二年就是一片，年年不絕。

這東西過去在農村沒有在地裡種的，都是生長在地邊上，院外或廁所旁。

為什麼不受待見？因為它不太好吃，煮它的水是黑色的，跟有毒一樣，看著就不舒服，而且還不出菜，洗半盆才出一盤菜，過去人們都是拿來奄鹹菜。

長毛薑收的多，還是集中收穫，收下來趕緊就吃，不吃兩天就變黑，三天兩筐就剩一筐，時間再放長一車只剩一筐，而且跟煤球一樣了，也就是不能貯存。

就因為這樣，它才不受人待見的。

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土壤選擇 洋姜對於土壤的要求其實並不高。不過我們想要種植出高的洋姜那麼我們在種植的時候是需要我們注意的一點。雖然洋姜的適應能力比較強不過在種植的時候儘量不要選擇酸性的土壤來進行種植,那樣的種植會讓洋姜變得生長...

2.

溫度選擇 溫度在種植的時候其實是比較重要的一點我們在種植的時候對於溫度的要求還是比較大的,洋姜適合在涼爽的環境中進行生長。一般在...

3.

播種選擇 我們在播種的時候會有兩種方式來進行播種。1:條播2:穴播。這兩種方式是我們生活...

洋姜與生薑外觀較相像，人們對生薑在生活中使用常識比較多，而對洋姜的認識比較少，洋姜中胡蘿蔔素非常多對美容養顏有幫助，有降血糖效果，提高機體免疫力。好處多多，要提高銷量需要加大推擴力度。擴大人們對洋姜的認知。