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  • 1 # 茶馬鍋頭

    首先我想說的是,如果長期不清洗杯子的話,所有的喝茶杯幾乎都會沉積粘附茶垢。只不過是不同材質,形成茶垢的時間和多少會有所不同。個人經驗,相對而言透明玻璃杯積垢較少,而且容易清洗,白瓷杯和內壁面粗糙的鐵製等金屬材料茶杯最容易沉積茶垢,清洗的時候需用軟布擦拭才能徹底乾淨。網傳清理茶垢的醋泡法、小蘇打浸泡法及桔子皮潔淨法針對長時間沉積的茶垢在實操中並不簡單方便,我覺得最好的辦法就是每天喝完茶以後,用開水把杯子子熱燙一下洗乾淨,其次每週一到兩次,用乾淨的軟布擦拭清潔杯子便可。

    問題延伸閱讀:

    茶垢別稱茶漬、茶山,指茶具內壁的垢物,因長期容放茶水淤積而成。茶垢是由茶葉中的鞣質(一種複雜的酚類有機物,化學性質很不穩定)暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物,難溶於水,慢慢從茶葉中沉澱出來,依附在杯壁或壺壁上。

    茶垢是否有害與茶葉和水質有關

    要了解茶垢是否有害健康,要首先了解茶垢的成分。茶垢中含有很多化學物質,其中的鞣酐是茶葉中的鞣質。另外,茶垢中還含有一種物質,是茶葉中的茶多酚與金屬元素(不是重金屬元素)發生氧化反應後形成的,後者就是茶垢有害說法的主要原因。需要強調的是,茶垢中確實含有茶多酚與金屬元素形成的化合物,如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物,則取決於茶葉的質量和泡茶用水的水質。

    但無論如何,勤洗茶垢,有益無害!

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