於曼谷Ramintra路上的Liab Duan Night Market夜市，還有考山路和帕蓬路夜市！吃到撐

曼谷，吃的真的太多了，像大家說的那些美食，芒果糯米飯、冬蔭功、咖哩蟹、炒河粉、蝦啊、椰子雪糕這些大家都說的差不多了其實。不過重點在於，去哪吃！

說一下隱藏在曼谷小巷裡的秘境之最難約的一些美食餐廳

如果到了曼谷，能去打卡探店，一定不要錯過~

在曼谷的這幾家餐廳卻是一年到頭座無虛席，很多人排隊排死了也要去吃！是當地人很偏愛的幾個地方。

1、老字號魚湯泡飯

在曼谷Chatrium酒店對面有一間十分著名的老字號魚湯泡飯，在Thanon Chan路口附近。雖然店鋪沒有很起眼的門面裝潢，也沒有很大的招牌，但門前有幾條大石斑模型，因此亦不難找到。

這裡最著名的就是石斑魚泡飯，鮮味十足，除了用料新鮮，特別之處在於秘製黃豆醬，與泡飯簡直天作之合。、

此外也有各種海鮮，全部都份量十足，真材實料，加上泰國的海鮮亦有一定的保證，喜歡吃海鮮泡飯的朋友值得一試。一碗大概要100-150銖，最貴的還有500銖，雖然不算便宜，但由於這間店的泡飯享負盛名，經常座無虛席，一般也要等很久才能入座。

地址：264/8 Thanon Chan, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 10120

2、印度分子料理Gaggan

這家餐廳頂著亞洲米其林最佳餐廳，主打奇葩的印度菜！它位於Chitlom的LangSuan街，跟Hotel Muse在同一條街上距離不到5分鐘，從BTS、四面佛走來約莫10分鐘，交通超方便。

LangSuan街是條幽靜且具及高階住宅區、飯店、餐廳的街道。Gaggan只有營業晚餐時間，目前也改成套餐制不能單點，提供三種套餐，分別是1800泰銖的Taste of Gaggan,2800泰銖India Reinvented及4000泰銖的Best of Gaggan。分別是9,10及14道料理，其中每種套餐的內容有些許變化，隨著時間套餐供應菜色也會改變。

Gaggan開在市中心一條安靜小巷，在曼谷，你和司機說“嘎貢”的話，他們都知道該把你送去哪。

地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330

3、泰國最紅蜜糖吐司After You

沒想到泰國也正瘋迷這『蜜糖吐司』，當中最紅的應該就是After You了，既然他這麼有名，那當然要趁來曼谷玩的時候來吃吃看咯，來到店口，Oh My God！大排長龍，座位已經是坐到飽和，看到有人起身就得用飛快的速度一屁股坐下，不然要等到下一組起身不知等到何時了。

店家很貼心的把所有商品都以照片加上英文註解的方式呈現，讓客人非常容易點餐，不說一句話也能迅速點餐完成喔！

地址： 207, Silom Complex, Silom Road, Silom, Khet Bangrak, Bangkok, 10500

4、350銖能吃到最佳南韓BBQ-Buffet Sampoong

2小時內你盡情選擇你想吃的。包括範圍廣泛的配菜， 飲料,可樂和綠茶！ 店員真的很照顧客戶,幫客人烤肉,加火,總是檢查客人們的燒烤爐的熱量。

359銖你可以吃到排除魷魚，蝦，鮭魚，牛肉各種。我們有雞肉，豬肉與南韓大醬醃製，南韓小菜，包括賴斯在石鍋內，蔬菜，雞蛋和豆瓣醬（拌飯），土豆沙拉，泡菜，無限量可樂或茶和冰淇淋服務。你可以嘗試烤南瓜片，蘑菇是很溫柔甜蜜（擬人）。

對於這些烤肉你可以用一塊生菜葉子包裹放置一些蒜切片，豆沙醬。吃這一切你會覺得你的嘴與刺鼻的熱從大蒜切片混入口中，並在所有稍有鹹味肉類融匯在你口中的經歷。

地址：Surawong Road/Narathiwat Soi-1, Bangkok, Thailand

5、素食者的天堂-Broccoli Revolution

這裡真的是有太多的選擇了！ 有漢堡,沙拉,麵條dishses，咖哩,還有很多不錯的開胃小吃。 這裡的一切都漂亮極了。 春捲是最好吃的！ 店內的裝飾和佈局很輕鬆快樂，店員和主管也很親切，菜上的很快。

這個地方有一個咖啡館的感覺，但是裡面也可以品味雞尾酒！

地址： 899, Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

6、讓所有女生都抵擋不住的可愛草泥馬餐廳--Alpaca View

這裡又是個讓人們一直狂拍照的好地方 ，大人小孩都愛可以和動物們親近，氣氛就如進入小農場。一面吃喝，一面享受聽歌，還可以一面觀賞可愛動物們！

地址：11, Lat Phrao Wang Hin Soi. 71, Bangkok 10320 Thailand

另外說一下曼谷其他的餐廳美食-網紅餐廳喲！~

1、最佳夜景餐廳-彩虹雲霄自助餐

彩虹雲霄自助餐廳坐落於曼谷最高的地標——拜約克摩天塔（Baiyoke Sky），樓總共88層，其中84層是旋轉觀景臺，餐後可以去觀景，而75、76-78、81-81層是三種不同型別的自助餐廳。這裡不但有傳統的泰式料理，還有多樣的國際美食、海鮮盛宴。品嚐這些美食的同時，你還能在曼谷最高的地標上，俯瞰全景曼谷夜色。

【適合人群】

1、情侶約會，比較在意用餐環境

2、大胃王，不吃到扶牆出算你輸

3、偕老帶幼一大家子人，口味比較雜，需要菜品選擇比較豐富

【推薦美食】

彩虹雲霄自助餐在75層、76—78層、81—82層，分佈了三種不同型別的餐廳：

75層泰式自助。整個餐廳佈局為“水上市場”的風格，所以是泰國最高的“水上市場”，有上百種傳統、正宗的泰式料理，是吃地道精緻型泰餐的首選。

午餐時間：11點—15點；晚餐時間：18點—22點

76—78層國際自助餐。餐品的內容除了泰國本地美食，還包括各國美食和本地海鮮。因食材都來自泰國本地，價格會相比81—82層的國際自助更便宜。

午餐時間：11點—15點；晚餐時間：18點—22點

81—82層國際自助餐。菜品和76—78層國際自助餐一樣豐富，有近150種不同風格的餐點供大家選擇，但部分食材（比如牛排）由澳洲等地進口，所以價格要比76—78層貴一些。

晚餐：17點—23點

【消費水平】

人均消費700泰銖。

【怎麼去】

拜約克摩天塔位於暹羅商圈附近，大家可以坐SRT在Ratchaprarop站下車，步行10分鐘左右就可以到達。建議在國內提前預定，中文客服服務，沒有語言溝通障礙，而且提前預約可以確保有位置，以免臨時去沒有座。

自助餐可以在螞蜂窩找懶貓提前預定：

泰國曼谷拜約克摩天塔Baiyoke Sky 彩虹雲霄自助餐 多樓層可選（推薦81-82樓）：http://www.mafengwo.cn/sales/2103346.html

2、老牌海鮮網紅店-建興酒家

如果你之前略微翻看過一些吃貨攻略，這家老牌的網紅餐廳你一定聽很多人安利過。毫不誇張的說，對於華人而言，建興酒家（SomboonSeafood）是曼谷名氣最大的餐廳。

當然，也是爭議非常大的一家餐廳！有人安利有人吐槽，具體我也只能說，可能蘿蔔白菜各有所愛吧……

作為曼谷的老牌海鮮店，它融合了粵菜和泰國菜烹飪技法，如果大家想吃海鮮，可以毫不猶豫選擇這裡！建興酒家（Somboon Seafood）在曼谷有5家正牌分店，因為生意太火爆，所以有各種山寨店。為了避免烏龍事件，建議你選擇暹羅廣場南邊的SamYan分店，位置最好找，並且中午營業（11:00-21:00 ），其他4家店都只做晚餐時間段，地理位置和時間都不如暹羅店方便。

【適合人群】

1、喜歡海鮮原味烹飪大法的朋友們

2、喜歡熱熱鬧鬧吃飯的朋友們

3、不差錢就愛吃網紅店的朋友們

【推薦美食】

店裡特色菜主打的有：招牌咖哩蟹、炒含羞草、海鮮涼拌粉絲、蘸蝦

【消費水平】

人均費用大約：1000泰銖/人

【需要注意】

【怎麼去】

坐MRT到SamYan站(2號出口)，上到地面找到一個叫Chamchuri Square Building的樓，店就在1層。

3、前衛搞怪-捲心菜和安全套餐廳

【適合人群】

獵奇心態的年輕人

【推薦美食】

炭烤豬頸肉、冬陰功湯、芒果糯米飯、椰汁

【消費水平】

人均費用大約：600泰銖/人

【怎麼去】

坐BTS在阿索克站（Asok）出來，出站後能看到一個天橋，過了天橋的第一個巷子就是了。

下面看一些新晉網紅餐廳：

4、The Never Ending Summer Restaurant無盡夏日裡的新式泰餐

這家餐廳的主人是泰國非常知名的建築師。他把河畔幾間很有歷史的倉庫改造成為建築事務所、圖書館、咖啡館及這間時尚泰式餐廳，並統稱為「The Jam Factory」的文創複合式中心。

「The Never Ending Summer」極具標誌性的裝修風格，讓人在室內也能感受到曼谷無盡的夏日，目前泰國時尚雜誌最愛報導及拍照的場景就是這裡啦！

他們的餐點菜色，以地道的中部曼谷料理為主軸，也精選了不少泰北、東北及南部的知名菜色，味道很地道，而擺盤則現代時尚。套用時尚人士的說法，你如果還沒有來這裡用餐，那你的曼谷時尚就肯定落伍啦～

地址：41/5 Charoen Nakhon Road Khlong San Bangkok, Thailand 營業時間：11：00 -23：00

5、Issaya Siamese Club法式大花園裡的精緻泰餐

Issaya Siamese Club是曼谷知名的當代泰國菜餐廳，由世界級名廚Ian Kittichai與Frederic Meyer共同開設。這裡絕非遊客聖地，因為著實不好找，但卻有大把慕名前來的泰國本地人及國際友人。

IssayaSiamese Club曼谷總店隱秘在花團錦簇的百年曆史大宅內的，不僅有泰國復古的木質陽臺與舊式樓梯，大膽的用色及圖案為室內添上一分現代氣息。

菜品以大廚童年記憶中的正宗泰菜味道為靈感，糅合前衛的烹調手法炮製，擺拍洋溢著浪漫的法式情懷。顏值與味道兼具，今時今日IssayaSiamese Club已經被評選為亞洲50佳餐廳之一。

地址：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok 營業時間：11：30-14：30，18：00-22：30（酒吧至凌晨1：00）

6、Roast Coffee & Eatery讓人大排長隊的美式簡餐

餐廳低調地躲在 Thonglor 17巷裡的 The Commons頂層，採光很好，視野也不錯。桌上的《A Tribute to the Journey》，其實是選單，排版和照片都讓人感覺出創辦人的用心。裝修元素主要是實木和混凝土，頗具美式簡約風，而整個餐廳是開放式的設計，能看到廚房和水吧。

Roast是新式美式簡餐，咖啡和簡約西餐都頗有名氣。創辦人Varatt鍾情慢煮，強調天然和原味。招牌菜Slow Roast Chicken，肉汁豐盈，據說慢煮了48小時。

咖啡更是Roast 的招牌，甜點的顏值也很高。睡到中午起來，不如去Roast吃一頓豐盛的Brunch吧~只不過最近這家餐廳人氣非常高，每天餐廳的就餐高峰期更是大排長龍，造訪網紅店需要一點耐心喲~

地址：Unit #T1 (Roast), The COMMONS,335 Thonglor Soi 17, Sukhumvit 55，Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110 營業時間：10：00-22：00

7、Featherstone bistro cafe & life shop想要住下來的古著空間

雖然是咖啡廳，卻更像法式珍奇百寶屋，一切都美好得讓人不忍心打破它的寧靜。舊舊的桌椅似乎訴說著樸素卻溫暖的日常。帶著點時間的印記混搭與簇新的事物中，層疊出新與舊的交融。

這家咖啡廳的老闆fearn本身是室內設計師，熱愛旅遊，在各地蒐羅很多奇珍異品。就連像極了巫婆藥水的飲品都創意十足，這家店總能給客人既復古又新奇的驚喜。

地址：60 Ekamai Soi 12，Bangkok 營業時間：10：30-22：00（周2休息）

8、SHUGAA少女心爆棚的法式甜品

SHUGAA店如其名，整個空間都是甜出邊際的少女心。店裝設計以暖色的木質和通透的玻璃打造，遍佈的幾何框架的設計靈感來自糖晶體結構，整個SHUGAA填滿了少女粉、薄荷綠、以及同樣糖分子形狀的裝置和旋轉樓梯，充滿法式浪漫風情。

作為一間法式甜品店，SHUGAA主打各類抹茶產品，招牌甜點是隻此一家的栗子醬抹茶熔岩蛋糕配抹茶冰淇淋，比起日式抹茶口味更加清甜。草莓及新推出的泰式椰子味“蘑菇蛋糕”，也都又萌又甜，難怪迅速爆紅網路。

地址：27 Sukhumvit 61, Klongtan-nua, Wattana, Bangkok 10110 營業時間：11：00-22：00

9、Eat Me Restaurant身兼藝術長廊的Asia TOP50

Eat Me Restaurant 隱沒於繁華地帶的小巷中，以竹林阻隔了街道與室內的空間，翠竹環繞，充滿禪意。Eat Me在2015年被評為亞洲50個最好的餐館之一，並身兼藝術長廊，牆上的插畫分外有亮點。

餐廳一層是很有格調的酒吧，二樓是主餐區，提供帶有澳洲風味的現代美食，特色是將檳榔，或是澳洲風味的海鮮入菜，迅速成為曼谷城中頗受年輕人喜愛的餐廳之一。如果你對藝術感興趣又想體驗曼谷的夜生活，把這家餐廳列入必去清單吧，不會讓你失望。

地址： Convent Rd (in Soi Pipat 2)，Silom Bangkok ，Thailand 營業時間： 15：00-01：00

曼谷必吃美食有：

芒果糯米飯木瓜沙拉冬陰功湯烤豬頸肉葉包菜炒各種花咖哩蟹等海鮮大河蝦各種做法的魚水果之王榴蓮水果之後各種特色飲品還有各種小吃，想想口水直流！

曼谷年輕人喜歡打卡的咖啡店Featherstone Bistro Cafe& Lifestyle Shop，風格有如中古世紀的Continental設計，推開門的瞬間，店內瀰漫著一股神秘的氣息。彩色的琉璃窗，綠色牆面上掛著很多蝴蝶標本，就連隔壁的商店也充滿魔幻的氣氛。據說店主是一位喜歡去歐洲旅行的設計師，店內很多復古的地球儀，傢俱，或是水晶石都是她從不同的地方收集到的。店內的魔法飲料似乎帶了點浪漫的氣息，冰塊裡融入了蝶豆花瓣，草莓，橙子，食客可以根據自己的喜好在水果冰塊里加上蘇打水和糖漿，顏值和味道絕對不會讓你失望！店內的奶油芝士義大利麵，雞蛋培根芝士薄餅，以及椰子蛋糕都值得嘗試。如果你也想要體驗穿越時空帶來的魔法效應，那麼這家咖啡店你絕對不能錯過。地址：60 Ekamai 12 Klongton Nuea, Wattana, Bangkok Thailand.

東南亞一定是世界上飲食最健康的地區之一，由於常年炎熱，食材不易儲存，因此你吃到的一定是最新鮮的。神秘古老的佛國Thailand泰國，一定是東南亞地區最引人入勝的地方。一句輕柔的‌‌「薩瓦迪卡‌‌」，不僅讓你想到風情萬種的泰國女子、虐心的泰劇，還有讓你垂涎三尺的獨特美食！據說吃貨愛上一個國度，是從美食開始傾心的。要抓住吃貨的心，就必須抓住吃貨的胃。不管是寡淡，還是火辣，亦或是無法用言語表示的獨特，融合了古老東方和現代西方的泰式佳餚絕對不會讓你失望。

一、黯然銷魂‌‌「冬陰功‌‌」

泰語發音：Tom-Yum-Kung 泰文：ต้มยำกุ้ง

不用多說，遍佈全世界的泰式菜館裡必備的一道湯品便是‌‌「冬陰功‌‌」湯，這一款大受歡迎的全民湯品是怎麼做成的呢？其實說複雜也不復雜，便是用各種藥用的香草再配上新鮮海產熬成美味的湯頭，從極其酸辣到溫和可口，看各家愛好。有朋友喝過之後只用了四個字形容口感——‌‌「黯然銷魂‌‌」，先是舌尖打轉因為不知道自己吃到的究竟是哪一種味道，接著便是胃口大開，喝完還想喝，根本停不下來。不少人表示第一次喝‌‌“冬陰功‌‌”湯都感覺怪怪的，但之後每次都會點，這不是自虐，是丟了魂。

要喝最正宗的‌‌「冬陰功‌‌」湯，就得你親自來泰國。因為‌‌「冬陰功‌‌」湯裡的重要原材料都是泰國特有的，泰國檸檬讓湯變酸，泰國魚露讓湯變鮮鹹，泰國朝天椒讓湯變辣，在中國吃泰國菜，必定享受不到原材料的新鮮感，泰國菜的魅力就少了一半。

友情提示：‌‌「冬陰功‌‌」中的‌‌「功‌‌」指的是蝦，如果你要做冬陰雞或是冬陰魚也是可以的哦。有的餐廳會特別把三種食材分列開來，點餐的時候千萬不要點錯了哦。

二、戀戀風塵‌‌「青木瓜‌‌」

英文：Green Papaya Salad，泰文ส้มตำไทย

青木瓜沙拉在泰國、越南等地可謂是平民美食了，從大排檔到高階飯店，如果你坐下吃飯卻不來一盤青木瓜，恐怕太不上道。

著名的法籍越裔導演陳英雄，就專門藉著這道禪意的菜拍了一部《青木瓜之味》，表達東方式的含蓄愛情。如果你看過這部電影，一定不會忘記這些唯美的畫面。雖說我們在說的是泰菜，其實整個東南亞菜餚的口味是很相近的。

晶瑩剔透的青木瓜被清純美麗的女主角從木瓜樹上砍下，木瓜樹的傷口流出乳白色的汁液，她輕輕切開青木瓜，微笑著觀察珍珠般的木瓜籽，再用像打磨鑽石一樣的仔細，劃下縷縷的青木瓜絲，巧手撥弄好造型，搭上調料，就上菜了。

當然電影和現實總是不同的，風塵裡的青木瓜沙拉，不是隻有用青木瓜蘸調料的樸素吃法。新鮮青木瓜可以加上蝦米、花生、檸檬汁、辣椒、糖、魚露、蒜頭以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，許多泰菜的愛好者，都選擇將這道菜作為初學處女菜。

友情提示：一般分量都不大，開胃菜嘛，別太認真啦。Som Tam Nua青木瓜沙拉專賣店可是被推薦的哦！

三、邂逅本真‌‌「咖哩蟹‌‌」

英文：Curried crab 泰文：ปูผัดผงกระหรี่

經過‌‌「冬陰功‌‌」和‌‌「青木瓜‌‌」的開胃之後，愛吃海鮮的筒子們，終於給你們上重頭菜了，不要因為咖哩蟹在第三道菜才出現而忿忿不平，在吃貨的眼裡，美食的排名不分先後。

如果要評泰國最受遊人歡迎的經典美食，必須咖哩蟹莫屬。在普吉等沿海地區，新鮮打撈的海蟹加上咖哩汁一炒，讓清甜蟹肉與濃郁咖哩邂逅，讓食客有一個放下形象、大快朵頤的機會，做一個本真吃貨。吃完‌‌「咖哩蟹‌‌」，千萬別放過那個湯汁，用來下飯，那是極好的！

友情提示：做咖哩蟹最好選花甲蟹，因為他的殼最輕，最划算！像大肉蟹，殼其實很重，並不算大肉……

四、難捨難分‌‌「芒果飯‌‌」

英文：Nhung Ning Sticky Rice 泰文：ข้าวเหนียวมะม่วง

泰國菜不僅好用香草，還好用水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是極具東南亞風情的‌‌「芒果糯米飯‌‌」，讓人吃一口，就和泰國難捨難分。餐品鮮豔奪目，未嘗口水先流，理所當然得來一份！

由於芒果和糯米極具可塑性，你在每一家泰國餐廳吃到的，一定都是不同造型的‌‌「芒果糯米飯‌‌」哦，請記得拍照！

友情提示：據說華欣府的華欣哲阿姨芒果糯米飯推薦多多，有十幾年歷史咯。另外，怕發胖的女生，還是早一點吃這個甜食比較好，你懂的。

五、國際智慧‌‌“黃咖哩面‌‌”

英文：Kao Soi 泰文：ข้าวซอย

清邁非常有特色的一道麵食就是‌‌「黃咖哩面‌‌」了，直譯過來就是‌‌「小巷子裡的菜式‌‌」。據說這是從中國雲南先傳入寮國，然後再傳入泰國清邁的。這個麵條結合了好幾個國家人民的口味和智慧，不特別好吃怎麼對得起國際智慧呢？一把粗麵，拌上黃咖哩醬，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的麵條加上鬆脆的口感，更加能體現黃咖哩醬的香氣。

友情提示：要先擠一點檸檬汁在面上，再撒上紅蔥頭和酸菜一起吃。

六、女神必備‌‌“香草烤雞‌‌”

英文：Grilled chicken 泰文：ไก่ย่าง

來泰國的夜市，怎麼可以少了香草葉烤雞和啤酒呢？‌‌沒錯，泰華人連烤雞都要放香草，這真是把夜宵當成藥膳去做的節奏。泰國夜市道路兩旁大排檔上最香最誘人的就是香草葉烤雞了，店家會往雞肉裡塞進各式各樣的草本植物，不會烤得太過火，給你端上來的時候，絕對是嫩嫩的雞肉。就著蘸料吃烤雞，再來一瓶啤酒。

七、低調奢華‌‌“蘸果‌‌”

英文：LukChop 泰文：ลูกชุบ

終於來了點兇狠到讓妹紙掉眼淚的！你沒有看錯，這就是比水果更誘人的蘸果。

蘸果絕對是巧奪天工的點心，用糯米粉製成皮，再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、西紅柿等泰國蔬果或是等比大小的花卉，外層再裹上瓊脂。

蘸果是最低調，也最奢華的小吃。誰說南韓人的色彩感是亞洲最好的，沒有到過泰國的小吃攤，沒看到蘸果，就不要輕易下定論！

友情提示：可以送人哦！

八、含淚推薦‌‌「泰北香腸‌‌」

泰文：ไส้กรอกอีสาร

友情提示：如果你發現一隻餓死在電腦前的作者，請在吃泰北香腸的時候緬懷一下我好嗎？

九、清爽過年‌‌「冰水香飯‌‌」（又稱香冰稀飯）

英文：Khao Chae，泰文：ข้าวแช่

泰國中部地區在過年期間與之後這一段炎熱季節，家庭主婦就會開始準備起費時耗工的冰水香飯，所以這道菜常被視為泰國過年的‌‌「正月料理‌‌」，讓泰華人聯想到歡天喜地的過節氣氛。這道特殊的料理，是將米飯浸在冰涼的茉莉花水中（或玫瑰水），在炙熱的過年氣氛中，這道餐品給泰華人帶來夢幻般的清涼感受。

香飯有四樣固定配菜：1、蛋絲，2、魚鬆，3、豬肉乾，4、炸魚丸。不管是香飯還是配菜，都製作繁雜，其中香飯就要經歷兩天一夜的製作過程，先蒸煮兩次，第一次蒸煮完之後要用茉莉花水浸泡，再煮一晚。最後送上桌前，再加上冰塊和茉莉花瓣。所以是隻有家人才能享受到的美味。

友情提示：製作麻煩的香飯不到季節，就難吃到，五星級大飯店裡的香飯可以一嘗，但不如老百姓家裡的正宗。

十、驚為天人‌‌「Miang Kam‌‌」

英文：Miang Kam，泰文：เมี่ยงคำ

最震驚的是，這道美食沒有被我找到中文譯名，華人看到這要就著葉子吃的食物，都有些慌，不太願意吃，其實是一道驚為天人的風味小吃。作為一個語言廢材，不敢擅自翻譯，大家死死盯住下面的圖片，記得了，這個就是Miang Kam，像粽子一樣的小吃，卻能把外面的葉子也給吃了。

Miang kam是用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等材料，蘸上特別的醬料一起吃的街邊小吃，味道超特別！在pinterest上，有的老外這樣形容它的味道「eating it is like having a culinary fireworks show in your mouth」、‌‌「Miang Kam a burst of flavor in your first bite」多層次的口感，如同煙花綻放舌尖，第一口就香氣四溢驚為天人。

曼谷有暹羅廣場，水上市場，河濱夜市，還有各種數不盡的市場和路邊攤，說到泰國美食，個人總是有著偏愛，總覺得泰國的一切都好吃，在曼谷你幾乎可以吃到所有聽聞過的傳統美食，下面就說說我自己吃過的一些，每一個味道都是棒棒的。

芒果糯米飯

女生其實幾乎都對這道甜品沒有抵抗力，將煮好的糯米飯，加入調製好的椰漿，撒上一些酥脆的綠豆，然後搭配切好的芒果塊一起吃。糯米飯晶瑩剔透，軟糯有嚼勁，搭配芒果可以解膩，泰國的芒果糯米飯，勝在芒果好，個大味甜，如果是酸澀的芒果就會影響口感了。價格大約10元一份。

冬陰功

這是泰國的經典菜色，酸辣口味的湯底，放上蝦，墨魚等海鮮，用草菇提味，味道鮮香，當然在泰國炎熱的氣候下又酸又辣就是這個湯的特色，特別下飯，價格約20元左右。 綠咖哩雞

這道湯和冬陰功一樣是泰國的代表，採用雞肉，綠咖哩，椰汁為主要原料，奶白色的湯頭，相比冬陰功更加香醇，也伴有辣味，價格20元左右咖哩蟹

從市場挑選新鮮的螃蟹，做咖哩蟹，味道鮮美，泰國咖哩更加符合華人的口味，鮮香，卻不會太過辛辣。價格100元左右

泰式香腸

在夜市會有很多泰式香腸，一般會燒烤，這些香腸裡面搭配著小青椒，口感鮮嫩，而且青椒顆粒讓香腸變得格外爽脆，搭配酸辣的醬汁，味道更好，價格10元左右香蕉餅

在路邊，用黃油攤出一個薄薄的大面餅，在裡面加上香蕉，檸檬，等等配料，最後淋上巧克力醬，熱乎乎的餅留著甜甜巧克力和香蕉的甜糯，價格10元左右青木瓜沙拉

會有很多老阿姨在路邊打，把生脆的青木瓜和調料放在一起，攪拌入味，酸甜可口，青木瓜很脆，是下飯開胃的冷盤，價格10元左右炒粉條

有點類似炒河粉，放上豆芽，雞肉，海鮮等，口味上和中國差不多，不過泰華人愛糖，會放很多糖，所以如果吃不慣，就要求不要加糖，那胃口就跟國內炒河粉差不多了。價格15元左右雲吞麵

泰國的雲吞麵真是我的最愛了，細細的麵條，加上薄脆，幾個雲吞，湯頭口味是鮮甜的，價格實惠，一份不到10元，是每次去泰國都念念不忘的街頭美食，也是泰華人的主食之一。泰國水果

來到熱帶水果肯定是必須要吃的，這裡的芒果，小菠蘿，榴蓮等等，全部都超甜，多汁，價格實惠，還有鮮榨果汁，也是便利新鮮，料足。總結

當然泰國的美食在紙上是說不完的，還有更多等待去發掘，以上都是自己覺得特別不錯的經典美食了，如果第一次去泰國無論如何也該嘗試一下的。

NO.1 冬陰功湯

冬陰功湯在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時會覺得口味略重，但多喝幾口就會被其酸辣的味道征服。現在這道菜也經過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，也可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等。但經典的味道不會有太多差異。習慣了之後不少人會貪戀上它。

NO.2 芒果糯米飯

芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這麼簡簡單單的組合，竟然能在口裡發生神奇的“反應”。芒果是甜中帶一點點的酸，這一點點酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實在是配合得天衣無縫。

NO.3 青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰華人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過這道菜有很多種做法，而且不僅是木瓜絲，還有黃瓜，筍都可以用同樣的方法制作，最特別的是可以加米線，味道超好。但一般遊客點的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜歡口味重的泰東北式木瓜沙拉，裡面會加醃製的魚醬等，還有生的小螃蟹。點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。

NO.4 菠蘿炒飯

泰式菠蘿炒飯，運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食慾大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，尤其把飯裝在菠蘿裡一起上桌，視覺效果奇佳。

NO.5 泰式炒河粉

這也可說是泰國菜裡的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜鹹鹹的的，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最後出現的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子裡都可以點得到！

NO.6 咖哩面/清邁面

咖哩面（Khao Soi）是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖哩雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。據說這是從雲南流傳過來的食物，後來成為當地人家常的食物。咖哩雞肉面用椰漿紅咖哩放入兩種麵條，一種是炸脆的一種是煮軟的，加一個蛋和雞肉。吃的時候可以放入豆芽，鹹菜和洋蔥。

NO.7 泰式椰汁雞湯

椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點微酸，但是口感清爽順口，十分美味。

NO.8 豬腳飯

顧名思義，豬腳飯是用滷好的大豬蹄配上泰國香米而得名。很多遊客看到豬腳飯會覺得油膩，然而並不是這樣。豬腳飯中的滷豬蹄肉質滑嫩，同時會配上爽口的小菜和泰式酸辣醬汁，讓人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰國的特色香米，米香與滷豬蹄搭配起來相得益彰，一點都不會覺得油膩。

NO.9 泰式咖哩

咖哩是東南亞一帶人最喜歡的調味料，泰華人也將咖哩的作用發揮到了極致，幾乎所有食材都可以與咖哩一同烹煮。咖哩從不辣到辣分為黃咖哩、綠咖哩和紅咖哩。黃咖哩口感柔和，可以搭配多種食材。紅咖哩略濃稠，味道較辣，口味較重，一般搭配牛羊肉。綠咖哩偏酸甜，略帶辣味，適合搭配雞肉、海鮮和蔬菜等烹調湯品。泰式人在烹煮咖哩時一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、魚露等作料。推薦菜品：咖哩炒蟹，綠咖哩雞肉，咖哩魚餅，泰式椰汁雞湯等。

長途旅行結束後經常被第一次見面的人們當做“資深”人士要求推薦好的東南亞旅行目的地，我向來覺得所謂好的目的地是見仁見智的問題，如果是熟人可以根據對其瞭解去推薦，但是初次打交道的人的脾性實在難以判斷，又礙於情面必須給出回覆，可要是推薦高棉給一個對宗教藝術完全不感冒的人，那對他來說就是一堆石頭。這個時候，就可以放心大膽的推薦泰國，窮遊富遊都樂趣無窮，確實還沒見過宣稱痛恨泰國的人。在這個美食的國度裡，真是天天都能吃到嗨翻天。Pad Thai，我的最愛，這是去年在清邁吃到的，愛得死去活來，可惜今年舊地重遊，店裡人已不在。好快的滄海桑田。今年再吃的pad thai，依舊喜歡，只是沒有去年那麼美好的記憶了。芒果糯米飯！真心美味，新鮮芒果糯米，甜而不膩。冬陰功湯，大家都知道了。酸辣味的代表。話說待了好多湯料回來，弄得一箱子冬陰功味道。離開曼谷之前去吃了central world的鼎泰豐，蟹粉小籠包味道好到爆啊~在清萊吃到的巨好吃的咖哩飯，30泰銖(大概6RMB)一份。後來才發現LP也有推薦這家。一般店家門口會擺很多種咖哩，要了米飯之後選自己喜歡的澆上即可。到了清邁之後住在朋友家裡，每天都吃特別健康的早餐，作息也十分健康。回來堅持了幾天，就又恢復不正常作息飲食了~~o(>_<)o ~~椰汁嫩雞湯，清邁路邊小店。Khow Soi！咖哩面，這家是古城口味最好的咖哩面。在藝術館三王像斜對面一棟粉色的小樓就是這家店。泰國各種各樣的noodle也是很好吃，只是分量有些小。這是在朋友推薦的古城主路wawee咖啡館後面一家很好的麵店吃的，特意點了大份，一上來還是森森得被其份量震驚了。這張別看賣相一般，味道還真不錯。去了一家路邊小店，店主不會英文，整個屋子也沒英文選單。在學泰語的朋友指導下點了六個泰北的菜，結賬30塊RMB，每天都被價格感動著。清邁大學對面129泰銖的自助餐！一個湯鍋一個烤鍋。松朋門附近139泰銖的燒烤自助餐~人暴多，都是本地人~小吃~各種各樣的小吃，集中在學校區域周邊~椰子酥，6泰銖一個~這個是清邁瓦落落市場夜市的烤豬耳朵，陪一份糯米飯一起吃，真滴很好吃啊，吃了兩份\(^o^)/~泰國咖啡，不到十塊一份的價格還是在小資咖啡館裡的，小店的更便宜，味道也不差。寫明信片時候就點杯咖啡，坐在小館子裡奮筆疾書。泰茶。

泰國的特色小吃，是非常具有東南亞風味的，可以說是整個東南亞地區特別獨樹一幟的風味。所以泰餐也深受很多遊客的歡迎，特別是中國遊客，因為同屬亞洲菜系，所以對泰餐的接受程度也就更高一些。去到泰國曼谷，你不能錯過的一種美食就是他們的芒果糯米飯跟榴蓮糯米飯。泰國的糯米是非常出名的，泰國的香米遠銷世界各地，他們的糯米同樣也是享譽全球，不僅糯軟，還特別具有嚼勁。

泰國的芒果更是特別的甜美，因為泰國地處熱帶國家，所以他們的芒果跟榴蓮都特別的鮮美。當地人把芒果肉跟榴蓮肉放在糯米飯裡，形成一種激發味蕾的組合。芒果的甘甜非常好入口，整個飯吃起來甜而不膩，售價也不會太高，這是一種非常具有當地風味的美食，頗為值得一試。

其次就是他們的泰式炒粉，泰式炒粉有很多種口味，一般來講口味都是偏酸偏辣。泰式炒粉的主要配料是海鮮，包括大蝦、魷魚、魚肉還有配合一些豆芽等青菜等進行炒制。然後再撒上特製的酸辣的醬料，吃到嘴裡非常的開胃可口。

再次，去到泰國你不容錯過的還有這裡的熱帶水果，因為泰國的地處熱帶，所以他們的水果生長環境特別的優越，生產出來的水果也具備特別高的糖分。所以去到泰國一定要嘗試一下他們當地的水果。除此之外，你還可以試一下他們的青木瓜沙拉，也是非常出名的一種網紅小食。

1878年，一位來自中國廣東的男子移居泰國，除了希望重新開始生活外，他還帶來了廣東烤鴨的配方。

在曼谷想要去吃最好的烤鴨時，肯定是要去Prachak Pet Yang，這是Bang Rak社群的一家街邊飯店，也是曼谷最有名的烤鴨店。

開始進入泰國時這家店的創始人是賣麵條的，幾年後他帶著妻子和孩子們去了曼谷，並於1909年開始了烤鴨生意。

當時，他給自己的小店使用了一個簡單的中文名字，意思是“新店”。之後一名名叫Prachak的泰國男子入贅家中，在20世紀20年代接手了這家餐廳。Prachak認為他的泰國名字能夠吸引當地的客戶，因為泰語更加廣泛。

Prachak細心經營，餐廳越發有名氣。現在傳承到第四代，Prachak Pet Yang沒有太大改變，除了座位上安裝的空調之外。瓷磚牆壁，舊吊扇以及多汁的烤鴨一直沒變，讓使用者體驗到了舊時的快樂。

烤鴨加飯（THB40）

鴨子很香，鴨皮很軟，醬汁味道夠濃，不到5分鐘的時間就可以吃完成整盤鴨肉飯。價格只要40泰銖。

裡面還提供一些泰國本地的小吃，比如豬肉和蝦仁餃子（20泰銖）。

除了烤鴨之外，該餐廳還推出粵式香脆豬肉和烤豬肉米飯或麵條，而且食客也可以在店裡麵點菜。

而且Prachak Pet Yang與時俱進，在保留了老餐廳的經典氣息和百年食譜之外。還與時俱進，在餐廳用餐享受涼風的同時，還可以見到穿著送餐應用程式制服的工人進出飯店，現在很多餐廳都可以手機點餐，很多人也希望在忙碌的同時吃上烤鴨飯。

曼谷美食開篇，作為泰國的首都，這裡匯聚了泰國四大地域菜系精髓，餐飲選擇非常豐富，泰國菜色香味聞名，既辣又酸且甜，烹飪時用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜，還要加入咖哩、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等佐料，很多菜品還會加上檸檬葉和香茅(Lemon-grass)等天然香料

NO.1 咖哩蟹

重量級的菜餚，幾乎每個泰菜餐廳選單上必有的菜式。肥美的螃蟹加入咖哩醬快炒，然後混入蛋汁，咖哩的辛辣滲透到蟹肉中，但不會掩蓋螃蟹的鮮美，蛋汁起了中和的作用，更使這道菜味道層次豐滿，令人回味。

NO.2冬陰功湯

泰文“TomYam Kung”，用材是鮮蝦、香茅草、南姜、苦橙葉，味道是酸甜中帶著辛辣，是典型的泰國菜的口味。

哪裡吃

藍象餐廳（Blue Elephant）、建興酒家、T&K海鮮大排檔。（或自選）

沿街小店路邊攤 隨處可以吃到的美食

NO.3芒果糯米飯

芒果的香甜，與嚼勁十足的糯米混合入口中，感覺甜蜜極了。此外還有菠蘿飯和重口味的榴蓮飯等水果主餐恭候享用

NO.4泰國炒河粉

香滑的蛋皮包裹著Q彈爽滑的河粉，加入蝦仁、肉片等炒在河粉裡~~有一點點的辣味，重口的朋友可另外新增辣椒粉和魚露。如果加一些檸檬汁，會更加爽口哦

NO.5青木瓜沙拉

炎炎夏日裡，如果在曼谷的街頭暴走，不妨來上一份青木瓜沙拉，美味清爽。這樣接地氣的美味，不需要特意去找哪個高大上的餐館，反而在路邊隨意看到的小攤更能滿足你的味蕾。食材新鮮，價格親民。

礙於篇幅，曼谷美食篇先寫到這裡，曼谷食記②探秘網紅的幾個酒店。泰國南北派菜系也會在隨後普吉和清邁文章裡面壹一分享

呀呀呀！！！好多的啊！

我說

泰國美食是很多

但是不是每個人都吃的習慣的，泰國菜其實華人很多都不能接受，比如我剛來泰國的時候，吃了一個月肯德基，那個滋味如今想起都會打個冷顫。。。

廢話少說，舉栗子。

1-摩天輪夜市

也叫asia tique，這裡的其實是一個不錯的地方，拍照會有很多取景的小角度。但是賣衣服的啥的都是中國製造，問題是亂叫價。這裡有一個區域專門吃飯的，那裡有的店鋪泰國菜系還是不錯的，基本上出名的泰國菜都能在這裡找到哈哈！

2-鐵路夜市

這個夜市強烈推薦，我就住這附近，走路過去2分鐘就到了。(來這裡的話可以叫我一起去吃東西哈哈哈)

這個夜市本來是泰華人比較喜歡去的夜市，兩年前也很少華人來這裡的，這兩年華人來這裡多了，這裡也成了一個熱門的地方，很多人來這裡都是衝著吃而來，你會發現以為來到了中國的夜市(全部是說中文的同胞)

最常見的泰國美食，也是最吸引我的，首推——冬陰功湯，那個酸爽和回味悠長，簡直令人慾罷不能！雖然在泰國隨處都能吃到這個美食，但確實沒有因為它多而味道打折扣，基本都很美味！有人說它是泰國的美食名片，一點也不為過。說到這忍不住先放一張圖片！

芒果糯米飯

青木瓜沙拉

咖哩蟹，咖哩蝦

可以算一道“硬菜”。雖然我不是很喜歡吃蟹，但是對咖哩很是喜歡。所以咖哩蟹也會點，只是我個人不能吃太多咖哩，上火。喜歡這一口的小夥伴去泰國一定別錯過！

椰汁雞湯

我個人喜歡一切有椰香味道的菜品和甜品，而椰汁是泰國很多菜品的主要食材。清甜的椰汁+香氣四溢的雞肉為主料，搭配蘑菇和一些蔬菜，香料，真是一碗不過癮，每次我要喝一小盆才行。喝完後唇齒間都有椰汁的氣息。難忘！

以上是我個人喜歡的一些泰國特色美食，準備去泰國的小夥伴務必get一下哦！

曼谷，泰國最大最繁華的城市，有著“天使之城”的美譽，不僅風景名勝眾多，美食也是不可忽略的，既然是出去玩，玩要玩好，吃更是不能馬虎的，下面我就給大家介紹幾種泰國的美食，不論你去沒去過泰國，快來看看你都吃過嗎？

1.咖哩蟹

將咖哩和蟹完美的結合，香味濃郁，選用的咖哩非常影響這道菜的味道，東南亞的咖哩最好，不是太辣，印度的咖哩就稍遜色一些。

2.芒果糯米飯

去泰國必嘗的一道美食，濃濃的椰奶和芒果混合，香甜無比，吃多了油膩的東西后，這款美食就顯得非常爽口。

3.綠咖哩雞

除了顏色有點怪，味道還是不錯的，我喜歡就著米飯吃。

4.冬陰功湯，大名鼎鼎，不論喝不喝的慣，不嘗一嘗確實可惜了。

以上這些美食你都吃過嗎？

冬陰功湯大家都聽說過吧，就是酸辣蝦湯，主要原料，是蝦，檸檬汁，檸檬草，椰奶，辣椒等，味道不錯，據說還有抗癌功效。不好意思，發個吃了一半的圖。

除此之外，還有清蒸檸檬魚，芒果飯，菠蘿飯，木瓜沙拉，薄荷鮮蝦，炸海魚，咖哩蟹等等，很多，還真有些叫不上名來。海鮮自助也不錯，貴點的499銖一位，就在中國大使館後面，便宜點的219銖一位，人多氣氛也好，熱鬧。總之，到餐廳看見泰餐沒吃過的都可以品嚐一下，都這二，三百銖左右。