其實解釋起來也不難哦，食用魯花高油酸花生油能給身體帶來更多的益處都是有一定的根據的，這就得從油酸介紹。不飽和脂肪酸通常指油酸。油酸，存在於動植物體內，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。1、油酸是一種化學性質更穩定的物質，無需氫化也可以長久儲存，高油酸食用油從生產到銷售液狀穩定性比原先油提高10-15倍，可以延長油的保質期和貨架期。2、油酸等不飽和脂肪酸，是安全性高的抗癌藥劑。油酸是前列腺素的先驅體，對生物機體有調節功能。3、油酸可以減少炎症，調節白細胞活動，增強殺菌和殺菌作用，抑制癌症擴散和致癌基因表達，降低血壓並減弱自身免疫疾病的影響。同時能預防心血管及自身免疫疾病、代謝紊亂、面板損傷和癌症等疾病的發生。怎麼樣小夥伴們？看完這些似不似對油酸有了更深的瞭解了呢，當然這也是魯花高油酸花生油在市場上如此受歡迎的原因啦。

那都是商家騙人的技倆。你聽說過小分子酒嗎？上過初中學過化學的都知道，一種物質的分子其質量都一樣，只有汽態、液態、固態三種形態下分子大小差異大，一種狀態下分子是一樣大的。

這兩年，國內超市貨架上開始出現高油酸葵花油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等，實際上國外市場早已興起高油酸食用油。　“高油酸”已成為目前食用油產品消費升級的一個重要方向。

　　首先我們需要知道：油酸和高油酸食用油人們嚮往的食用油是：飽和脂肪酸含量非常低、 不含反式酸、 可幫助降低心血管疾病發生、儲存時間長。而這些恰是高油酸植物油魅力所在。油酸（Oleic acid），被營養學界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在於動植物體內，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。

在動物脂肪中，油酸約佔40%-50%；不同的植物油，油酸含量不同：茶油可達83%，橄欖油55-80%，花生油36-67%，芝麻油15-20%。一般豆油的油酸含量在21%左右。

在健康方面，油酸為單不飽和脂肪酸, 能降低人體內低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病發生，因此，高油酸含量的植物油被認為是健康的。

同時油酸是一種化學性質更穩定的物質，無需氫化也可以長久儲存，高油酸食用油從生產到銷售液狀穩定性比原先油提高10-15倍，可以延長油的保質期和貨架期。

其次高油酸花生的價值所在：

1）耐貯藏

蘭娜型花生：感官測試發現，認為高油酸花生貨架期為普通花生的兩倍。

弗吉尼亞型花生：高油酸花生烤果仁貨架期為普通花生的8倍；其鹹果貨架期為普通花生的20倍。

2）避免攝入反式脂肪酸

降血脂、降低罹患心血管疾病的風險、增強對胰島素的敏感性，改善炎症，抑癌。同時，避免攝入反式脂肪酸。

3）油品優於橄欖油

橄欖油雖然油酸含量高，但不具備花生油所具有的花生特有的香氣，不符合中國人民的烹調習慣，一般只適合用作色拉油。

總之，花生油是好東西，高油酸花生油更是好東西，對人體更有健康好處的。

謝邀！油酸，也稱為“單不飽合脂肪酸”，多存在於植物體內，也是人體脂肪組織中最重要、最豐富的脂肪酸，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。一瓶食用油對人體是否健康，它的營養是否豐富，首先就要看它油酸含量的多少。而油酸具體有什麼樣的功效呢？很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。

而且油酸是一種性質更穩定的物質，無需氫化也可以長久儲存，油酸含量高的食用油從生產到銷售液狀穩定性強，可以延長其保質期和貨架期。

花生的主要營養成分中含有一種叫做亞油酸的物質，亞油酸是一種脂肪酸，穩定性較差，容易與空氣中的氧氣發生化學反應，導致氧化酸敗。花生中的另一種營養物質油酸，其含量與亞油酸含量是此消彼長的。按美國花生工業界的說法,油酸/亞油酸比值(簡稱油亞比,O/L)不低於9的花生才能稱為高油酸花生，油酸含量高於72%。

高油酸花生具有營養價值高、耐儲藏等特點，其油酸與橄欖油中的油酸含量相當，俗稱“花生橄欖果”，是未來花生生產和消費的方向。

美國是世界上最早開展花生高油酸育種的國家，高油酸花生面積約佔全國花生總面積的24%。樂觀預計最遲至2020年，美國花生生產將全部轉向高油酸花生。

阿根廷是世界上花生的主要出口國，花生生產已實現機械化，高油酸花生品種面積已超出全國花生面積的一半。

中國近年來越來越重視高油酸花生品種的選育工作。截至目前，共選育成了18個高油酸品種，並透過全國和（或）省級區試。業內專家認為，高油酸花生面積和總產將進一步增加。