“戒糖”成了愛美女性間的潮流話題，越來越多的人開始加入“戒糖”的大軍，就好像要去尋找永葆青春的靈丹妙藥一般。咱先別急著戒糖，先了解一下什麼是“抗糖化”，戒糖到底靠不靠譜，把這個弄清楚了您再行動也不遲。

一.抗糖化的緣起是這樣嬸的！

在我們體內非還原糖（葡萄糖、果糖、乳糖等）的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基經過一系列的“非酶性糖基化”反應（常說的美拉德反應）生成糖基化終產物（AGEs），而AGEs能糖化膠原蛋白、彈性蛋白，加速面板衰老。所以由此提出“抗糖化”一說。減少體內糖的攝入自然能減少糖化反應。

二.聽聽科學“官宣”怎麼說！

AGEs看起來很可怕，但實際上我們體內發生這一反應的速度十分緩慢，而且我們的身體功能還是很強大的，健康人群完全可以將其代謝並透過腎臟清除。只有人在高血糖狀態以及自然衰老代謝能力差的狀態下才可能大量蓄積這類糖基化終產物。所以年輕人完全沒必要“抗糖”。

三.理性追星，明星推薦“完全戒糖”不可取！

完全戒掉糖、戒掉碳水化合物，只用蛋白質和脂肪來替代，那生理代謝所需要的能量將得不到“環保”的供應，甚至會分解機體內的蛋白質和脂肪來供能。長期如此可能出現記憶力減退、肌肉無力、脫髮等一系列危害。其實根據中國營養學會建議新增糖每天攝入量最好控制在25g到50g以內（最好可以低於25g），只要能把這部分糖控制住就可以了，完全戒糖不可取。

不要盲目瞎跟風，科學理性的認識控糖的問題。 減肥期間控制精製糖的攝入，少吃加工類的食物，做到吃動平衡才是瘦身的王道。

糖和瀉粉類食物可以提供人體所需要的絕大部分能量，不吃這些當然會瘦，但是請注意，瀉粉類食物中也含有人體所必須的維生素，礦物質，對人體健康非常重要，而且長時間不吃瀉粉類的主食對身體也有傷害。所以還是儘可能不要採取這種戒糖戒澱粉的減肥方法。

減肥是個永恆的話題，就像大家所說的一樣，長肉的過程是舒服的，但減肥的過程是痛苦的。 戒糖減肥，這個說法很多人都聽說過，其實大家對糖存在一定的認識誤區，糖，是人體最重要的供能物質，打個比方，就好比汽油對汽車而言。人體有氧氧化葡萄糖，產生能量供機體利用，所以沒有糖，人是不能生存的。戒糖，並不是不吃糖類食物，更不是過度節食，如果刻意節食去減肥，是不健康、不可取的，而且減肥效果一般都很差而且極度容易反彈。戒糖的含義，你應該理解為避免過度迷戀甜食，比如各種奶茶、甜筒、蛋糕、巧克力、膨化食品等等。然而一日三餐正常飲食，是不能把碳水化合物剔除的！這一點一定要明確～ 減肥，要做有氧運動，燃燒脂肪，沒有長時間的有氧運動，是不可能的，你可以去健身房看看，體型好、體脂低的人群，哪一個不是持久的汗流浹背換來的？不要吃太飽，不要吃太多甜食，加上運動，才是減肥的正道。

比如，像糖果、白糖等，還有可樂、蛋糕、餅乾、麵包、蛋撻、蛋黃派等，裡面所含的糖，均為精製糖，同時這些食物所含的澱粉也為精製澱粉。

這些食物有一個共同特點，就是營養素密度比較低，而能量卻很高，它們使人增肥的能力特別強，對於減肥人群而言，飲食中建議少吃或不吃這些"美味"。

減肥期間，建議把主食換成五穀雜糧，富含維B族、礦物質、膳食纖維等，能加速脂肪燃燒，利於垃圾毒素的排除……

如全麥麵包、雜糧饅頭、五穀雜豆蒸飯、蒸紅薯土豆等，這些食物飽腹感還強，有助於減肥瘦身。

⒈麵包、零食、甜點中的白砂糖：熱量高、營養低、飽腹感弱，其中麵包甜點中除了大量的白砂糖還有反式脂肪酸，減脂的大敵、也是健康的隱患。

⒉果汁中的糖：除了市面上的新增果汁，也包括自己榨的水果汁。水果中富含高纖維和維生素，即便是含有果糖，也不屬於會被快速吸收的那一類。但是當多個水果被榨成果汁後，高纖維被破壞掉不到10％，而同時糖分不會相應減少，這無疑就等於喝了一杯“糖水”，偶爾喝沒太大問題，長期喝不利於控制血糖和減脂。

⒊精米細面中的“糖”：精米細面中的澱粉和粗糧中的澱粉性質是不一樣的。細糧中的澱粉會被身體快速吸收，迅速轉化為葡萄糖進入血液，血糖也會隨之很快的升高，而之後也會面臨快速的落下，很快又會覺得飢餓。粗糧中的澱粉不會直接轉為葡萄糖，而是有個很慢的過程，一定程度上減慢胃排空的速度。並且粗糧比細糧的營養要豐富許多。

指的是精加工的大米，白麵，糖果，飲料，冷飲以及普通酸奶裡的糖份。這些糖一但攝入人體，就會被充分吸收，再因運動量的過少而造成肥胖。既然說到的是戒糖為了減肥，那就要運動減肥加合理的控制飲食。有的人只吃菜而不吃主食也是不對的，而且控制飲食初期也會難受。我們可以吃些粗糧來增加我們飽腹感，同時也可以獲得一定的糖分。要知道完全或極端的戒糖對身體是有害的。還有減肥是個長期的過程，有的時候效果不明顯，從而導致失去動力。這時您要記住一句話，減肥減的越慢，反彈也會越慢。效果也會越好的。而且運動減肥，還會讓您的肌膚保持緊緻。持之以恆，您不僅會有個完美的身材，同時也會有良好的作息時間，精力充沛，對生活充滿動力。最後說下，有的肥胖人群是因為體內溼氣重，導致的肥胖，這樣要先排溼氣，身體就會慢慢瘦了。先尋因，再找果。祝大家都健康。

糖是不可能戒的，自然界絕大部分食物都含有糖分，糖分不像我們理解的糖分，就是糖果、巧克力、冰激凌，冰糖紅糖，蔗糖。還有一些也算作糖分，比如碳水化合物，澱粉、它們的最終分解產物是葡萄糖，所以它們也算在糖分的行列。

所以，如果的確要談“戒糖”，也是說不吃“精製糖”，而並非天然糖。比如甜食、糖果、巧克力、糕點、冷飲、甜飲料等等，這些裡面大量人工添加了糖分，吃多了對減肥必然是有影響的。但減肥是一項長期工程，遠大夢想，所以個人認為沒有必要逼迫自己不能吃這樣，也必須要戒掉那樣。你想一下，如果讓你“戒糖”，難道一輩子我們都不能吃冰激凌了？一輩子都不敢碰蛋糕了？這樣的減肥，自己心裡也憋得慌，人也總是饞饞的得不到滿足，心情變差了，減肥還有什麼意義。

減肥到底是什麼？其實最終目的也不是減重塑身，而是養成一種長期的良好飲食習慣。只要能夠滿足每日攝入的熱量小於消耗的熱量，就可以達到減肥的效果，而並不是不吃什麼，要吃什麼，才能夠滿足減肥的條件，所以“戒糖”真的不必要。我們都知道日本人們身材大多都很苗條，但日本的膳食指南上每日還鼓勵大家吃上一小塊蛋糕（200大卡左右），中國膳食指南還沒這一條，這又作何解釋呢。只要保證每日熱量適宜，能量負平衡，最終就能減肥！

減肥期間我們不需要強迫自己完全不能吃自己喜愛的食物，偶爾吃一點，或者少吃一點，不僅能夠滿足大腦，也讓心情愉悅，反而能夠更好地控制食慾。這一頓吃多了，下一頓就少吃一點，動態平衡，動態調整。減肥本來就是長期的事情，相信沒有人能夠做到完全放棄冰激凌、巧克力、甜點：）

我覺得戒糖主要是戒蔗糖，果汁（自己做的鮮榨果汁除外），奶茶，可樂和各種飲料都要少喝或不喝。澱粉屬於多糖，也建議少吃，多吃含有膳食纖維的粗糧或豆類，薯類。我每次煮飯都會放一些紅豆，紅薯，玉米碴或者胡蘿蔔，不會只煮白米飯。

為什麼要控制糖攝入量？

①糖容易使人發胖。眾所周知，吃糖多了會長胖，當我們攝入糖分時，多出來的糖分會在體內轉化為脂肪，增加體重，而且體重過高、肥胖的人群更容易患上糖尿病、心臟病等。

②長期高糖飲食，會增加患高血脂、高尿酸、高血壓的風險，也就是我們說的“三高”，這些慢性疾病會給心血管造成損害，患上心梗、冠心病等心血管病風險，而根據統計，中國每年有300萬人死於心血管病，成為了致死頭號殺手。

糖是為人體提供能量的重要物質之一，世界衛生組織建議，每天吃糖不超過50g。2016版《中國居民膳食指南》中也建議，每人每天攝入新增糖不超過50g，並且最好控制在25g以下，包括紅糖、白糖、冰糖等。雖然紅糖中的礦物質是比白糖等普通糖多一些的，但其主要成分依然是糖，礦物質是特別少的，多吃也沒有太大作用。

蛋白質、脂肪、碳水化合物是提供人體熱量的三大主要來源，糖類（碳水化合物）也是最經濟、最安全的提供能量的方式。如果徹底戒掉主食等碳水化合物類食物，是很不科學的，對於身體的正常能量供應有很大影響，而且突然戒糖後又暴飲暴食的話，會導致體內胰島不堪重負，血糖忽高忽低，更容易患上糖尿病。

新增糖是指在食品生產製造過程中，被新增到食品中的糖和糖漿，區別於食物天然含有的糖。新增糖多的食物一般熱量都比較高，而且營養價值低，比如飲料、餅乾、蛋糕等，而且會讓人吃了還想再吃，導致最終總熱量更高，就會更容易發胖。

正確的“戒糖”應該在控制總熱量的基礎上，減少新增糖，比如把巧克力奶、香蕉牛奶、果料酸奶、夾心麵包、甜味麥片等這些食物換成低脂牛奶、不加糖的酸奶、純麥片、全麥麵包等，正常攝入含有天然糖的食物，比如水果、米飯、薯類粗糧等。

戒糖不僅在國外，現如今在國內也開始逐漸流行起來，確實，與那些不靠譜的保健品相比，戒糖前後的變化是實實在在看得見的，而且在醫學上也是被肯定的！

看看國外一個小姐姐戒糖一個月的變化吧~

在這一個月裡，小姐姐戒掉了甜甜圈、冰淇淋、巧克力等甜食，畢竟在歐美國家，甜食在飲食結構中所佔的比例更大，而且售賣的份量也更大，所以，這個小姐姐的毅力還是非常值得欽佩的。對比可見，變化最大的就是腰腹部位，真的細了好多！

此外，面板老化也與糖化有關，血糖水平持續較高，會導致糖化晚期終產物（AGES）生成增多，這種物質可以與面板成分結合、加快面板的老化速度；因此，市場出現了很多抗糖化產品，但都不如透過飲食控糖來的有效！

那麼，戒糖主要指哪些糖呢？

除了糖果外，還有：

1.新增糖：即除了食品的天然成分或原料裡的糖分外，額外新增的糖，常用蔗糖、果葡糖漿、玉米糖漿等，這種糖主要是為了提升甜味、改善口感，新增量是非常巨大的，如一般的碳酸飲料含糖量均在10%以上，也就是一瓶500毫升的飲料裡含有五十多克糖，相當於5根球形棒棒糖！除了甜飲料外，各種糕點、奶茶、巧克力、酸奶，一些調味料裡也會新增大量糖分，我們在購買時應當注意檢視商品的配料表和食物成分表！

2.純粹的白米白麵製品：如白米飯、白麵條、白米粥、白麵包等，澱粉的血糖指數與蔗糖相當，也就是消化吸收極為迅速，能夠快速入血、抬高血糖，因此，建議主食新增粗雜糧，即使少量新增也比不加強，同時減少純澱粉零食攝入，如麻花、江米條、膨化零食等。

此外，水果並非需要控制的範圍，除了天然的糖分外，水果中的維生素、礦物質以及抗氧化營養素對人體健康極為重要，是不可獲取的！而在日常烹飪時，要儘量避免在菜餚中加糖、蜂蜜、紅糖等，這也屬於新增糖！

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新增糖是指人工加入到食物中的糖類，比如：白砂糖、紅糖、蜂蜜、黑糖都算新增糖，大多數網紅奶茶、網紅甜品，雪花酥、髒髒包、喜茶一點點這些都加不少新增糖 食物配料表上有白砂糖這些的，也算是新增糖

可以吃，比如：牛奶中的乳糖 水果中的果糖️

一句話總結少吃或不吃含新增糖的食物，日常儘量吃低GI類食物。

常見低GI食物，像燕麥、蕎麥麵、糙米這些 考慮到實際操作和能否持續性堅持戒糖，還有生活樂趣，個人覺得，只要不要過量攝入已經很棒了！如果能戒那就更好啦～

中國營養學會建議每天新增糖的攝入不超過50g，最好控制在25g以下.

另外像紅薯、紫薯、玉米雖GI值>70，澱粉含量相對較多，但富含膳食纖維，飽腹感特別強，熱量也相對較低，減脂期和日常吃都很好。

可以啊，只要不是加了超多糖超多奶油的星冰樂或是加滿植脂末的速溶咖啡，減脂的最好喝黑咖啡️，熱量巨低。️

可以，不過如果你是痘痘肌儘量少喝吧。警惕市面上的酸奶️是可以喝的，但是市面上大多數的風味酸奶都加了白砂糖，建議喝無糖的。

首先先宣告，我不是專業營養師，也不是專業減肥達人，只是一個有著三年多減肥經驗的不算胖的胖子

糖類是什麼，我們要先明白，通俗一點講，所有甜的東西都是糖，所有主食類的都有糖，所有塊莖類的食物都有糖，這樣說不知道你能不能明白

戒糖就是不吃這些食物來達到減肥的效果，那不吃主食吃什麼？籠統來講。這種飲食可以成為生酮飲食，不吃主食，攝入大量脂肪，少量蛋白質還有大量的維生素和礦物質！

人體透過戒糖來阻止糖類給身體功能，那麼沒有糖來功能，身體自然而然地就會消耗脂肪來給自己功能，從而達到減脂的效果，但是這個要有經驗的專業人士來指導完成，不能容易酮體過剩損害健康！我之前透過生酮飲食瘦了16斤，但是不吃碳水真的太難了！

戒糖對於85%以上的人來說結果是減肥崩盤。糖對於免疫調節、對於壓力管理都很重要。所以，準確的說是控糖。

減肥並不是控糖就可以瘦，減肥只要你做到攝入能量小於消耗能量，你就可以瘦。具體吃什麼是次要問題。所以，減肥千萬不要拿著榔頭到處找釘子，把所有問題都推給糖。

控糖的具體思路：

1，含糖飲料。碳酸飲料、奶茶、果汁，包括含有果糖的飲料，比如：含有糖漿的咖啡。減肥期間一週一次是可以的。

2，糖脂混合食物。湯包、春捲、麻團、油條、甜甜圈。糖脂混合物不僅糖多，還有反式脂肪酸。一週一次是可以的，記住：一次的量也不要多。

3，精細主食。白米飯、菜麵條、包子、饅頭、花捲、白吐司。不是不吃而是少吃，一定要控制量。每天的量要控制。

4，甜點。一次少吃點，更不要天天吃。

5，零食。蔬果乾、薯片、果凍、各種風味牛奶，你仔細看一下配料表會發現，新增的糖都挺多。零食還是不吃的好。

減肥不是不吃某一樣東西就可以瘦。減肥需要步驟，執行三部曲即可：吃了多少？吃的什麼？吃的時間？

新增糖是指人工加入到食物中的糖類，比如：白砂糖、紅糖、蜂蜜、黑糖都算新增糖，大多數網紅奶茶、網紅甜品，雪花酥、髒髒包、喜茶一點點這些都加不少新增糖 食物配料表上有白砂糖這些的，也算是新增糖