1歲寶寶可以吃泥鰍，最好的做成泥鰍粥的形式給寶寶吃，泥鰍也是魚類的一種，也會豐富的 蛋白質 ， 維生素 ，以及其他營養。 坐月子 飲食應該營養全面，雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心地吃，可以吃豬腳湯，絲瓜雞蛋湯，各種粥類，魚湯等等。

香菇泥鰍粥

1歲寶寶什麼能吃什麼不能吃？收藏了！

寶寶一週歲，很多家長都會給孩子辦週歲宴，會進行抓周。隆重的儀式，不僅寄託著家長美好的祝願，也預示著，寶寶的飲食會有所改變。

一歲的寶寶絕大多數食物都可以吃了，在設計寶寶的選單時，應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長髮育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。

在輔食的實際製作中，爸媽可以為寶寶製作一些爛飯、饅頭、餅乾機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日餵食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，並且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：

大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。

雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。板栗切碎。

鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。

待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：

大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。

紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。

放入蒸鍋中蒸至熟透。

將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。

紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

一歲寶寶蔬菜食譜

此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由於寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、麵包、麵條、通心粉、薯類等等。對於寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。

寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。

3、胡蘿蔔山藥粥

食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。

做法：

胡蘿蔔切塊。

排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。

加入山藥，胡蘿蔔，燉煮15分鐘。

取山藥胡蘿蔔搗爛。

備好白米稀飯一小碗。

加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。

攪拌均勻即可。

4、三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

做法：

豆腐洗淨，壓成豆腐泥。

豬肉洗淨，剁成泥，備用。

黃瓜洗淨，切碎。

雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。

炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。

放入豬肉煸炒。

炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。

炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。

一歲寶寶攝取蛋白質食譜

1歲的寶寶，每日蛋白質的供給量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經非常豐富，爸媽可以透過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。例如：每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克(約等於大排半塊、或兩片魚肉)+豆製品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等於5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等於1/3碗的飯)。

補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

5、雞汁南豆腐

食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。

做法：

燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。

下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱粉和鹽煨好。

將3克油燒熱，將雞肉，水發木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後將芡汁淋在南豆腐上。

6、蝦皮雞蛋羹

食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

做法：

雞蛋打散。

蛋液加溫水打勻。

過篩倒入燉盅中。

蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。

燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。

蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

一歲寶寶不能吃的食物

為了避免寶寶出現偏食和營養過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。

1、臘腸

臘腸屬於醃製食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由於寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸後，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。製作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處於發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入後，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖症的機率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以後的寶寶也應少食或不食臘腸。

2、燻肉

燻肉在製作過程中加入了很多鹽醃漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水瀦留，造成水腫。燻肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩，使寶寶出現肥胖症;另一方賣弄，燻肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化

3、鹹魚

鹹魚含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據調查，10歲以前開始吃醃製品的寶寶，成年後患癌的可能性比一般人高3倍，另外，鹹魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現區域性水腫;另一方面，還易誘發高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食鹹魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食鹹魚。

4、花椒

做為一種常見的調味品，並不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道乾燥、便秘等症狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處於發育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利於寶寶味蕾的發育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以後的寶寶也不宜多食。

一歲寶寶一天進食時間表

主要食物：粥、麵食(麵條、面片、包子、餃子、餛飩等)、軟飯。　

輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、動物血、豆製品、蒸全蛋、饅頭、麵包、小點心(自制蛋糕等)。

餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次。

上午：

6：00母乳餵哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克；　　

8:00喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片；

10:00喂粥一小碗(加肉鬆、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅乾2塊/饅頭一小塊；

12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升；　

下午：

14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，雞蛋半個；

16:00喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升；

18:00喂麵條/面片一小碗/小餃子3～5個/小餛飩5～7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升；

夜間：

20:00喂饅頭/蛋糕/麵包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升；　　

22:00餵母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升；　

備註：魚肝油每天1次，每次400μ。

一歲寶寶新增輔食注意事項

一歲寶寶正處於迅速成長的階段，寶寶開始學走路，學說話及認知周圍的事物，體力腦力消耗相對增加，需要充足的營養素來幫助身體發育，所以爸媽們必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養，以幫助寶寶奠定一個良好的健康基礎。

1、避免寶寶厭食、偏食。

寶寶慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不願意嘗試新食物。因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時內。爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。

2、適量攝入蛋白質。

寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白質做為構建身體和發揮生理功能的重要物質，如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力，最終導致影響寶寶身體健康。

其實，蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。

3、鍛鍊寶寶咀嚼能力。

寶寶吃東西的神情越來越堅定，咀嚼食物的能力越來越強。此時寶寶的選單中必須增加食物的種類來鍛鍊寶寶的進食能力。如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。

4、培養良好進食習慣。

爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

5、防治寶寶營養過剩。

營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。因此，為預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。

一歲寶寶可以吃泥鰍嗎

核心提示:

一歲寶寶可以適量吃點泥鰍，因為泥鰍中的營養物質比較豐富，對促進孩子骨骼發育有一定好處，只要家長幫助孩子去掉泥鰍中的魚刺搗成泥狀讓孩子吃，或者採用煲湯的方式讓孩子喝湯，都不會對孩子造成影響，但是一定要養成少吃多餐的習慣，不能讓孩子暴飲暴食。

一歲寶寶就可以適當吃一些半流質食物，只要是一些對孩子來說有營養無刺激的食物都可以讓孩子適當吃一些，平時應該讓孩子養成均衡營養飲食的習慣，不能出現偏食、挑食等不良飲食習慣，不然會對孩子發育造成影響，那麼，一歲寶寶可不可以吃泥鰍。

一歲寶寶可以少量吃點泥鰍，泥鰍中的營養物質含量很豐富，尤其是微量元素、鈣質以及蛋白質的含量非常多，對促進孩子身體發育尤其是對孩子骨骼發育有很大幫助，所以說家長可以偶爾給孩子做點泥鰍吃，但是為了避免泥鰍中的魚刺影響孩子身體健康，一定要及時清理乾淨，可以把泥鰍蒸熟搗成泥狀到孩子吃，也可以把泥鰍洗乾淨之後煲湯讓孩子喝，都能起到增加營養物質的作用。

雖然說泥鰍對孩子有一定好處，但是孩子不能暴飲暴食，尤其是一些孩子有可能對泥鰍這種腥類產品過敏，這個時候就不能讓敏感體質孩子食用泥鰍，可以選擇其他食物讓孩子吃，尤其是蛋類、豆類、蔬菜、水果等等，只要讓孩子養成良好飲食習慣就好，不能總是偏食或者挑食，要讓孩子少吃多餐，絕對不能一次性吃很多不易消化的東西，儘量給孩子吃一些柔軟易消化的東西，對促進孩子身體發育和保證身體健康有一定好處，平時還可以讓孩子適當多活動多鍛鍊身體。

一歲寶寶適當接觸一些對身體有利的食物比較好，但是不能吃一些刺激性強的東西，尤其是一些生冷、辛辣以及油膩食物最好不要吃，而且也不能接觸超出孩子年齡範圍的食物，尤其是一些帶刺的食物最好少接觸，以免帶刺食物卡到孩子喉嚨影響孩子身體健康。

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