豬肉大蔥餡餅
食材用料
麵粉 400克 開水 150克
溫水 50克 豬肉大蔥餡 適量
豬肉大蔥餡餅的做法
1.提前準備好肉餡。
2.200克麵粉用150克開水燙一下，邊燙邊用筷子攪拌。
3.攪拌成棉絮狀晾溫。
4.加入200克麵粉和50克溫水攪拌均勻。
5.揉成麵糰靜置半小時。
6.將麵糰揉幾分鐘後分割成大小差不多的小面劑，壓扁。
7.擀成薄厚均勻的麵皮。
8.取適量肉餡放在麵皮上，邊緣要留點空隙。
9.蓋上一張麵皮，邊緣捏緊。
10.捏出花邊（花邊的捏法參見我的花邊餃子的菜譜）。
11.全部包好備用。
12.電餅鐺預熱，放油燒熱，放入一個餡餅生坯，烙制。
13.一面烙成金黃色後翻面繼續烙熟。
14.烙熟後放入盤中，蓋好蓋子。
15.全部烙熟。
16.成品圖。圖片太多傳不上去了。
油炸餡餅的種類很多，關鍵是你是想學個手藝去開店擺攤還是興趣愛好！如果是創業，那就不僅僅是一門手藝，還要會包裝，會營銷！如果單純興趣愛好，就隨便嘍。
豬肉大蔥餡餅
食材用料
麵粉 400克 開水 150克
溫水 50克 豬肉大蔥餡 適量
豬肉大蔥餡餅的做法
1.提前準備好肉餡。
2.200克麵粉用150克開水燙一下，邊燙邊用筷子攪拌。
3.攪拌成棉絮狀晾溫。
4.加入200克麵粉和50克溫水攪拌均勻。
5.揉成麵糰靜置半小時。
6.將麵糰揉幾分鐘後分割成大小差不多的小面劑，壓扁。
7.擀成薄厚均勻的麵皮。
8.取適量肉餡放在麵皮上，邊緣要留點空隙。
9.蓋上一張麵皮，邊緣捏緊。
10.捏出花邊（花邊的捏法參見我的花邊餃子的菜譜）。
11.全部包好備用。
12.電餅鐺預熱，放油燒熱，放入一個餡餅生坯，烙制。
13.一面烙成金黃色後翻面繼續烙熟。
14.烙熟後放入盤中，蓋好蓋子。
15.全部烙熟。
16.成品圖。圖片太多傳不上去了。