白玉菇拍上脆炸粉，務必要拍裹均勻。起鍋燒油，油溫五成熱下入白玉菇，炸至金黃酥脆撈出瀝乾油，然後升高油溫復炸一次撈出瀝乾油，國內放少許油滑鍋，放水青紅椒炒香，再放入白玉菇，淋少許蜜汁翻炒即可出鍋。

奇香白玉菇配方

圍觀我

教你製作白玉菇肉餅（好看，美味）

準備材料：

白玉菇半合或一合

豬肉300g、蔥一根、雞蛋一個

鹽、五香粉、生抽，味精適量

步驟1⃣️：

把豬肉洗乾淨剁成肉末，加入少許鹽，味精，生抽，五香粉調味，再打上一個雞蛋，攪拌均勻放入碟子裡攤平

步驟2⃣️：

白玉菇切段放好備用（可以長短不一，太長的就要切短一點）

步驟3⃣️：

將白玉菇插入肉餅中

步驟4⃣️：

在表面撒上蔥花，再蓋一層生菜

這樣看起來顏值就很高啦

步驟5⃣️：

把它放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右⏰

步驟6⃣️：

啦啦啦出鍋啦

如果有胡蘿蔔就更棒啦，在生菜的表面撒上一些胡蘿蔔沫，顏色美美噠，喜歡就嘗試一起做一下吧

溫馨提示，如果不放生菜是這樣的

翻車現場

又沒有一種經歷過狂風暴雨⛈️一樣，雖然味道也很美味，但顏值不夠生菜來湊

哈哈哈哈

工具/原料

白玉菇 (100克)，椒鹽粉 5克

方法/步驟

1/6

白玉菇沖洗乾淨，把水滴乾一點，放盆子裡。

2/6

直接加入生粉，讓每一個菇都能均勻的沾上生粉。

3/6

油鍋起油，油要燒到起煙的時候把白玉菇放入，注意油會有濺起來哦。

4/6

炸至金黃色撈出備用。

5/6

把鹹蛋黃蒸熟，壓成泥，蔥切斷，辣椒切一下。

6/6

把炸好的菇放入盆子裡，加入鹹蛋黃末，加入蔥段，加入辣椒，灑去鹽椒鹽粉，然後把配件攪拌均勻，裝盤，搞定，開吃啦。

注意事項

最好用新鮮的白玉菇，白玉菇要洗乾淨，白玉菇要記得過熱水。食物不要隔夜吃。

準備好食材，控制好火候，調料的量也要控制，別太多了。