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  • 1 # Darren在菲律賓

    這些美食,你將在馬尼拉和菲律賓各地都能找到的街頭小吃。

    不同於以往只在餐廳裡才找得到特色小吃。 所以,準備好去吃一些最美味、最具冒險精神的菲律賓街頭小吃吧!

    其實有時候我們買來的時候,他們也喜歡吃

    烤雞腸(Isaw)

    當你看到點燃的木炭時,便意味著街頭小烤開拷了, 豬和雞的場腸子在菲語統稱Isaw,是在烤盤上烤。腸子在烤串上捲曲,烤至燒焦和冒煙。豬腸子有一點嚼勁,味道更強,而雞腸就像迷你管香腸。多數人較喜歡將 ISAW 浸泡在辣椒醋裡,讓他們儘可能多地吸收醋。煙燻味與醋的配對令人滿意。

    鵪鶉蛋( Kwek kwek)

    鵪鶉蛋被塗上橙色麵糊,而後油炸,這時你會注意到的是明亮的橙色和幾乎乒乓球一樣的外觀。但它不是乒乓球!多數人喜歡用醋、辣椒和洋蔥來調味,味道才更美味 。類似像 玉米熱狗,但裡面有鵪鶉,而不是熱狗哈!

    雞頭或雞腳(Adidas 或 Helmet)

    這時候你看到英文名一定很奇怪是不是小仙女寫錯了呢?其實不是!街頭小烤有的人說Adidas指的是雞頭或雞腳的名字,也是一個統稱名字啦~~~ 有時候Helmet也是包含頸部的。就是...雞頭連著雞脖的[圖片]

    烤小雞雛(fried 1 day chicks)

    是的,你沒看錯就是把剛出生一天的小雞雛炸了!炸了!炸了!這類小吃,在溪仔婆(Quiapo)市場及教堂周圍都很常見噠~

    魚丸(Fish balls )

    這類小吃不止深受小孩喜愛,大人也不例外!當我們靠近Fish ball 攤位時,會發現它的種類不止魚丸(Fish ball),雞球(Chicken ball),魷魚球(Squid ball),雞卷(kikiam) 還有熱狗(hotdog)以上這些都是油炸的喲~~~在小攤位買的話,是你自己哪一跟竹籤,戳自己想吃的食物,而後浸到辣椒醋裡,搭配也是很美味的。

    烤魷魚(Inihaw ng pusit)烤玉米 (Inihaw na mais)

    當我們把魷魚乾烤到焦黃時,瞬間成了最耐嚼小吃之一。菲人最喜歡把魷魚乾浸入辣椒醋當中,當舀起來時,還混合著辣椒,洋蔥。那味道也是蠻不錯的。

    而烤玉米是不用沾任何醬料,則直接吃。

    芒果蝦醬(Mango shrimp paste)

    路上看到的芒果通常都是Indian mango, Kalabaw, apple mango 等等.... 還有很多種類噠!

    菲式熱沙(Ginataang halo-halo)

    油炸的東西介紹完後,吃些甜品甜點吧。主料是糖漿椰奶,拌和著脆脆的米飯,木薯,紫薯,芋頭,西米露,香蕉,焦糖布丁,菠蘿蜜 等等....

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