這是一個餐飲行業的一個小妙招,不直接提供wifi的原因大概有以下幾點
1.提高翻檯率
大家可以一個很常見的現象,現在人們吃飯的時候更多的時間是盯著手機的,也就是所謂的低頭一族。很多時候就算吃完之後也會選址在位置上休息一下玩會兒手機再離開。這是非常影響餐廳的一個翻檯率的,就餐時間就那麼幾個小時,因此大部分餐廳會選址不直接告訴客戶wifi密碼從而使客戶就餐速度加快以及用餐完畢後及時離開。
2.宣傳、加大對客戶的印象
雖然沒有直接告訴顧客,但客戶基本還是會問wifi的密碼,大家可以發現密碼組成基本就是店名的加上訂餐電話的居多。服務員在告知顧客密碼的時候,也相當於給店打了一手廣告。很多時候選擇就餐可能根本都沒有關注店名叫什麼就進去了,給他說一遍密碼,也就是給他介紹一遍店鋪,加深客戶的印象,下次他還想吃的時候,腦海中能回想起這個店。
3.提高營業額
可能大家還不信,其實不直接告訴顧客密碼還對提高營業額有幫助?
模擬一個客戶進店後的一個流程:安排就坐—看選單—下單—候餐。
一般你會在什麼時候拿出手機詢問wifi密碼?一般都是在下單之後候餐的時候才拿出手機才想起連wifi這件事。他得叫一個服務員過去告訴他密碼,加大了店裡服務員跟顧客的一個接觸機會。此時可以說:先生您的菜可能還需要等一會,需不需要來點小吃飲料什麼的,藉此營造更多的售菜機會。
這是一個餐飲行業的一個小妙招,不直接提供wifi的原因大概有以下幾點
1.提高翻檯率
大家可以一個很常見的現象,現在人們吃飯的時候更多的時間是盯著手機的,也就是所謂的低頭一族。很多時候就算吃完之後也會選址在位置上休息一下玩會兒手機再離開。這是非常影響餐廳的一個翻檯率的,就餐時間就那麼幾個小時,因此大部分餐廳會選址不直接告訴客戶wifi密碼從而使客戶就餐速度加快以及用餐完畢後及時離開。
2.宣傳、加大對客戶的印象
雖然沒有直接告訴顧客,但客戶基本還是會問wifi的密碼,大家可以發現密碼組成基本就是店名的加上訂餐電話的居多。服務員在告知顧客密碼的時候,也相當於給店打了一手廣告。很多時候選擇就餐可能根本都沒有關注店名叫什麼就進去了,給他說一遍密碼,也就是給他介紹一遍店鋪,加深客戶的印象,下次他還想吃的時候,腦海中能回想起這個店。
3.提高營業額
可能大家還不信,其實不直接告訴顧客密碼還對提高營業額有幫助?
模擬一個客戶進店後的一個流程:安排就坐—看選單—下單—候餐。
一般你會在什麼時候拿出手機詢問wifi密碼?一般都是在下單之後候餐的時候才拿出手機才想起連wifi這件事。他得叫一個服務員過去告訴他密碼,加大了店裡服務員跟顧客的一個接觸機會。此時可以說:先生您的菜可能還需要等一會,需不需要來點小吃飲料什麼的,藉此營造更多的售菜機會。