很多人喝酒總喜歡喝低度酒，其實，低度白酒的危害要遠遠大於高度白酒。如果因為種種原因你必須喝酒，最好要喝高度酒!

首先，心理上：對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對於高度酒，因為高度酒味濃，多數人從潛意識裡自覺地少喝了。

其次，成分上：低度酒也是由高度酒製成，降度的最好方法是兌水，兌過水之後酒味會變淡，為了不影響其口感，低度酒往往要加入各種香料和新增劑。香料和新增劑多多少少都是不好的，然後，大家就都明白了。也就是說同樣飲酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝進去更多水、香料和新增劑。化學物質進入人體也不是一下子就把你放倒，這是個日積月累的慢性中毒過程。所以當你飲用低度酒時，也同時喝進了一些香精、新增劑等物質，而這才是對於肝的最大的傷害(所以還是要少喝酒的)。

最後，結構上：高度酒的酒精與水緊緊結合在一起，進入體內可以同時隨汗液揮發和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全結合，在體內酒精首先揮發滲透到肉裡骨子裡，而水隨尿液排除，體內剩下的只有酒精。

綜上，喝酒要喝高度酒。不過都得提醒一下，喝酒要適量，身體要緊。

謝邀。茅臺酒就是53度，茅臺酒的廣告就是喝茅臺喝出健康來。但喝酒是否健康，我個人認為與是否是高度酒並無直接的關係，而且我還認為酒精度數越高對身體的傷害越大。這個問題，我認為準確的表述應是白酒是否具有保健功能。下面是我對這個問題長期以來收集整理的理解學習，供大家參考，說得不對的地方還請專家老師指正。

傳統認為，白酒具有活血通絡、助藥力、增進食慾、消除疲勞、陶冶情操、使人輕快，以及禦寒提神的功能，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。飲用少量白酒擴張小血管，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉澱，對迴圈系統及心腦血管有益。這種認識有一定的道理。

一是從白酒在營養上的作用來看：酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能釋放7.1千卡熱量。過去有人認為乙醇在人體內代謝燃燒時，本身的熱量能被人體利用，而且會促進其他營養素吸收，增加代謝率。現在實驗證明：白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的熱量，2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水化合物等營養素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，並被人體利用。

二是從白酒在醫療保健方面的作用來看：夜晚飲用少量的白酒，可平緩血液迴圈，起到睡眠作用。飲用少量白酒可刺激胃液分泌和唾液分泌，起到健胃和止痛、利小便及驅蟲作用。中醫用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。

不過，究竟白酒對人體是否真的具有保健功能這一問題上，中國的傳統醫學與世界衛生組織的看法有較大出入，中醫甚至非中醫屆的學者們多數認為“少飲有益，多飲有害”，而聯合國世界衛生組織對白酒的看法是“即使是少量飲用也不提倡”，有的專家甚至認為“酒精之害，不亞於香菸”。每年死於酒精中毒的人不下幾十萬。因酗酒而發的暴力事件及家庭破裂的受害人數更多。如果說少量飲用白酒對防治心血管疾病有一定的輔助作用，那也僅僅是對35歲以上的男性和過了絕經期的婦女有一定的作用，而且要每隔一天喝一小杯才有可能。如果每天都飲白酒，反而會增加心血管病的發病危險。

總之，我們是提倡以品酒的心態喝酒，不喝來路不明的酒，不喝全是酒精勾兌的酒，不喝過度包裝的酒，不喝價格離譜偏貴的酒。我們喝純糧釀造的酒，喝價廉物美的酒，喝消費者放心信任的酒。

我們釀酒要賣，但我們更在乎把“醬香博物館”打造成社會文明的標誌象徵。每個人都有夢想，我的夢想就是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的美酒。

喝酒就喝高度酒。喝這樣的酒理由：一是高度酒假酒少，二是水感較低度酒弱，三是酒精度高說明酒的酒的成分比例大。反之，低度酒普遍口感發水，不掛杯，假酒多，原酒比例少。至於喝酒健康問題，見仁見智，應酬喝不出健康來，放縱無度喝不出健康來。老一輩人，生活艱苦，把喝酒當享受，有好菜就喝兩口，一個人自斟自飲，愜意而常態，雖然生活在物質匱乏的年代，身體卻很少出現問題，當下社會年輕，中年人卻是各種毛病。理由：一是喝的酒問題多，假酒太多。二是商品市場酒的質量在下降，特別是幾塊、十幾塊錢的瓶裝酒。這類酒去了包裝，酒的質量能好到哪去。三是飲酒習慣發委了改變，從享受到交際，放比例無度，大喝特喝，早晚喝報廢。建議，適量飲酒，文明聚會，不以多少論英雄，喝點地方小燒，高度白酒，不敢說喝酒健康！但起碼不會喝壞健康。

高度酒喝的多了也不好，什麼酒適量喝對身體都有好處，高度酒的優點是禦寒，每種酒都有優點，就看各位的喜好如何了

一些經常喝酒的人總會說到：“就是糧食精，越喝越年輕”；“越是高度的酒，越是精華。”等諸如此類的言論。其實，這樣的言論，可能更多的是出於勸酒的套路；而不是真正靠譜的科學。

只要是酒。就含有酒精。而純度越高的酒，含有的酒精量就越高。而酒精的攝入量越高，帶來的風險和健康的危害就越高。

一些傳統觀念認為：“少飲有益，多飲有害”。白酒具有活血通絡、助藥力、增進食慾、消除疲勞、陶冶情操、使人輕快，以及禦寒提神的功能，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。

飲用少量白酒擴張小血管，促進血液迴圈，甚至可以延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉澱，對迴圈系統及心腦血管有益。

不過，白酒的保健功能，中國的傳統醫學與世界衛生組織的看法有較大出入。聯合國世界衛生組織對白酒的看法是“即使是少量飲用也不提倡”。並且，飲酒被列為全球一級的十大風險因素之一。

世界衛生組織釋出《2014年酒精與健康全球狀況報告》顯示:

2012年全球因有害使用酒精造成330萬人死亡，超過艾滋病、肺結核、暴力事件死亡人數的總和，佔全球死亡總數的5.9%。據估算，平均每10秒鐘就有一人因飲酒死亡。

還可增加人們罹患200多種疾病的危險，酒精對人體的危害遠遠大於所謂的“好處”。

酒精中的乙醇在肝內代謝時，引起氧化還原狀態的變化，會抑制脂類、糖類及蛋白質等營養物質在體內正常代謝，對肝臟的解毒功能也會有影響。長期過量飲酒或酗酒的人，會出現營養缺乏及機體抵抗力降低，因為大量喝酒體內的營養素的攝入情況就會減少，以致不能滿足身體的營養需要；長期喝酒對消化道粘膜及肝臟造成損害，影響其他營養物質的消化吸收，進而會影響機體各方面出現問題。

從一些高度酒（國內一般都是白酒）在營養成分來看：乙醇和水( 佔總量的 98% ~ 99%) ,而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物( 佔總量的 1% ~2% ) 作為白酒的呈香呈味物質, 卻決定著白酒的風格和質量。

此外，在釀製白酒的過程中，還會產生一些有毒物質，包括雜醇油、甲醇、醛、鉛和氰化物等。

基於以上考慮：能不喝就別喝了。更不建議各位嗜酒、過量飲酒。對酒的限量：男性一天飲用酒精量不超過25g，女性不超過15g。

參考資料：

【1】中國營養學會 《中國膳食指南2016》 人民衛生出版社

【2】世界衛生組織網站. 世界衛生組織呼籲預防與酒精有關的死亡和疾病[J]. 中國衛生政策研究, 2014(5):26-26.

【3】帕麗, 馬小春. 淺談白酒營養成分和危害成分的分析[J]. 計量與測試技術, 2011, 38(7):23-24.

【4】 世界衛生報告 減少風險，延長健康壽命 2002年

一般說來，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經過一定時期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過程中的變化，大體分為物理變化和化學變化兩個方面。

物理變化主要是酒分子重新排列和揮發過程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時問的延長，酒精與水分子間逐漸構成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。

在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發。經過貯存，使雜味物質自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感並增加香味。

白酒在自然老熟中的化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在發酵過程中微生物的作用所產生的。

但是在貯存過程中亦透過緩慢的酯化反應而形成。貯存過程中，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高階酯。一部分醛與酒精作用生成縮醛類，從而使酒體減少辛辣味。增加香味，賦予酒體芳香，柔和，軟綿和協調之感。

高度酒和健康沒有必然的聯絡。其實從價格、營養、衛生等諸方面考慮，消費者與其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的釀造酒更為實在。

中國白酒以酯香為主體，現階段低度白酒以40度為界限，根據酯香白酒的特點，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點，為彌補其不足，應打破香型界限，多生產些富有營養、健身並具有一定療效的有獨特風格的低度白酒，以適應和滿足各方面人士的需求。有人對此做了個總結，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比較適宜。我比較喜歡42度的海之藍和天之藍，口感綿柔不易醉。