首先有點同情黃曉明，反覆的行走在那長長的階梯上，讓人看著既是好笑，又有點累心。這一期感覺節目組挺注重培養入駐嘉賓的體力，有句廣告詞挺適合的：身體倍兒棒，吃嘛嘛香。

有一說一，感覺第一期看下來略顯寡淡，與我而言，這應該不是第一期，更像是一個先導片。

第一部分屬於錄製概念介紹，雖然有不可抗力因素使得第四季在國內錄製，但內涵還是不錯的，也是芒果擅長的，拔高立意，將簡單的沿江節目錄制定位在更高的層次——探尋中餐的根源，追溯飲食文化。但憑心而論，這一部分節奏是真的慢，如果不是因為要看小刀，我可能就直接勸退了，這一爬很適合做節目的宣傳或是先導，做正片真的太磨人了。

第二部分算是對嘉賓的交待吧，但更多的筆墨著色於行李的搬運與買菜時廚師與財務的衝突，突出合夥人的不容易，而且節目在每部分放了巨大的花字，強調“搬家公司”、“管賬不易”等等，我真的覺得這一部分被惡意剪輯了，就正常來看，你搬完行李是不是應該有收拾的部分吧，我超級好奇林大廚那麼多東西哪些是有用的，哪些是沒有用的啊，包括其他人，我也想知道帶了什麼東西的好嘛。結果節目組倒好，把這部分放plus版了，我真的服氣，plus版認真去看的可能就是粉絲吧，大部分看的不應該是正片嗎？

順便吐槽下搬行李的部分，太浪費時間了，而且真的沒啥特別的意義，就像故意為難嘉賓似的，可能我看下來唯一的感覺長，太長了，明明節目其他亮點也有，怎麼就在這部分浪費這麼久的時間啊，可能是為了觀眾diss的吧。看看黃曉明和李浩菲累的樣子，我真的覺得沒有必要啊。

再說下買東西時候的財務衝突，這個，是節目傳統亮點嗎？？我真的挺迷的，買東西前是不是需要看準備了什麼，是不是應該有個大致規劃，都第四季了，還什麼也沒準備就直接去了，編劇一直這麼搞不累嗎？而且本來看節目，小刀應該是想認真弄的，也看到了前面節目的教訓，然並卵，真的是剝蒜啊，剝著剝著就“蒜”了……

第三部分，實話實說， 我真的沒看懂在幹嘛，你說是試菜吧，貌似不是；你說是單純做飯吧，好像也不像；我是真的沒看懂，希望看懂的小夥伴評論告訴我一下……這部分也側重了小刀的心路歷程，能看出來她是想認真弄的，小刀的綜藝不多，她應該不熟悉綜藝的套路，加上節目組剪輯，真的是一言難盡，我也是後來看plus才知道其實他們嘗試了挺多的，只能說節目不做人，心疼我的小刀啊……

最後是劇情前瞻，這可能是這一期最有亮點的部分了，交待了後續嘉賓和劇情走向，也讓我大致明白的後續具體要幹嘛，反正第一期正片看下來真的挺需要勇氣的，如果是先導片，我感覺會更好吧。

前面都是吐槽環節哈，不過節目也是有亮點和改變的，說下我自己覺得不錯的地方。

雙大廚設計：張亮和林大廚——“麻辣鮮香”共掌勺

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宣揚國之重器：三峽大壩——三峽電梯

船從巴東開到三峽人家，要用三峽電梯把船從高水位運到較低水位，感覺電梯真的好神奇，現場看應該會特別震撼，有機會想去看一下。