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1 # 紅色收藏家姜小平
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2 # 月半超人
這個要科普一下，老鼠肉確實可以吃，也能補身體，但是老鼠攜帶的病毒太多，一不小心就爆發鼠疫，那時候就是死人死一片，所以還是少吃為好！
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3 # 一抹朝雲87058667
每當說起老鼠的時候很多人眼神中迴流露出厭惡的神情。有人說：老鼠每天出現在垃圾場所，經常吃一些垃圾，在很多細菌多的地方都可以看到老鼠的身影。現在卻有少數人聽所老鼠肉很有營養，便開始食用。很多醫學專家一致認為：老鼠肉溼疣病毒的，它體內細菌含量很大，麼呢老鼠肉究竟可不可以吃呢?下文將為您詳細講解!
很多吃了老鼠肉的人，都感到身體不適，鼠類是許多細菌的傳播者，食用者吃後在體內就會有很多細菌滋生，它的病毒含量是很多動物的很多倍，它的營養含量也並沒有我們想象中那麼高。我們千萬不要有好奇和盲目從眾心理，食用鼠類!
不管是田鼠還是家鼠都是人類公認的帶病菌最多的小動物，病菌不但存在於老鼠的唾液、內臟和糞便中，還存在於老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點，雖經半小時左右的高溫，也未必能殺滅。田鼠也許比生活在城鎮垃圾堆和下水道中的家鼠乾淨些，但依然是帶菌較多的鼠類。如果以捕鼠賣鼠為業者為了賺錢，將家鼠混當田鼠宰殺了給食客食用，食客們也難辨真假。假若老鼠把慢性鼠藥和重金屬等有害物質吃入體內，人碰巧食用這類老鼠的肉，毒藥和重金屬等有害物質便會進入人體，導致人慢性中毒。鼠肉館的廚師在宰殺老鼠過程中，密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內臟、血液等，也容易感染上嚴重疾病。因此，從衛生防疫的角度考慮，不提倡人們吃老鼠。
以前越南的農民捕田鼠只是自己吃，現在一些頭腦比較靈活的人用鼠肉賺錢。在越南農村有許多這樣的餐館，專門向顧客供應純正的田鼠肉，可是如今也有餐館假冒了，那裡出售的鼠肉不是田鼠肉，只是田鼠的“兄弟姐妹”罷了，那就是城市裡生活的老鼠，這種老鼠因為吃生活垃圾而帶有很多的病菌。
鼠肉固然好吃，但是細菌含量實在太大，我們在下水溝，垃圾堆等處看到老鼠的數量是最為繁多的，經常靠吃垃圾為食的老鼠，它本身能幹淨嗎?所以我們一定要切記，為了我們的健康，堅決杜絕吃老鼠肉。
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4 # 巨蟹好多腿毛
廣州號稱美食之都，天上能飛，水中能遊，地下能走無所不吃。廣州人吃鼠，絕對不吃不乾淨的城裡下水道老鼠！而是廣東農村大山裡的田鼠！
這些田鼠全部都是從湛江無汙染的鄉村農田捉來的，價格也是不便宜。 在保證食材儘可能安全放心的前提下，可以將田鼠做成【田鼠生】，就是新鮮宰殺好的田鼠，另外就是將新年宰殺好的田鼠風乾成臘味，下圖就是田鼠臘味。
一般呢，廣州人秋冬吃田鼠有三種吃法，第一種就是蒸汽火鍋。將新鮮宰殺好的田鼠醃一下然後和土雞肉一起蒸；第二種就是直接下水打火鍋，最好就是加條蛇啦。鼠肉原汁原味，細嫩甜美。第三種吃法就是鼠肉臘味飯，將臘制好的鼠肉做成臘味飯，整鍋飯甘香四溢！
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5 # wSF22紅心蓮花
老鼠肉補不補身體我不知道，有幾次我也捉老鼠，是用老鼠夾子捉老鼠，夾到老鼠後就給貓吃，只有貓吃老鼠，要是人吃老鼠不好說……
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6 # 百撕不得其解88888888
老鼠幹100元斤舊"
汀州八大幹
"之一。它系用捕獲的山、田鼠
，剝去皮毛，置糠入鐵鍋，將鼠架其上加蓋，用炆薰成幹。清流田鼠幹
有滋補功能，能治小孩夜尿；以豬肉
、冬筍
、大蒜炸炒田鼠幹，香酥適口，為下酒名菜。老鼠
幹，實為田鼠
幹，系由人工捕捉的田鼠加工製成。據《辭海》
載：“田鼠
，哺乳綱，倉鼠科
。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘土生活，對農作物有害。”清流屬山區農業
縣，田野寬廣，故田鼠
多。鼠肉乾
確實好吃，只是味道東西很難形容，如果類比一下，比火腿肉或牛肉乾
更有嚼頭。這便是福建
傳統名產“清流老鼠幹
”。它與上杭蘿蔔乾
、永定菜乾
、明溪肉脯幹
、長汀豆腐乾
、武平豬膽幹
、連城地瓜幹
、永安白筍乾
，合稱“閩西八大幹
”。X 清流屬山區農業縣，田野寬廣，幫田鼠
。而正是由於田鼠殘害莊稼
，農民對田鼠
為害早已深惡痛絕。捕捉田鼠
，已是廣大農民由來已久的行動。然而，把捕獲的田鼠製成老鼠
幹，列菜餚，始於何時、何人，今未發現文字記載，無法定論。當今八九十歲的高齡老人，只稱製作老鼠
幹是“祖傳焉的”。由此推之，寧化老鼠幹
的歷史應有數百年之久。 -
7 # 老李108121881
在我們這裡只聽說老鼠肉有毒，(有毒沒毒沒法證實），反正沒有人吃老鼠肉的。不但沒吃老鼠肉的，就是蛇肉，青蛙肉，麻雀肉也沒人吃。
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8 # 那誰嘬慢點
任何肉都可以吃！只是看你處理的是否乾淨。如果處理不好就會有各種危險。相比較而言，牛肉肌肉等風險比老鼠肉小很多！所以我從來不吃老鼠青蛙等病菌和寄生蟲較多的東西。別人怎麼吃我不管
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9 # 龘132933556
不管什麼野生動物，都是帶到很多病菌寄生蟲的。老鼠也是其中一種野生動物，只要是山鼠田鼠絕對是補腎的補品。我們這裡的山老鼠能賣二十塊一隻，而且是有價無貨。
楊伯今年70歲，酷愛抓老鼠，至今已20多年，抓到的老鼠都拿回家吃或送朋友吃。燙毛、烤火、拔毛、剁肉、爆炒…最後燜上幾分鐘，一道紅燒老鼠就做好了。楊伯說：“老鼠肉是補身的，不能浪費！”
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吃老鼠肉對身體的好處有：補充蛋白質、補腎、防治尿頻或孩尿床。 老鼠肉營養價值豐富，含蛋白質高，脂肪含量較低，具有補腎功能，防治尿頻或孩尿床症具有顯著療效。所以，鼠肉具有一定的藥用價值。 但是，專家建議，不提倡人們吃老鼠 。專家稱不管是田鼠還是家鼠，都是人類公認的帶病菌最多的醜惡小動物，多種病菌不但存在於老鼠的唾液、內臟和糞便中，還存在於老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點，雖經半小時左右的高溫，也未必能殺滅。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過程中，密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內臟、血液等，也容易感染上嚴重疾病。因此，從衛生防疫的角度考慮，不提倡人們吃老鼠肉。