是個運動科學體系和個體差異的統籌兼顧問題。

賽後吃喝什麼，與運動前諸多因素脫不了干係：1/ 當日身體及精神狀態，2/飲食結構習慣，3/ 季節，氣候變化，溫度高低，如晴天雨天干燥風雪等。4/ 距離長短，如五公里，十公里，全程，自由散步式。。。

建議幾點：

1/ 保證身體適合跑馬拉松。

2/ 飲食不宜過飽，有個七八分就可以了，喝點牛奶，即基本營養成分搭配合適的為主，過於油膩的不容易消化，且導致反胃等。

3/ 起步初期不宜過快過猛，有個適應調節階段，特別是非專業運動的，身體素質一般般的型別。

4/ 途中可適當根據自身反應，分階段的，補充水分。

5/ 到了終點，也不建議馬上飲水，尤其牛飲！這是因為，經過非規律性的長跑後，身體包括心臟負荷的恢復正常狀態，需要一段時間，馬上飲水，其效果並不如願，甚至導致不良反應呢。正確的經驗是：略微休息一會兒，喝點合乎安全標準的品牌營養飲料。

6/ 特別要注意，年齡，性別，身體素質，常鍛鍊與偶然鍛鍊的，運動期間身體反應有很大差別的，尤其是眾多人參加，大多數人都有表現欲，好勝欲，不免脫離自身實力的客觀性，導致身體非正常反應，能否飲食喝水都有疑問，所以，小心駛得萬年船，如有反應，最恰當的辦法，趕緊就地諮詢組委會指派的醫生護士。

參與體育鍛煉，因人而異，不必圖一時痛快，經常鍛鍊，循序漸進的鍛鍊，多種方式的鍛鍊，養成符合科學規律性的模式，參加馬拉松，身心自然適合了，飲食和飲水就有規律可循了。

對杭州馬拉松一直印象不錯，因為自己的馬拉松最好成績3小時38分，就是跑步的第二年——2013年在杭州跑的（此後四年因為事多纏身且不思進取，一直沒能再提高）。

馬拉松完賽後，選手最想吃的東西，首先應該是能夠飽腹。跑完42.2公里之後，幾乎所有人的體內能量儲備都消耗殆盡，肚子已經或即將餓得咕咕叫，所以趕緊先來些能吃飽的吧。

另外，對外地跑友來說，不少人完賽後可能急著要趕火車或飛機，沒時間下館子吃飯。所以主辦方完賽包中準備的食物，應該足夠給他們充當一頓比較豐盛的午餐。

幾十場馬拉松跑下來，筆者的感慨是：很多比賽完賽包裡的食物雖然不少，但居然都是甜的！

大多數中國選手會覺得這些東西太膩歪，畢竟比賽時一路上喝的運動飲料和能量食品，口味都是以甜的為主，賽後這種口味的已經吃不下了。

希望主辦方提供些鹹的東西，哪怕只是兩包榨菜和鹹的肉鬆麵包。當然，食物裡最好也富含碳水化合物、蛋白質和電解質這些身體恢復最需要的成份。

舉個例子：筆者採訪過今年1月完成“777馬拉松”——七天內在全球七大洲跑七個馬拉松、並且創下中國選手最好成績的上海知名女跑者謝國平。

她說比賽的最大難關之一，不是七天跑七個馬拉松太累，而是吃得太差。原以為主辦方會提供合適的食物，不行就自己花錢去外面買，沒想到吃幾乎都是飛機餐：

“看看琳琅滿目，第一餐還能吃，後面根本吃不下，因為除了甜食還是甜食：乳酪、黃油……我還算非常喜歡西餐，但是那個牛肉咬不動也切不動，米飯因為轉了又轉，比鍋巴還硬。”

在“777馬拉松”包機上，她眼睛一睜開，就可以看到國外選手拿著能量棒在嚼，心想那種東西怎麼還吃得下？簡直不敢想象。

她建議未來參賽的中國跑友帶些榨菜和泡麵調料之類能暖胃的東西調劑一下，因為飛機上甜食太多，鹹的太少，而跑步出汗會帶走大量鹽分，光靠吃鹽丸畢竟不舒服。

看來咱們華人口味都差不多。希望杭馬能讓完賽選手吃得又飽又好，讓完賽食品成為杭馬的一個招牌口碑。

受邀回答深感榮幸。

　　馬拉松是超負荷的運動，賽後體內能量接近枯竭，肌肉/骨骼/內臟都很疲憊，最重要的就是如何快速恢復。

　　賽後飲食是恢復的重要環節。

　　賽後約30分鐘內是“黃金時間”，在這個黃金時間內，除了好好拉伸按摩外，高效地補充水分/糖質/檸檬酸/維生素，可以提高身體恢復的速度。比如：100%果汁，運動飲料，能量啫喱，香蕉，葡萄糖

　　其中100%的橙汁絕對是首選。營養高，含糖高，還有檸檬酸。順序的話，推薦先補充液體的水和糖，然後再吃能量啫喱/香蕉之類的。

　　成人的60%左右是水分，透過水分才能輸送營養，排出垃圾。征服42.195，在出汗的同時，不僅消耗了大量的營養，同時還在體內製造了大量的廢物。

　　不要喝純水，可以喝運動飲料，或者功能飲料，比如含有BCAA等氨基酸的。

　　要每10-20分鐘喝掉100ml左右的水，少量多次，直到和平時一樣的小便。如果顏色濃說明體內水分還是不足。

　　在比賽中大家都會透過補給來補充糖分，這是為了跑步的能量。跑後也需要快速補糖。不僅人體生命活動離不開，關鍵這時候體內糖不足，而人體的大腦只能用糖作為能源，於是就會分解肌肉製造糖給大腦。對跑者來說，肌肉可是最重要的，還是早點補充糖吧。

　　人體把食物變成能量的過程叫做“檸檬酸迴圈（citricacidcycle）”。在這個過程中，檸檬酸，維生素，糖質是必須的。

　　高碳水化合物（糖）+高蛋白（含脂低的）

　　受傷的身體組織要修復的話需要大量的能量，就要好好吃主食（米飯/麵條等碳水化合物）+蛋白質（肌胸部肉，蛋類，紅肉，豆類，魚類）。絕對不要因為疲勞沒有食慾直接去睡覺，只會變得更加疲勞。沒食慾的話，可以選擇“易吃易消化”的。

　　脂類不易消化，增加內臟負擔，影響肌肉的修復，不要吃。

　　賽後內臟也是極度疲勞的，消化功能下降。不管PB的再好，絕對避免暴飲暴食。要選擇“高營養，易吸收”的食材。

　　可以以稀飯，米飯和麵條為主食，均衡攝入魚類/豆類/菜類。細嚼慢嚥。

　　沒恢復前，不要飲酒，遠離脂類。

　　賽後身體免疫功能下降，有的人會1-2個星期不舒服。這跟飲食也有一定的關係，高效攝入糖質/蛋白質/維生素等各種營養，讓身體早日生龍活虎。

題主的這個問題如果是問我馬拉松完賽後最想吃什麼，那麼我可以說出很多很多，炸雞啤酒大pizza麵條燒烤鍋包肉都是可以的，哈哈。開個玩笑，其實也算回答了題主的問題。但是如果換個角度對於一些特別在意自己身體和恢復速度的嚴肅跑者，他們賽後最想吃的肯定就是一些最有助於自己恢復的食物。長時間跑步運動會消耗體內大量的糖原、水、礦物質、脂肪和蛋白質，因此，透過攝入足夠的營養物質來補充能量、調節生理功能，是緩解運動性疲勞的重要措施。在體力消耗過大後，人的免疫力往往非常低，筆者在馬拉松以及長距離越野跑後都習慣在終點的存包中事先存入牛奶以及一些麵包蛋白質類的食品，數量不在多，此時只要吃一些就是非常好的恢復。因此賽後營養補充首要的是快速補水、補糖和補充電解質。運動後的體液恢復以攝取含糖的電解質飲料。很多跑者完賽以後非常興奮忙著去和朋友分享打電話看手機，這是非常不對的，很容易在這個時候感冒。別問我為什麼知道，筆者在這方面有過慘痛的教訓。所以其實正確的做法是第一時間保暖然後吃下一些糖分蛋白質較高的食物，然後再去忙著和朋友們分享完賽心情。而說到完賽後一兩天內都吃什麼，當然最好選擇營養均衡、富含糖和優質蛋白質的食物。多吃主食，如米飯、饅頭、麵條、麵包等等。最後要強調“大吃一頓不可取”，這在某種程度上只會增加機體的負擔。賽後就餐應當選擇清淡、易於消化的食物，減少油膩大葷攝入，適當攝入優質蛋白質如牛奶，魚蝦以及各類蛋白含量較高的肉類。當然現在隨著跑步運動的興起，出現了很多補給黑科技，有了很多非常專業的賽後恢復類專業食品，有興趣的跑者可以多看看，比如日本的明治，國內的康位元，以及著名能量品牌powerbar，GU都要類似的產品可以供大家選擇。