自制的綠豆糕好吃，甜而不膩，唯一不足的就是不能放置太久。

以下是製作的配方和方法：

1.配方：脫皮綠豆200克，玉米油65克，白砂糖40克，麥芽糖40克（沒有的話換成20-30克白砂糖），可以製作30克的綠豆糕約16個。

2.做法：

①提前一晚上把綠豆泡好，夏天的話要泡著水放在冰箱內，不然第二天會餿掉。

②很多其他的做法都會讓用蒸鍋把綠豆蒸熟，但是蒸熟需要一個小時，太費時間和煤氣了，建議家裡有電飯鍋的，可以用電飯鍋煮，可以節省55分鐘的時間和煤氣。把綠豆放進電飯鍋，倒入清水量只需要與綠豆持平即可，不可加入太多水，不然等會翻炒的時候很難。

④出鍋後，過篩的步驟太痛苦了。如果家裡有攪拌機的話，把煮熟的綠豆和糖，油一起倒入攪拌機攪拌，如果沒有攪拌機的話，那就乖乖過篩吧，當然喜歡吃有嚼勁的，可以不過篩，用刮刀壓成泥即可。

⑤把攪拌（過篩）好的綠豆放入不粘鍋中，放入麥芽糖，用小火翻炒，不停的翻炒，一秒都不能停下，不然會糊掉。剛開始放進去翻炒的時候，粘性很大，一直翻炒到可以報團不沾鍋鏟的狀態即可關火。

⑥出鍋後，用電子秤把綠豆糕體分成30克一個糰子，稍微放涼後壓膜，最好是放進冰箱4小時後在吃，口感更佳。