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各有各的好~牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。魚肉：有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品；含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退；有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈；富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。

你自己看看自己所需營養，及時補充。日常食用也是很不錯的！

按這兩種肉類來說，本人是更喜歡吃牛肉，覺得牛肉更好一點，當然，也不是說魚肉就不好，主要是看個人喜好選擇。那為什麼我更喜歡吃牛肉呢？因為...

牛肉。

牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長髮育很有幫助。

魚肉。

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。

牛肉和魚肉2選1，你選哪個？

相比牛肉，我更願意吃魚肉，首選吃深海魚，如多寶魚，鮁魚，鯧魚，三文魚，鱈魚等，不僅因為深海魚汙染小，而且營養豐富，但是有些深海魚的價格比較高，所以普通海魚，如帶魚，黃魚等也常吃。

牛肉中蛋白質的含量和鐵的含量均高於豬肉，羊肉和雞肉，所以，對於因缺鐵性貧血的人群，以及生長髮育期的兒童和青少年，是不錯的選擇。但因其飽和脂肪酸的含量較高，高血壓，血脂異常，以及一些慢性病患者，要減少食用。

魚肉中脂肪的含量相對較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，特別是深海魚中的DHA和EPA，有降低血脂，防止和預防動脈硬化，促進兒童大腦發育，預防大腦功能的衰退和老年痴呆症的發生，並能保護視力。

相比對於像我一樣的中年人，優選魚肉。但魚肉雖好，也不可多吃。中國居民膳食指南建議，成年人每人每天肉類攝入量為120--200克，也就半斤左右的量（生重）。你選對了嗎？