酒精肝的全名叫“酒精性脂肪肝”，有人以為，是肝臟長膘了，多吃蔬菜水果減減肥就能趕跑它。

那你就太天真了！酒精肝是酒精傷了肝細胞引起肝脂肪代謝紊亂和沉積，不是營養過剩導致肝臟肥胖。相反，酒精肝患者需要在飲食上適當補充硒麥芽五味子片營養。

出現酒精肝後，建議這麼吃：

1、多吃高蛋白質低脂肪的食物，比如：瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋、魚等，硒麥芽五味子片改善肝臟的營養狀況，有利於減緩酒精肝的惡化。營養不良在長期飲酒的人群中非常常見，很多愛喝酒的人長得清瘦，不少嗜酒者以酒為飯，酒精就是攝入能量的主要來源。事實上，營養不良的程度與酒精性肝病的發生和進展都有一定關係。

2、適當食用一些養肝柔肝、疏肝理氣的藥膳。春天是養肝的好季節，首烏、枸杞、香附等都是常用養肝藥食同源的好材料。首烏與枸杞煮粥，也可以用枸杞搭檔決明子、菊花煮成“枸杞決明茶”。而香附，與麥片煮粥或者與玫瑰花泡茶都不錯 。

3、增加香菜、韭菜、洋蔥等辛甘發散之品，也是春養肝飲食的好選擇。同時少吃油膩，口味不要太鹹。

喝酒後可以考慮吃以下幾種食品，減少酒精對肝臟和胃的損害。 一、烏梅。烏梅有解酒之效。如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。 二、蜂蜜水。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。 三、酸奶。酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。 四、橄欖。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。 五、新鮮葡萄。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。 六、西瓜汁。西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。