據調查發現，隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴充套件開來，受西方文化的影響，麵包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。

近年，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為中國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。在社會經濟條件和各方面政策的推動下，給中國焙烤行業的進一步發展帶來挑戰和機遇。

據專家預測，中國焙烤食品在今後一定時期內，仍將保持10%以上的年增長速度，2020年中國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民帀。

所以學烘培還是有給大發展空間的。

呼市新東方為您分析西點行業總共有4大優勢

1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇

3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。

4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。

現在烘焙行業前景不錯的，很多的星級酒店還是知名連鎖的烘焙甜品店，都是需要這方面人才的，所以選擇學烘焙準沒錯，建議一定要實地到校瞭解

當然可以，年齡正佳，但是一定要去一個正規的大品牌學校，畢業後除了推薦就業，也有證書可以拿。福建新東方烹飪學校可以瞭解看看。

學烘焙的前景是很不錯的，學好西點，工作環境舒適,勞動強度低。契合崗位的職業技能讓你不管是包點坊、餅屋、還是星級酒店的麵包房,任何崗位都能從容面對。西點專業,課程內容豐富，讓你擁有眾多創業選擇。店面成本低，需要的人力少，市場需求大，是典型的低成本、低風險、高收益的行業。

目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業。可以選擇到專業的學校學習喲

當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦

工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教

學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便百以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多度數企業認可的，而且畢業了可以直

接推薦就業，更方便你未來找工作。

教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

18歲學烘焙前途無限

為何前途無限？

第一，18也就是高中畢業的年齡，和你相同年齡的大部分人都會選擇去上大學或者上技校，選擇學烘焙的人很少，相對的競爭也就很小，學成出師很容易在社會上找到合適的工作，相比同齡人，你已經在社會上打拼了好多年，而他們才剛從象牙塔出來，社會經驗嚴重缺乏，而你已經算是老江湖了，社會打拼經驗豐富，如果節約點的話，也已經攢夠了人生的一桶金，已經比他們提前進入了人生的更高的階段，前途自然無限。可能當年和你是同學，現在就是你的員工了哦。

第二，烘焙行業也是近些年慢慢在全國蔓延開來的，烘焙是舶來品，同為亞洲國家，相鄰的日本南韓還有中國的臺灣香港澳門，由於受西方殖民擴張和文化薰陶的影響，烘焙業發展的比中國大陸要早許多。中國近些年對烘焙產品的需求也越來越大，烘焙技術也有大幅度提高，烘焙人才也在不斷培養壯大，烘焙市場逐年遞增，老早從事烘焙工作可以更好的趕上風口，更容易的成功。

第三，中國一二線大城市的烘焙業已經非常的發達，三四五線小城市烘焙業也在不斷轉型升級中。18歲就去學烘焙，無論將來去哪個城市生活工作，都能找到烘焙相關的工作，而且烘焙行業市場前景廣闊，烘焙工作的薪資待遇也比其他餐飲的要高，最重要的是這是一個新興的朝陽產業，還有很大的發展前景空間。

第四，從事烘焙工作就像學習廚師做飯一樣，如果做的好了工資會很高，如果不想打工，還可以帶著技術自己開店做老闆。烘焙店的創業要求不算高，如果本身就懂技術，創業初期會少走很多彎路，如果自己又是創業者又是從業者，那還能節省不少人工成本，很適合小青年去創業，即使失敗了也不用太擔心，畢竟年輕，還有很多時間，不著急的。但是如果入行太晚了，承擔風險的能力就會下降。所以早一點學一門技術還是非常不錯的。

第五，烘焙行業經過幾十年 的發展，門類已經細分到很多環節上了，從前做烘焙，可能什麼都需要自己去學去做，比如許多原材料你是買不到的，需要自己製作了再加工到產品上去。但是現在隨著烘焙行業不斷擴大，許多門類細分出來，很多原材料還有半成品甚至成品都能由工廠直接生產出來，烘焙從業者不用想以前一樣花費大量時間精力去學習製作，反而可以選擇多種多樣的半成品或者成品來用，非常的方便，這對他們來說效率可以大大提高，也能節省大量時間。所以從事烘焙已經是一件很簡單的工作了，上手起來也很快，學起來非常的方便哦。

最後總結一下，烘焙行業雖然前景不錯，但是賺的都是辛苦錢，一路走來非常不容易，需要付出比常人多得多的努力才能做到不錯哦，幹什麼都是一樣的，貴在堅持。希望這篇文章能幫助到你哦！

學了就去給別人打工，工資穩定。就是要熬夜，上班一直站著，手腳不停地幹。

千萬別自己幹，現在做包點的人太多了，互相壓價。累了還沒錢賺，還要投資很多錢買機器。

不過我覺得還是學做粵菜，川菜，湘菜好。工作更好找，工資更高，以後自己做老闆也容易。